Det mest populære korn på jorden har været og forbliver hvede, både forår og vinter. Vinterhvede har en høj ernæringsværdi og fremragende smag og indeholder et stort antal stoffer, der er nødvendige for at menneskekroppen kan fungere fuldt ud.

Hvad er vinterhvede

Vinterhvede er et årligt korn, der sås "under sneen" inden begyndelsen af ​​koldt vejr. Forskere kan ikke sige nøjagtigt, hvor mange år denne kultur er, men korn er udbredt i Europa, Asien, Nord- og Sydamerika og endda i Afrika.

Planten indeholder stoffer, der kan tilfredsstille en persons daglige behov:

• B-vitaminer;
• vitamin PP;
• E-vitamin
• caroten;
• ergosterol;
• proteiner;
• fedtstoffer;
• stivelse.

Ved du det Vinterhvede har en vigtig landbrugskvalitet - det forbedrer afgrøderotation og er en fremragende forløber for andre afgrøder.

Inden for industrien og landbruget blev ikke kun frøene fra denne plante, men også sekundære affaldsprodukter, for eksempel klid og halm, der bruges som strøelse og dyrefoder, meget udbredt. Derudover fremstilles foder til fugle, kvæg og små husdyr på basis af hvedekli, og interiørartikler og miljøvenlige poser, hatte og tæpper oprettes af halm.

Forskellen mellem vinterhvede og forår

Vinterhvede adskiller sig fra forårshvede i første omgang med hensyn til såning og høstning. Så sås forårssorter om foråret, mens tidspunktet for såning af vinterafgrøder, afhængigt af regionen, falder i slutningen af ​​sommeren eller den første halvdel af efteråret.

Ved du det På et af de schweiziske museer opbevares et gammelt forstenet stykke brød, som ifølge forskere blev bagt for 6 tusind år siden.

Derudover er vintersorter kendetegnet ved høj produktivitet og en større modtagelighed for sygdomme. Hvis vi taler om kvaliteten af ​​korn, er proteinindholdet i vinterkorn højere end i dets forårsproduktion.

Historie om oprindelse og dyrkning

Det vides ikke nøjagtigt, hvor vinterhvedsorter først optrådte. De første kultivarer af dette korn optrådte først i Asien og det sydøstlige Tyrkiet og spredte sig gradvist til Europa. Historikere hævder, at hvede, som en landbrugskultur, begyndte at vokse tilbage i årtusindskiftet f.Kr. e. De første sorter blev opdrættet af vilde hvedespelt, der vokser overalt.

Det er kendt, at i Rusland blev vinterhvede dyrket længe før revolutionen i 1917. Den blev imidlertid kun dyrket i de sydlige regioner. I øjeblikket med fremkomsten af ​​hybridsorter, der er modstandsdygtige over for frost og tørke såvel som for de fleste sygdomme, dyrkes afgrøden både i det sydlige land og i den centrale zone, og endda i de sydlige Ural.

Botanisk beskrivelse af planten

Vinterhvede er en årlig kornagtig urteagtig plante, der kan vokse op til 150 cm høj. Stammen er et hult halm med tynde eller fortykkede vægge, afhængigt af sorten. Stamfarven kan variere fra gul-hvid til lilla. Plantens blade er lineære, flade med en bredde på 3 til 20 mm. Type rodsystem af hvede - fibrøst.

Jeg - stavet: 1 - modnet spids. II - blød hvede (spinøs): 2 - modnet pigge på siden; 3 - et øre på forsiden; 4-5 - blød hvede kerne. III - 6 - spids af blød forfaldsløs hvede; 7 er et snit af en blød hvedekerne. IV - hård hvede: 8 - et øre på siden; 9 - et øre på forsiden; 10 og 11 - korn; 12 er et snit af et hård hvedekorn. V - strukturen af ​​blød hvede: 13 - en del af bladet med tungen og ørerne; 14 - spikelet med to spikelet skalaer og med fem blomster; 15 - indre blomstervægte med en pestle, tre pollen, to film - loduler, 16 - æggestokk efter befrugtning; 17 - pigstang og to spikelets på siden; 18 er den samme fra forsiden.

Frø opsamles i blomsterstande, som er en kompleks pigge, med spikelets arrangeret i to rækker. Planten frugter er et bare eller membranøst korn med en åbenlys langsgående fure, som er fastgjort til øret ved hjælp af blomstrende vægte. Kornets farve varierer fra hvid til rød.

