Pære betragtes som en af de ældste frugttræer dyrket af menneskeheden. I dag er der mere end fem tusind sorter af den beskrevne kultur, der adskiller sig i regionerne med vækst, frugtbarhed, produktivitet og smag af frugter. Hvilken type plante hører en pære til, og hvordan man dyrker den på et sted - senere i artiklen.
Er en pære en frugt eller et bær?
En pære er en frugthave eller prydafgrøde i form af et træ eller en busk, der hører til Pink-familien. En pæres frugt kaldes en pære ifølge botanisk terminologi og klassificeres som en frugt, det vil sige den spiselige frugt af et træ eller en busk.
Ved du det I gamle russiske tider eksisterede et sådant navn på frugter som "frugt" ikke. Det optrådte først i 1705 og blev lånt fra det polske sprog "frukt" fra lat. «Fructus». I nogle lande skiller begrebet ”frugt” sig stadig ikke fra begrebet ”frugt”.
Plantebeskrivelse
Pære - en slægt af frugt eller prydplanter, der præsenteres under naturlige forhold i form af et træ eller busk. Kulturen er udbredt over næsten hele EU's område, Asien, Amerika, med undtagelse af de kolde nordlige regioner, hvor kun et par frostbestandige sorter dyrkes. Pære afhænger af sorten og de klimatiske forhold, den vokser i, er i stand til at nå en højde på 2 til 25 m i højden og op til 5 m i diameter. Hendes krone har en oval eller pyramideform, der er tilbøjelig til at blive fortykket. Den årlige vækst af kronen er ca. 30-40 cm.Bladene på grenene er arrangeret spiralt, fem lag. De er kendetegnet ved en oval, ovoid form, fra 2,5 til 10 cm lang, med en let spids i spidsen og små hak langs kanterne. Afhængigt af modningsperioden varierer farven på løvet: først har løvet en mere delikat og lysegrøn farvetone, derefter bliver det mørkere, mættet. Overfladen på pladepladerne er meget glat og skinnende. I blomstringsperioden, der falder i slutningen af april - begyndelsen af maj, dannes små, hvidfarvede femblomsterblomster med en diameter på 3 cm på planten, som dannes til paraplyformede børster.
Vigtigt! Kun en række pærer skal opbevares i en beholder. (hvorfor? tanken er uafsluttet)
Som nævnt ovenfor kaldes de videnskabelige frugter af kultur i biologi pærer. De er kendetegnet ved en langstrakt form med en udvidet nedre del, men sfæriske frugter findes i nogle sorter. Afhængigt af sorten kan farven variere fra grøn, gul til rødbrun. Huden er mat og skinnende, tæt og delikat, tynd og tyk, glat og med en let ruhed.Massen er som regel ret saftig, cremet, lyserød eller grønlig i farve, olieagtig struktur med en karakteristisk kornethed kan være hård og crunchy. Pomkring størrelsen af frugten vokser, både meget lille, vejer 15-20 g og ganske tungt - fra 500 til 1000 g. Elitesorter af pærer, for eksempel “Anjou Beauty” kan glæde sig med store frugter, der vejer ca. 3 kg.
Vigtigt! Trods den høje sødme af pærefrugter indeholder de langt mindre sukker end æbler. Af denne grund anbefales de til brug af mennesker med diabetes.
Kemisk sammensætning og kalorieindhold
En pærefrugt eller bare en pære har en rig og mangefacetteret kemisk sammensætning, der inkluderer et antal nyttige, aktive biologiske komponenter og mineraler.
