I nærheden af Zaporozhye dyrker Food Factor-virksomheden i laboratoriet nyttige alger - spirulina. Nu planlægger virksomheden at udvide sit sortiment og dyrke endnu en mikrogreen.
Grundlæggeren af Food Factor, Alim Kunah, arbejdede tidligere med forarbejdning af korn og oliefrø. For et par år siden begyndte han imidlertid sammen med Vadim Kirichko og Vladimir Ischuk at dyrke spirulina.
”I halvandet år studerede vi med hjælp fra forskere og specialister spirulina, dets fordelagtige egenskaber. Vi forstod perfekt, at dette produkt var populært i udlandet og håbede, at ukrainere ville prøve det. Allerede i 2016 oprettede de Food Factor-virksomheden og voksede allerede spirulina under TM Spirulinka, ”sagde Alim Kunakh.
Ifølge ham vokser spirulina meget hurtigt og genererer regelmæssigt en driftsstrøm. Om en måned kan du høste. Hos Food Factor dyrkes spirulina i bioreaktorer, som opretholder et specielt miljø for alger.
For at få et produkt, der ikke har en sump lugt og smag, blev der skabt særlige forhold, der ligner laboratorieprodukter. Virksomheden brugte omkring 100 tusind dollars på forskning og oprettelse af produktion.
”I september 2017 registrerede vi os hos FDA (Food and Drug Administration - American Federal Office for Supervision of Food and Drug Administration).
Takket være dette kan vi levere produkter til Amerika. Det arabiske marked er også lovende for os, fordi tendensen med sund kost udvikler sig der, ”tilføjede Alim Kunakh. Internet er den vigtigste kanal for salg af produkter.