Tomsk-anlæggets kødprodukter, der tilhører Siberian Agrarian Group, vandt for nylig hovedpræmien på hovedstadens Prodexpo-udstilling i 2019.

Den internationale udstilling var vært for hundredvis af gæster, blandt hvilke der var førende producenter af kødprodukter både i Rusland og andre lande. Men det var Cognac Cervelat af Tomsk-håndværkere, der formåede at vinde en guldmedalje og universel anerkendelse.

Producenterne af pølsevinderen indrømmede, at der faktisk mangler cognac i opskriften på dette produkt. Men der er en "cognac-karakter", som skyldes en vellykket kombination af ingredienser. Det bemærkes, at denne cervelat består af svinekød, kylling og smult, underlagt varmebehandling (frysning).

Sammen med Cognac Cervelat blev en anden Tomsk-delikatesse, kogt pølse-mosaik, anerkendt som en anden vinder.

Vi tilføjer, at Tomsk-kødforarbejdningsanlægget begyndte sin historie i 1896 og lancerer årligt ca. 11 tusind tons pølser på det russiske marked.