Blandt vitaminerne i frugtlageret er:
- B-vitaminer: deltage i energimetabolisme, er nødvendige for normalisering af nervesystemet og kardiovaskulære systemer, mindsker nervøs spænding, sætter orden nattsøvn
- A-vitamin: forbedrer hudens og hårets tilstand, normaliserer kolesterol, forbedrer de beskyttende funktioner i kroppen;
- E-vitamin: forhindrer for tidlig aldring af huden, aktiverer regenerative processer, deltager i metaboliske processer;
- vitamin PP: bidrager aktivt til normalisering af kropsvægt, deltager i energiudvekslingsprocesser, har en gunstig effekt på den kvindelige krop;
- C-vitamin: styrker immunforsvaret, bekæmper frie radikaler, gendanner hudens elasticitet og tone, udjævner rynker;
- vitamin K: nødvendigt til blodkoagulering, aktiverer absorptionen af calcium, fremskynder de regenerative processer i celler.
Derudover suppleres sammensætningen med følgende mineraler:
- calcium: hjælper med at styrke knogler og muskelvæv, deltager i dannelsen af knogler i knogler, gør kapillærer mere elastiske;
- kalium: normaliserer funktionen af hjertemuskelen, gendanner vandbalancen i cellerne, bekæmper kronisk træthed;
- magnesium: fungerer som en antioxidant, fjerner giftstoffer og skadelige stoffer fra kroppen, har en beroligende virkning, reducerer risikoen for depression;
- phosphor: giver dig mulighed for at bekæmpe pigmentering af huden, det er nødvendigt for normal funktion af nyrer, lever, led og tænder;
- chlor: deltager i vand-salt metabolisme, stimulerer produktionen af enzymer, forhindrer tand- og hårtab;
- zink: deltager i metaboliske processer, forbedrer tilstanden af hår, negle og hud, aktiverer fordøjelsesprocesser;
- jern: forhindrer udvikling af anæmi, deltager i hæmatopoiesis, gør karene stærke og stærke;
- kobolt: tager en aktiv del i skjoldbruskkirtlen, fremmer knoglevækst, forbedrer absorptionen af jern;
- nikkel: aktiverer bloddannelsesprocesser, regulerer fedtmetabolismen, aktiverer produktionen af visse enzymer.
BZHU frugter præsenteret:
- proteiner - 0,4 g;
- fedt - 0,1 g;
- kulhydrater - 11,4 g.
Vigtigt! Pærer med en solid konsistens er let tyktflydende, har en fikserende virkning og kan forårsage forstoppelse.
Pærerens egenskaber for kroppen
En pære, og ikke kun frisk, men også tørret, tørret, har en masse nyttige egenskaber, takket være hvilken den kan have en gavnlig effekt på en voksen og børns krop.
Fordel
- Pærefrugters høje fordelagtige egenskaber forklares med dens mangesidede, unikke kemiske sammensætning. Regelmæssigt forbrug af pærer giver dig mulighed for at:
- forbedre det kardiovaskulære systems funktion, styrke blodkar og kapillærer;
- bringe blodtrykket tilbage til det normale;
- normalisere fordøjelseskanalen, mave-tarmkanalen;
- aktivere immunsystemets funktion, øge kroppens modstand mod forskellige infektioner;
- rense kroppen, fjerne skadelige stoffer og toksiner;
- gendanne den naturlige tarmmikroflora.
Bortset fra det, frugter har en positiv effekt på tilstanden af hår og negle, gør huden mere ungdommelig, sund, smidig og tonet. I perioden med forkølelse giver pærer en mulighed for at eliminere manglen på vitale vitaminer, mikro- og makroelementer og beskytte kroppen mod patogene mikroorganismer. Derfor anbefales frugt at blive inkluderet i diæt for unge.
Ved du det Inden tobak blev introduceret i europæiske lande, røget de lokale beboere aktivt tørrede pæreblade.
Frugterne indeholder en høj procentdel folinsyre, som undgår fostermisdannelser under graviditet og bidrager til den rette udvikling af babyens nervesystem. De normaliserer fordøjelsessystemets funktion, i visse doser, lindrer forstoppelse.Eksperter råder kvinder til at konsumere frugter i moderation under amning. Pærer er nyttige, idet de indeholder en lav procentdel af sukker, meget nærende, hvilket gør det muligt for dem at blive brugt i diabetikernes diæt, mennesker, der er overvægtige.
