Analytikere har registreret et hidtil uset fald i produktionen af kondenseret mælk i Ukraine, forårsaget af lavere efterspørgsel. lokale producenter producerede 105,1 tusind tons produkt, derefter i 2018 - kun 72 tusind tons
Denne situation opstod ikke på grund af den økonomiske krise og den lave solvens for landets indbyggere. Sagen er, at forbrugernes smag har gennemgået en ændring. Den yngre generation forstår ikke, hvilken slags produkt det er - mælk, der kan spredes på brød. De er godt opmærksomme på nutella såvel som jordnøddesmør. Og ungdommen opfatter kondenseret mælk mere som en komponent til tilberedning af kager og boller end som et uafhængigt produkt. På baggrund af et fald i forbrugernes efterspørgsel dukkede "konfektur kondenseret mælk" op, som indeholder palmeolie, sagde direktøren for det analytiske agentur Infagro Vasily Vintonyak.
85% af den samlede kondenserede mælkeproduktion i Ukraine falder på fem virksomheder. Det største bidrag til virksomheden ydes af PJSC Ichnyansky mælkecanningsanlæg, der har været i drift siden 1958. Det ejer 30% af alle solgte produkter. Virksomhedens produkter kan findes under varemærkerne "Milada", "Mama Milla", "Ichnya". Lidt mindre kraftfuld er Roshen-anlægget, der producerer 20% af produktionen på anlægget i Vinnitsa. Men kondenseret mælk fra dette mærke kan ikke ses på salg, da det straks henvender sig til behovene hos Roshen konfekturefabrikker.
Alt er dårligt med kondenseret mælk, ikke kun indenlandske, men også på det udenlandske marked. Den faldende efterspørgsel efter produktet er en global tendens. Vi kan sige, at det er forældet. Kondenseret mælkeeksport fra Ukraine faldt med 16% sammenlignet med 2017-data.
For på en eller anden måde at forbedre situationen begyndte producenterne at producere kondenseret mælk med forskellige smag og tilsætningsstoffer samt at pakke den i en praktisk beholder. Stadig udgør den sædvanlige "hvide" kondenseret mælk 85% af det samlede produkt, producerer Vasily Vintonyak.