Vinterhvedsorter

Sorter af vinterhvede kan opdeles i to kategorier:

1. Fast stof. Frøene fra sådanne planter indeholder en lille mængde stivelse, men meget gluten, hvilket er grunden til at de bruges i vid udstrækning i produktionen alle slags pasta.
2. Soft. Fra kerner af bløde sorter opnås bagemel af højeste kvalitet af den fineste formaling. Der er lidt gluten i det, men en stor dosis stivelse, der gør produktet uundværligt til fremstilling af konfektureprodukter samt al slags bagning.

Indtil videre er der opdrættet et stort antal sorter vinterhvede under hensyntagen til det voksende lands egenskaber:

1. Af de bløde sorter kan kaldes Nemchinovskaya-57. Denne kultur dyrkes i regionerne Tula og Moskva. Det er modstandsdygtigt over for varme, frost og indlejring af stilken og har også god immunitet mod nogle svampesygdomme. Den gennemsnitlige produktivitet af Nemchinovskaya-57 er 34 kg / ha.
2. Vinter hvedekultivar opdrættet til dyrkning i regionen Nordkaukasus Don-105. Denne plante tåler alvorlig tørke, ligger ikke og smuldrer ikke. Derudover er det ret modstandsdygtigt over for frost. Det gennemsnitlige udbytte af denne sort er 43 kg / ha.
3. Derudover er sorten populær i regionen Nordkaukasus. Bezostaya-1. Det tolererer varme, milde frost og har en gennemsnitlig modstand mod logi, samtidig er sorten modtagelig for svampesygdomme. Produktivitet Bezostoy-1 er ca. 40 kg / ha.
4. Til dyrkning i de vestlige sibiriske og uralregioner såvel som i den nordvestlige del og i midten af ​​landet udviklede specialisterne en mid-sæson vinterhvedsort Mironovskaya-808. Denne kultur tolererer frost, er modstandsdygtig over for tørre forhold, men kan påvirkes af brun rust. Det gennemsnitlige kornudbytte er 50 c / ha.
5. I de samme regioner kan du dyrke en vinterhård hård sort Moskva-39. Denne hvede tåler frost og let tørke.
6. I regionerne i regionen Ikke-sort jord i Moskva-regionen og i den midterste Volga-region dyrker landmænd vinterhvedsorter Galina. Dette er en af ​​de højtydende sorter, hvis gennemsnitlige høst kan være 70 kg / ha. Den har fremragende vinterhårdhed, tolererer tørke og er praktisk talt ikke modtagelig for sygdomme.
7. For landmænd i Kuban og regionerne i Nord Don har opdrættere opdrættet en høgtydende vintervariant august. Den har fremragende frostbestandighed og tåler frost på de sene forår. Det kan give ca. 80 kg / ha.
8. Hvis vi taler om hårde sorter af vinterhvede, kan en af ​​de mest populære kaldes Agate Donskoy. Denne sort anbefales til dyrkning i regionen Nordkaukasus samt regionerne i Nedre Volga i Rusland. Det er kendetegnet ved fremragende sygdomsresistens, høj tørketolerance og er også i stand til at tolerere moderat frost. Produktiviteten af ​​sorten når 86 c / ha.
9. Durum vinterhvede er ret almindelig blandt landmændene. Donchanka. Det anbefales til dyrkning i Rostov-regionen og hører til midt-tidlige sorter. Det gennemsnitlige udbytte af Donchanka er ikke for højt og andrager ca. 38 kg / ha, men dette opvejes af en god tørke tolerance for afgrøden og modstanden mod logi. Blandt manglerne kan kaldes sårbarhed over for kornsygdomme.
10. En anden fast underart af vinterkorn er Leukurum-21. Eksperter anbefaler at dyrke sorten i den nordlige Kaukasus-region. Denne korn har et fremragende udbytte (ca. 100 kg / ha) og har også fremragende immunitet mod bladsygdomme. Det er ret modstandsdygtigt over for frost og tørke.

Vækstkrav

For at få en god høst af vinterhvede skal du følge teknologien til dens dyrkning. Denne korn er meget krævende for jordens sammensætning og foretrækker frugtbart land uden ukrudt. Sorte jordarter med et tilstrækkeligt fugtighedsniveau er ideelle. Hvis du dyrker hvede i ikke-Chernozem-zonen, er grå skovjord såvel som mellemstor lejragtig og let podzolisk jord egnet til det. Derudover tolererer vinterhvede ikke vådområder og lavland.

Ved du det Ordet "overflod" i det gamle Rusland betød et kornmark med en god høst.