Skader og kontraindikationer
- Overraskende er listen over kontraindikationer til brug af pærer ganske lille, forudsat at den er doseret. Det er bedre at nægte at spise frugt:
- børn under tre år;
- med individuel intolerance over for produktet;
- tendens til allergiske reaktioner;
- med eventuelle lidelser i det akutte stadium.
Det skal huskes, at de beskrevne frugter ikke bør indtages på tom mave om natten eller skylles ned med vand. Ideelt set skal frugterne spises separat fra alle andre grøntsager og frugter. Skader på menneskers sundhed kan udløse overdreven, ukontrolleret forbrug af pærer, hvilket kan føre til oppustethed, fordøjelsessygdomme, kvalme, forstoppelse eller diarré.
Hvordan vælger jeg en kvalitetspære, når du køber?
For at få mest muligt ud af en saftig frugt, skal du vælge den korrekt. Først og fremmest anbefales frugt ikke at købes hos tvivlsomme distributører, nær veje eller motorveje. Købet skal udføres i sæsonen, der starter fra slutningen af sommeren og slutter med de sidste uger af efteråret. Frugt, der sælges om vinteren, forarbejdes med specielle kemikalier, der bidrager til den langsigtede opbevaring af frugter, men skader menneskers sundhed.
Lær mere om pæresorter:
Når du vælger en pære, skal du være opmærksom på:
- Udseende. Frugt bør ikke indeholde spor af skader, rådne, forskellige pletter. Tilstedeværelsen af brune pletter nær halen indikerer produktets friskhed. Skræl af frugten kan være i forskellige farver, fra grøn til gylden gul, men der skal ikke være forskellige unaturlige pletter på den.
- Grad af blødhed. Pærens blødhed afhænger af kvaliteten, men uden selv at overveje dette, bør den ikke være for blød eller omvendt så hård som sten.
- Aromaen. Den modne frugt har en udtalt, behagelig, lidt honninget, sukkersmag. Jo mere behagelig og sødere en pære lugter, jo mere lækker bliver den.
Grundlæggende regler for vækst på webstedet
Pære henviser til afgrøder, der ikke kræver for omhyggelig pleje, men for at opnå stabile afgrøder af høj kvalitet, det Det er nødvendigt at give komfortable vækstbetingelser:
- Placeringen. Pæren hører til de fotofile træer, derfor foretrækker den at vokse i godt oplyste, solrige, let forhøjede områder med mindst 2,5 m undervandsvand. Planten tolererer ikke træk og virkningerne af kolde vinde, hvilket kan provokere udviklingen af forskellige lidelser.
- Jorden. Kulturen er veletableret på næringsstoffer, løse, lette jordarter med et gennemsnitligt eller neutralt syreindhold. Under plantning anbefales det at berige jorden med humus, superfosfater og kalium.
- Vanding. Frugttræet behandler ikke tørke godt og kræver regelmæssig vanding i høj kvalitet. Unge planter skal vandes mindst en gang om ugen, flere voksne, fra tre år gamle - en gang hver anden uge. Kulturen har brug for øget hydrering under frugtens blomstring og modning. Samtidig reagerer det negativt på overløb, og med overdreven vanding kan det ophøre med at bære frugt og dø.
- Top dressing. Når en plante går i frugtfasen (4-8 år efter at have plantet en frøplantning, afhængigt af sorten), har den brug for yderligere ernæring. I løbet af sæsonen fodres pæren mindst 3-4 gange: i det tidlige forår, under blomstringen, i frugtens modningsfase og efter høsten. Som gødning anbefaler eksperter at bruge organisk materiale (humus, hønsedråber, kompost) eller mineralpræparater.
Sygdomsforebyggelse. Mange sorter af frugttræer har stærk immunitet og påvirkes sjældent af sygdomme under gunstige vejrforhold. dog Fra tid til anden er det nødvendigt at udføre forebyggende sprøjtning af træer fra lidelser og parasitter. Til desinfektion, moderne insekticid- og fungicidpræparater kan en sæbeopløsning, Bordeaux-væske og kobbersulfatopløsning anvendes.
