Grundlæggerne af det hollandske firma Upprinting Food, Elzelinde van Doleweerd og Vita Broeke, studerende til industrielt design, genbruger produkter, der normalt smides. Disse produkter inkluderer knolde, grøntsager, frugt og brød.
I Holland kastes en masse brød. 3D-printeren bruger den til at oprette spiselige formularer.
”Vi bruger også en masse frugt og grønsager,” siger Van Dolwird. Alt for ofte falder det i skraldespanden, fordi "det ikke længere ser godt ud", selvom det stadig er spiseligt.
Ved hjælp af en 3D-printer forvandler studerende dem til spiselige objekter, der kan bruges som pynt til tallerkener. Upprinting Food er nu fuldt fokuseret på restauranter.
Hoteller, restauranter og cateringfirmaer kan leje eller købe deres egen 3D-printer. Dette giver dem mulighed for at genanvende deres resterende mad tilbage i maden.
Sidste uge holdt studerende en præsentation til restaurantejere og andre interesserede parter på Hubble Community Café. Svaret var meget positivt. Deltagerne bemærkede, at der kommer meget mad i papirkurven, selvom det stadig kan bruges på denne måde.
Upprinting Foods mål opnås, når restauranter bruger en printer til at lave maddekorationer. ”For os er det vigtigste, at restauranter ser, hvad de kan gøre med deres resterende mad,” siger ressourcefulde studerende.
Designere ser ikke kun på Holland, men også på andre lande. Vi tog til Beijing for at deltage i Design Week. Derefter arbejdede vi med ris som basis, fordi det er det største restprodukt i denne region, ”siger Van Dolwird. ”Restaurantejere reagerede også entusiastisk.”
”Folk derhjemme skal også nøje overvåge, hvor meget mad de smider væk, og hvad de ellers kan gøre ved det. Vores 3D-printere minder os om dette, ”konkluderer udviklerne.
Video: Hollandske studerendes 3D-printer forvandler frugt og grøntsager til spiselige dekorationer