Frøene fra planten i denne kultur begynder at spire selv ved en temperatur på + 1 ... + 2 ° C. Imidlertid er denne proces ekstremt langsom og venter på opvarmning. Så snart luften varmer op til + 14 ... + 15 ° С, underlagt tilstrækkelig fugtighed, vises spirer på jordoverfladen i løbet af en uge.

Kulturen tolererer ikke forskellen mellem dag- og nattemperaturer, især om efteråret og det tidlige forår, samt svær frost uden sne. I foråret begynder planten at klynge sig, når lufttemperaturen når + 9 ... + 10 ° C. Ved afkøling stopper jordbearbejdningen. Hvede er også dårligt busk med alvorlig tørke.

Vigtigt! Korn er meget krævende for jordfugtighed, og det højeste udbytte kan forventes i regioner, hvor dette tal er 70-75%.

Produktivitet

Produktivitet af vinterkultur afhænger direkte af betingelserne for dens dyrkning. Så i frugtbare chernozemer med et ret mildt klima kan du stole på rekordafgifter. I tilfælde af naturlige afvigelser, for eksempel når lufttemperaturen falder til under –18 ° C, og der ikke er noget snedæk, kan hvede dø helt.

Det samme gælder sommertørke, når temperaturen stiger over + 38 ° C og jorden tørrer op. I dette tilfælde kan afgrøden også dø. I dette tilfælde vil vanding af høj kvalitet hjælpe med at redde situationen, og rettidig anvendelse af gødning hjælper med at øge den frugtbare jordkvalitet.

Udviklingsstadier

Vinterhvede udvikles i flere stadier, som hver direkte påvirker afgrødens kvalitet:

1. Stadiet med fremkomst af frøplanter. Denne periode varer fra udseendet af de første spirer til snefaldet. Under sne falder hvede i en slags dvaletilstand og vokser praktisk talt ikke. I tilfælde af at kornet er gået under sneen med to eller tre første blade, vil frøplantefasen fortsætte om foråret, efter at sneen er smeltet.
2. Fasebearbejdning. Kulturen begynder at dynge med ankomsten af ​​den første forårsvarme.
3. Træd i håndsættet. Dette er processen med udseendet af den første knude på hovedstammen. Normalt begynder denne periode en måned senere fra begyndelsen af ​​foråret vegetation.
4. Overskrift fase. Umiddelbart forekommer spikelets på skyderne af planten.
5. Blomstrende scene. 4-6 dage efter udseendet af unge spikelets blomstrer de. Denne proces varer ca. 7 dage og spreder sig fra bunden af ​​spikelet op.
6. Modningstrin. Når frøene er dannet, begynder de gradvist at miste fugt. Efter 2 uger når kornene mælke modenhed, efter at det kommer voksfasen, og derefter er tiden til fuld modning, når hveden bliver hård, og mængden af ​​fugtighed deri indeholdende ikke overstiger 20%.

Såningsteknologi

En af de vigtigste faktorer, der direkte påvirker spiring, vinterhårdhed, vækst og produktivitet i en afgrøde er korrekt såning. Det er vigtigt at tage hensyn til prognoser fra meteorologer for sæsonen, perioder med afkøling og snefald, mængden af ​​nedbør osv. Dette er nødvendigt for at beregne udsåningsdatoer, fordi kornet skal have tid til at stige op og opløse flere blade, og på samme tid må det ikke være tilladt at vokse ud. Du skal blandt andet ordentligt forberede jorden til såning, gødning og behandling af skadedyr.

Såning af datoer og såsådder

Såning datoer bestemmes af de klimatiske forhold i regionen. Den optimale temperatur til plantning af vinterafgrøder betragtes som det tidspunkt, hvor den gennemsnitlige daglige temperatur er + 14 ... + 15 ° C. Ideelt set bør den samlede periode med efterårsvegetation være fra 40 til 50 dage. Så i de sydlige regioner sås vinterhvede i anden halvdel af september, mens denne tid i det centrale Rusland flyttes til begyndelsen af ​​efteråret. Tættere mod nord falder såperioden i anden halvdel af august.

Derudover skal man vælge tidspunktet for såning, bør man tage hensyn til jordens sammensætning og frugtbarhed. På dårlig jord bør såning foregå tidligere og på chernozemer - senere, så planterne ikke vokser ud af overvintringsperioden.

Vigtigt! Den gennemsnitlige podningsprocent er 140–200 kg korn pr. 1 ha. Men der var tilfælde, hvor afkastrekorden blev brudt af afgrøder, der blev plantet med en sats på 80–100 kg pr. 1 ha.

