Tørret champignonsuppe med vermicelli er en god mulighed for dem, der foretrækker enkle, men velsmagende retter. Det er let at tilberede det derhjemme, det vigtigste er at vælge de rigtige ingredienser og følge trin for trin instruktioner. Dernæst kan du gøre dig bekendt med den velprøvede opskrift.
Valg og tilberedning af ingredienser
For at tilberede skålen er en købt blanding af tørret svamp egnet. Du kan dog bruge dine egne svampe. I dette tilfælde for tørres produktet i en ovn, en elektrisk tørretumbler eller i den friske luft.
Ofte inkluderer sortiment:
- asp;
- boletus;
- porcini svampe;
- birketræer;
- honningsvampe;
- kantareller.
Du har også brug for friske grøntsager til madlavning - de skrælles og vaskes. Om ønsket kan vermicelli erstattes med byg. Det viser sig den samme velsmagende og hjertelig suppe.
Tørret svampesuppeopskrift med Vermicelli
3,5 L 120 minutter
vermicelli eller nudler
125 g
soppvand
2 l
vegetabilsk olie
efter behov
formalet sort peber
at smage
persille, dild eller andre urter
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kog 2 liter vand. Hæld svampen med kogt vand, og lad dem blødgøre under låg i en halv time. Efter den angivne tid, dræne væsken. Flyt champignonerne i en kogeplade, hæld 3 liter vand, kog og hold på medium varme i en anden halv time.
- Skær kartoflerne i terninger og føj til svampen bouillon. Kog blandingen i yderligere 20 minutter, indtil kartoflerne er kogte.
- Hakk løgen i terninger, riv gulerødderne på et groft rivejern. Varm en stegepande med vegetabilsk olie. Stek løgene på en moderat varme, indtil karamellfarve. Drys gulerødderne over det og fortsæt med at stege. Introducer hvidløg til grøntsagerne ved at presse det gennem hvidløgsgummien.
- Når bandagen bliver aromatisk, hæld den i suppen. Kog fat i yderligere 5 minutter. Drys vermicelli og kog i 5–7 minutter. Salt, peber og læg laurbærbladet. Sluk for ovnen, dæk beholderen og lad den stå i 10 minutter. .
Ved du det Historikere mener, at den første suppe i historien blev forberedt af en gammel egyptisk slave, der stjal kylling fra mestrene og gemte den i en kande med kogende vand.
Hvis du kan lide champignon, kan du også lide denne opskriftsuppe. Madlavning tager ikke meget tid: følg instruktionerne trin for trin, så får du en god skål. Denne suppe kan serveres på bordet til gæsterne og lave mad til frokost.