Løg - et af de produkter, der er tilladt til brug af diabetikere. Det er tilladt at introducere alle typer af denne vegetabilske afgrøde i kosten i forskellige kulinariske, medicinske (tinktur, afkok) fortolkninger. Sådan bruges de pågældende produkter for at maksimere fordelene og ikke skade dig selv - læs nedenfor.

Nyttige egenskaber ved løg

Løg til diabetikere er ikke kun et sundt fødevareprodukt, men også en tilføjelse til hovedbehandlingen, fordi det effektivt reducerer blodsukkeret. Dette giver dig mulighed for at forbedre patientens velbefindende og eliminere nogle af reaktionerne fra nervesystemet, der observeres i sygdommen.

Ved du det I verdenskøkkener er der ikke en der ikke praktiserer brugen af ​​løg.

Denne grøntsag er længe blevet brugt som medicin til behandling af mange andre sygdomme. Dens juice har en antibakteriel effekt på kroppen. På grund af tilstedeværelsen af ​​phytoncider i sammensætningen er saften et naturligt antibiotikum, som i modsætning til apotekets modstykke ikke har en sådan skadelig virkning på nyrerne, leveren og maven, ikke ødelægger tarmens mikroflora.

Phytoncider er effektive til bekæmpelse af mange skadelige mikroorganismer:

• streptokokker;
• spisepinde af dysenteri;
• tuberkulosebaciller;
• difteri spisepinde.

Løg indeholder en stor mængde askorbinsyre, som giver dig mulighed for at gendanne kroppens beskyttende funktioner og eliminere vitaminmangel. I denne forbindelse er det en fuld erstatning for citrus.

Produktet er nyttigt, hvis en person har problemer med libido. Han er en naturlig afrodisiakum. Det forbedrer styrken ved at gendanne funktionaliteten i centralnervesystemet, øge tonen i muskelvæv og berige kroppen med nyttige sporstoffer.

En grøntsag hjælper med at rense blodet. B-vitaminer er involveret i hæmatopoiesis og dannelse af muskelfibre. Det høje indhold af antioxidanter hjælper med til at fremskynde stofskiftet og fjerne overskydende væske.

Den positive virkning af løg på kroppen skyldes også tilstedeværelsen af ​​quercetin i dets sammensætning. Dette er et anticarcinogent element, der hæmmer væksten og udviklingen af ​​kræftceller.

Løg er en fremragende fedtforbrænder. Fjernelse af toksiner og hurtig nedbrydning af kropsfedt - forebyggelse af problemer med blodkar og reduktion af belastningen på hjertet. Antioxidanter har en genoprettende effekt på det ydre og det indre væv, hvilket hjælper med at reducere vaskulær permeabilitet.

Brugen af ​​denne grøntsag har en positiv effekt på knogler og brusk. Det indeholder svovl, der forårsager en bestemt lugt og er involveret i dannelsen af ​​knoglevæv.

Forbedring af det generelle helbred på baggrund af en kronisk sygdom såsom diabetes eliminerer de fleste af de ubehagelige symptomer, der er forbundet med det, og hjælper også med at undgå udvikling af yderligere problemer.

Glykæmisk indeks

Det glykæmiske indeksnummer betyder den hastighed, hvormed et bestemt produkt nedbryder kroppen. Dette tal angiver, til hvilket niveau og hvor hurtigt blodsukkeret stiger, efter at det er indtaget. Faktisk er dette hastigheden for omdannelse af kulhydrater til sukker og dens absorption i kroppen.

Vigtigt! Det glycemiske indeks for ethvert produkt er en relativ værdi, afhængig af mange faktorer.

Forøgelse eller sænkning af det glykæmiske indeks afhænger helt af mængden af ​​kulhydrater i produktet.

Til gengæld afhænger mængden af ​​kulhydrater i løg af:

• sort tilbehør;
• vækstforhold og region;
• type topdressing, der blev anvendt i vækstsæsonen;
• modenhedsgrad;
• formulering og metode til produktforberedelse;
• egenskaber ved udførelse og type laboratorieundersøgelser;
• individuelle sundhedsdata for en bestemt gruppe mennesker, der deltager i eksperimentet.

