Som en del af det første britiske projekt begyndte to walisiske landmænd at opdrætte får fra Afrika for at imødekomme den voksende efterspørgsel efter kød med en unik smag.
Det treårige projekt sigter mod at undersøge muligheden for at opdrætte Damara-får.
Dette er en husdyrras, der er kendt for sine store "fedt" haler og bagben, som normalt findes i de tørre ørkenregioner i Mellemøsten og Nordafrika.
Llane avler får
Anglesey-landmændene Peter Williams og Bedwir Jones har til hensigt at avle ren Damara og krydse hende med Romney, Texels kors og Llanes får. Landmænd vil også overvåge, hvor godt fårene tilpasser sig typiske mildere og vådere walisiske forhold.
Texel får
Landmændene begynder deres projekt i år med import af embryoner og frø fra Damara. Damaras er berømt for deres evne til at tilpasse sig perfekt til barske forhold på grund af deres evne til at gå op i vægt på trods af den ernæringsmæssigt dårlige diæt.
Men det er de unikke smagsegenskaber ved kød og fedt af disse får, der bruges i traditionel arabisk madlavning, der er meget efterspurgt blandt etniske grupper i England.
Får Damara
Gourmeter hævder, at ernæringsmæssige egenskaber ved kødet fra disse tykhale får er mere delikate, slanke og saftige end deres kongener med tynde haler. Ifølge det britiske uldråd er der mere end 1.000 fåreracer i verden, og ca. 60 af dem opdrættes i England.
Romney får
