I landsbyen Privolie, Troitsky District, Lugansk-regionen, åbnede ChSP Agrofirm Privolie officielt et mælkeforarbejdningsanlæg den 11. november 2019.
Ifølge direktøren for landbrugsselskabet Dmitry Odenchuk opstod ideen om at åbne sit eget mejeri efter udbruddet af militær konflikt i øst, da der var vanskeligheder med salget af mælk produceret til lokale mejerier.
”Kvæg er et socialt projekt. Mænd arbejder på traktorbrigader, men for kvinder er der ikke noget arbejde. Derfor besluttede jeg at beholde husdyr, mens jeg bevarede job, ”understregede Dmitry Odenchuk.
Han tilføjede, at anlægget blev bygget til mælkeforarbejdning og produktion af yoghurt, bløde oste, gæret bagt mælk, kefir og er designet til at forarbejde 15 ton mælk pr. Skift. Produktionsfaciliteter betjenes af et personale på 6 personer. Når virksomheden begynder at arbejde med fuld kapacitet, øges personalet til 10 personer.
Nu fungerer anlægget med 30% af den planlagte kapacitet og forarbejder 5 ton mælk pr. Skift. Virksomheden opererer udelukkende med råvarer til egen produktion. De nægtede at købe mælk fra befolkningen, fordi råvarerne ikke opfyldte kravene i højeste kvalitet.
”Nu leverer vi 5 ton mælk om dagen på gården, og vi behandler dem. Bestået HACCP-certificering.
Med støtte fra lokale myndigheder i UTO kan vi i løbet af 2 år øge produktionskapaciteten til 20 ton mælk om dagen ved at øge vores egen mælkebesætning, ”delte Dmitry Odenchuk sine planer.