Såhastighederne afhænger stort set af indholdet af næringsstoffer i jorden. Sortenes karakteristika bør også tages med i betragtning, da normen bør øges, når man plantes med små buskede arter. På frugtbare lande skal antallet af korn pr. Ha reduceres, fordi de gavnlige stoffer indeholdt i jorden vil stimulere den aktive vækst af planter. Tværtimod, i de udtømmede lande, tykes plantagerne for at forhindre ukrudtet i at spire, som er dårligt tolereret af hveden.

Midler

Der er flere måder at så vinterhvede på. De mest populære af dem kaldes smal-række og krydsmetoder. Planter, der sås ved hjælp af disse metoder, placeres jævnt på marken og udvikler rodsystemet og er også kendetegnet ved øget buskhed.

Derudover er de kendetegnet ved fremragende frostbestandighed og høj produktivitet. Dette skyldes det faktum, at afgrøder, der er plantet ved smal række og tværsnitsmetoder, meget hurtigt lukkes, hvilket ikke giver nogen chance for, at ukrudt kan spire, og også forhindre fordampning af fugt fra jorden.

a- almindelig; b-lane; B razbrosnoy; g - smal række; d - kryds; e - bred række og prikker; gul bånd; h - indlejring; og - firkantet indlejret; til - kombineret; l - såning i kammen; m - såning i haven; n- såning i furer; o- såning i stubb

Dybde

Hvis dybden af ​​såning af vinterafgrøder tidligere var 5-10 cm, har eksperter i de senere år givet lidt forskellige anbefalinger. De er forbundet med dyrkning af nye sorter, der er mere tilpasset klimatiske forhold. I øjeblikket sår landmænd vinterhvede ikke dybere end 2-3 cm. Dette giver god spiring og høning af frø og giver også god busthed.

Vigtigt! I tilfælde af at de første tegn på logi vises, sprayes marken med retardanter for at bremse væksten af ​​kulturen og styrke stamvævet.

Pleje

Pleje af vinterhvede starter fra det øjeblik, marken er klar til såning. Afhængigt af jordens fugtighedsgrad udføres straks efter såning, harving eller rulling af jorden med ringsporvalser. Før opkomst tillader de ikke jordskorpen og små ukrudt. Til dette bruges lette harver og hæ. Vinterafgrøder kræver blandt andet periodisk topdressing med mineraler og organisk.

I tilfælde af forekomst af frøplanter med tegn på sygdom eller parasitter udføres sprøjtning med passende lægemidler. Derudover træffes forebyggende foranstaltninger for at kontrollere gnavere ved at indføre ammoniakvand i musebuer eller placere agn.

Om foråret, efter at sneen var smeltet, blev markerne med vinterhvede igen højet til at fjerne ukrudtsgræs og døde frøplanter. For fortykkede områder harves også. Hvis der optrådte en masse ukrudt på marken, bruges herbicider til at bekæmpe dem. Glem desuden ikke skadedyr, ved de første tegn på, hvilke insekticider der skal bruges.

Vanding og gødning

Vækst og produktivitet af korn afhænger i vid udstrækning af jordens sammensætning og tilstedeværelsen af ​​næringsstoffer i den. I hele vækstsæsonen har hvede brug for både mineralsk og organisk gødning.Før såning skal ammoniumnitrat indføres i jorden baseret på normen 30 kg / ha. Næste gang har planten brug for kvælstof, når udrulningsfasen begynder. Derefter er normen 35-40 kg / ha. Under dannelse af rør påføres følgende nitrogendosis: 60-75 kg / ha.

Vigtigt! Kvælstofgødning anvendes kun ved rodmetoden på den yderligere fugtige jord. Ellers kan indtagelse af gødskningskrystaller på planternes blade forårsage alvorlige forbrændinger.

Ikke mindre end nitrogen er fosfor nødvendigt om vinteren. Fosforbaseret gødning påføres på det tidspunkt, hvor røret dannes, inden blomstringen begynder. Denne topdressing giver tidlig frugtning, beskyttelse mod for tidlig aldring og fremragende kornkvalitet. Hvede har også brug for kalium. De bedste perioder til påføring af kaliumgødning er fases spiring og begyndelsen på dannelsen af ​​røret. For at gøre dette spredes fast gødning på tidspunktet for forberedelse af marken til såning.

Når der dyrkes afgrøder på syrnet jord, er der behov for yderligere calciumnæring for at reducere surhedsgraden. Derudover øger calcium planternes resistens over for sygdomme og ugunstige miljøforhold.