Omtrentlige indikatorer for det glykæmiske indeks for forskellige typer løg i frisk og forarbejdet form varierer inden for 10-20 enheder.

Betingelser for brug

Et par regler for brug af løg, som vil hjælpe med at få mest mulig fordel for kroppen:

1. Når du renser grøntsagen, skal du prøve at opretholde integriteten af ​​de ydre lag så meget som muligt og kun fjerne skallet. Det er i de ydre kronblade, der indeholder det største antal flavonoider.
2. Frisk, det er bedre ikke at bruge pæren med det samme. Vent indtil 10 minutter er gået efter slibning - i løbet af dette tidsrum frigiver produktet juice, hvor syntese af aktive elementer, der har en terapeutisk virkning, finder sted.
3. Når det koges, lad det simre over svag varme. Dette vil hjælpe med at bevare det mest nyttige løgelement - quercetin - i bouillon.
4. For at forhindre for meget løg som hovedbestanddel, skal du bruge den som en krydret, krydret tilsætning til forskellige retter, så du beregner den daglige sats tydeligt.
5. For at øge kroppens modstand mod infektioner og reducere sukker skal du bruge en afkogning af løgskal: 0,5 kg skaller i 2 liter vand. Alt dette koges i 30 minutter og filtreres derefter og drikkes i en måned.
6. Forbruge grønne løgfjere kun friske. Det er ikke så nyttigt i diabetes, men det indeholder en størrelsesorden mere antioxidanter, som hjælper med at forbedre kroppens beskyttelsesfunktioner.

Vigtigt! Den største fordel for diabetikere er løg, der har gennemgået varmebehandling - kogt, bagt, damp. Det er bedre at nægte alkohol tinkturer på en grøntsag.

Daglig sats

Den pågældende grøntsag er et specifikt produkt. Hans indtagelse bør doseres strengt. Den daglige sats må ikke overstige 150 gr. Et afkog af løgskaller kan drikkes op til 500 ml pr. Dag. For at forbedre dens smag kan det fortyndes med te.

Det er vigtigt at overveje, at langvarig brug af løg kan føre til forstyrrelser i fordøjelseskanalen. Til medicinske formål tages dette produkt i form af afkok og introduceres i kosten i 14–28 dage, derefter tager de en måned pause, så meget som muligt. Efter pausen gentages kurset igen.

Hvilken slags løg kan jeg spise?

Ved diabetes er det tilladt at konsumere alle tilgængelige typer af den pågældende grøntsag:

1. napiform - Det har udtalt antibiotiske egenskaber, forbedrer tilstanden i det endokrine system, hjælper med at gendanne energibalance og fjerne toksiner, toksiner, kolesterol fra kroppen. Grønne blade indeholder en stor mængde caroten og antioxidanter. Det indtages frisk i grønt; når det når fysisk modenhed, er det bedre at bruge opskrifter, der involverer bagning eller madlavning i bouillon.
2. porre - rig på vitaminer og mineraler. Det adskiller sig i mangel af en skarp skarp lugt. Det har evnen til at fungere som en blodrenser.
3. skalotteløg - adskiller sig i duftende aroma, blødere og mere delikat smag. Det har antiinflammatoriske egenskaber og anti-kræftegenskaber.
4. Welsh - spis kun bladene fra denne grøntsag. Dets egenskaber svarer til løgens, og der er en størrelsesorden mere vitamin C i det.

Ved du det Libyere spiser mest løg. Den årlige produktionsmængde pr. Indbygger er 33,6 kg.

Kontraindikationer til brugen af

Det pågældende produkt bidrager til en stigning i surhedsgrad, derfor er det kontraindiceret for personer, der lider af mave-tarmsygdomme, ledsaget af øget frigivelse af saltsyre.

Løg er yderst gavnligt for diabetes. Dets vigtigste egenskaber, der er gavnlige for diabetikere, er dens evne til at sænke blodsukkerniveauet og øge kroppens beskyttelsesfunktioner.