Funktioner og regler for brug
Pære, som en duftende, velsmagende, sund frugt, der indeholder et stort udvalg af vitamin- og mineralkomponenter, er blevet vidt brugt inden for forskellige områder af menneskelig aktivitet.I madlavning. Sød aromatisk frugt nyder perfekt frisk samt grundlaget for tilberedning af salater, forretter, hovedretter. Fantastiske konserves, syltetøj, sirup og frugtdrikke er lavet af pærer. Tørrede og tørrede frugter betragtes som et uundværligt produkt til fremstilling af patters, læskedrikke. Friske pærer bruges til at tilberede fantastiske smagsløg, hjemmelavet vin og likører. De er også fremragende råvarer til desserter, kager, marmelade, pasteller.
Vigtigt! Blandt alle retter, der inkluderer pære, har frisklavede salater den største fordel.
I kosmetologi. Da frugtmassen indeholder et stort udvalg af vitaminer, især A, E, C og organiske syrer, bruges det i kosmetologi til fremstilling af forskellige masker til hudens ansigt og krop.
- Frugtbaserede produkter har en udtalt anti-aging, tonic, anti-inflammatorisk og løftende virkning, hvilket gør det muligt at bruge dem til:
- eliminere rynker;
- bekæmpe acne, betændelse og rødme;
- tilbagevenden af elasticitet til huden;
- hud stramning;
- blegning og pigment eliminering;
- ernæring og hydrering af epidermis;
- giver huden friskhed og naturlig rødme.
Video: hvordan man laver en pære ansigtsmaske
Folkemedicin. Til behandling og forebyggelse af forskellige lidelser bruger traditionelle healere frugt ikke kun i frisk form, men i form af afkok og infusioner - hjælper med at lindre tilstanden med urolithiasis, blærebetændelse, leverlidelser, hypertension, urinvejssygdom. Det er et fremragende værktøj mod depression, reducerer nervøs ophidselse, lindrer virkningen af stress og reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol.
Afkogninger og infusioner bruges til behandling af forkølelse, tuberkulose, hoste, bronkitis, colitis, gastritis, sygdomme i kønsorganerne og det reproduktive system med prostatitis og dysfunktion i de mandlige kønsorganer. Jelly koges af pærer, hvilket er indiceret til diarré, fordøjelsesforstyrrelser.
Måder at opbevare pærer
Pærer hører til kategorien frugter, der ikke adskiller sig for lang opbevaringsperiode. I en lejlighed kan frugterne vare i to uger, men hvis du giver dem køligere temperaturindikatorer, kan denne periode forlænges til 3-4 måneder. Det er tilladt at placere frugter i køleskabet, hvor de kan ligge frisk i op til en måned.Eksperter rådgiver opbevaring af frugter i kasser lavet af træ, pap eller plast, som har dræningshuller. Frugt er lagt i to lag, som hver adskilles af tykt hvidt papir. De tilrådes ikke at have mere end to lag, ellers begynder de at rotere, rådne og hurtigt forringes.
Til opbevaring af frugter er det ideelle sted en kælder eller en kælder, hvor følgende betingelser skal oprettes:
- temperatur: 0 ... + 2 ° С;
- relativ fugtighed: 880-90%.
Samtidig skal rummet være tørt, godt ventileret og ikke have sollys. Ved optimale temperaturparametre er frugterne i stand til at opretholde friskhed, omsætning og smag op til 4 måneder. I fravær af en kælder får frugterne opbevares på balkonen, indtil det bliver koldere på gaden.
Pære er en ekstremt aromatisk, sund og meget velsmagende frugt, der har fremragende helbredende egenskaber. Det er blevet udbredt brugt på forskellige områder af menneskets liv - medicin, madlavning, kosmetologi. Den beskrevne plante er uhøjtidelig vedligeholdelse, let at dyrke, så selv en begyndergartner kan dyrke den i sit eget område.