Magnesium tilvejebringer en proces med komplet fotosyntese, der påvirker den generelle tilstand af hvede, og svovl er ansvarlig for proteinmetabolismen, som positivt påvirker væksten i kulturen. Ud over mineraler har kultur simpelthen brug for organisk stof. Til dette bruger landmænd i vidt omfang hønsegødning, gødning og humus. De indføres i jorden, når de pløjes med en hastighed på 25-30 t / ha.

Vinterhvede er kendetegnet ved dens nøjagtighed til mængden af ​​fugt i jorden. Så inden såning er det nødvendigt at sikre normen for jordbund i en mængde på 1000 m³ / ha under hensyntagen til nedbør. En sådan mængde fugt vil sikre en god udvikling af rodsystemet samt en fuld forårsvegetation. Den såkaldte vandladende kunstvanding udføres inden plovning af marken cirka en uge før såning.

Med forårets begyndelse begynder vegetativ kunstvanding baseret på en beregning af et fugtighedsniveau på 70–80%. Denne indikator er især vigtig i den periode, hvor planten kommer ind i røret, dannelsen af ​​et øre og direkte hældning af korn. Normen for kunstvanding er 600–800 m³ / ha.

Bekæmpelse af sygdomme, skadedyr og ukrudt

Når du vælger den rigtige metode til såning af vinterhvede og såning af normer, forsvinder spørgsmålet om ukrudt som regel af sig selv, da plantens rødder hurtigt vokser sammen og danner en tæt barriere. Hvis beplantningen er sparsom, bryder ukrudtsgræs gennem dem og vokser meget hurtigt og udtømmes jorden. I dette tilfælde anvendes der specielle herbicider til at bekæmpe ukrudt, der har en skadelig virkning på rodsystemet af ukrudt gennem bladene.

Med sygdomme og skadedyr er situationen meget mere kompliceret. Den største skade på hvede er forårsaget af alle former for rust, såsom gul, brun og stilk, såvel som hård og støvet mudder, sneform, rodrot. Til bekæmpelse af svampebladsygdomme anvendes en opløsning af kolloidalt svovl med en hastighed på 10 kg svovl fortyndet i 100 l vand pr. 1 ha afgrøder.

Foruden sygdomme påvirkes vinterhvedsafgrøder også af skadedyr som bugbug, jordbille, wireworm. Tilhængere af økologisk landbrug bruger biologiske metoder til bekæmpelse af skadedyr, for eksempel bruger de æggespisere, der kan ødelægge parasitter.

For hurtig destruktion kan du bruge kemikalier, f.eks. Bestøvning af afgrøder med en 12% opløsning af hexachloranstøv. Det samme præparat bruges til at behandle frø umiddelbart før såning, baseret på beregningen af ​​10 kg pr. Ton korn.

Høst

Der er to måder at høste vinterafgrøder på:

• direkte kombination;
• separat to-fase metode.

Den første metode bruges, hvis kornet er fuldt modent, og vejrforholdene ikke forstyrrer indsamlingen. Denne metode giver dig mulighed for at minimere omkostningerne og følgelig reducere omkostningerne ved høst. Samtidig bevarer hvede sin mad og såkvaliteter, og korntab er minimalt.

I praksis bruges ofte den anden, separate metode, der består af to faser. I dette tilfælde forekommer høsten på tidspunktet for voksmodning af korn. I den første fase klippes afgrøden i ruller og høstes efter 5-7 dage med mejetærskere. Samtidig er korntabet 5% mere end ved enfasemetoden, men denne metode gør det muligt for frø at modnes ujævnt for at nå fuld modenhed.

Efter tærskning transporteres afgrøden til elevatoren. Der udføres der med hjælp af tørretumblere og rengøringsenheder forarbejdning af korn efter høst, rensning af ukrudt og insekter. Der korn kalibreres og tørres.

Opbevaringsregler

Til opbevaring af vinterhvede anvendes tørre, godt ventilerede rum med en lufttemperatur i området +5 ... + 8 ° C. Fugtigheden i rummet skal overholde normen 65-70%.

Vigtigt! Før afgrøderne sendes til opbevaring, skal lokalerne underkastes obligatorisk desinfektion. Hvede skal blandes med jævne mellemrum, så kornet ikke råtner eller overophedes.

Det ser ud til for en simpel lægmand, at dyrkning af vinterhvede på marken er enkel og ikke kræver meget indsats. Dette er dog ikke så let, fordi kultur kræver konstant pleje og opmærksomhed for at få et højt udbytte af høj kvalitet korn.