Kylling findes i mange salater og tilføjer næringsstoffer til dem, men gør dem ikke tyngre. En af de populære opskrifter med tilsætning af svampe er beskrevet nedenfor med detaljerede madlavningsanbefalinger. Lær hvordan du behandler dig selv og gæsterne med en lækker salat.
Valg og tilberedning af ingredienser
Den bedste del af kyllingen til salat er brystet, det koges hurtigt og er opdelt godt i fibre. Når du behandler kød, behøver du ikke fjerne brusk, film og bindevæv. Fuglens papirmasse forlader let skelettet. Valget af friske champignoner kræver en omhyggelig inspektion af varerne.
Tegn af høj kvalitet:
- frugtkropsfarve - hvid eller gylden beige;
- overfladen er tør og elastisk;
- lugt - fraværende eller let svamp;
- pladerne under hatten er lette, selve hatten er ikke helt åben.
Vigtigt! Jo mere champignonhatten åbnes, jo mørkere plader er, jo ældre er prøven. En gammel svamp akkumulerer alkaloider og henfaldsprodukter af sine egne fedtstoffer, sådan champignon er usundt.
Opskrift på kylling og svampesalat
700-800 g35-45 minutter
vegetabilsk olie
2-3 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Mens brystet er kogt, skær svampene i tallerkener og stek med hakket løg i halve ringe. Når stekningen er slut, når produkterne bliver gyldenbrune, salt og peber.
- Skræl kogte æg og skær i terninger. Kyllingebryst skåret også i stykker.
- Riv osten. Tør nødderne i en gryde og hugg.
- Før salat er lagt, anbefales det at anbringe de stegte svampe med løg på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie.
- Læg det første lag - svamp med løg.
- Følgende er kødstykkerne, de skal smøres med mayonnaise.
- Det næste lag er kogte æg, også overtrukket med mayonnaise.
- Derefter nødder og ost, og smør med dressing igen.
- For endelig at tilberede en skål til servering, kan du pynte den med halvdele af valnødtskerner.
Videoopskrift
Ved du det Det er nyttigt at spise kylling til mentale medarbejdere, der er ansat i den sociale eller uddannelsesmæssige sfære: niacinelementet i kød styrker nervefibrene og stimulerer hjernens funktion.
Så en enkel opskrift lover stor glæde. Kyllingesalat med svampe er mør og struktureret takket være nødder. Og når du vælger en let kalorimayonnaise som bandage, vil skålen ikke være for tung.
