Hvedekli indeholder mange nyttige elementer. De bruges til diæt, vægttab eller pleje af patienter. Denne mad er mest efterspurgt blandt unge og ældre. Hvordan man bruger hvedeklid korrekt, hvilken fordel og skade der kan være af dem, overvejes i denne artikel.

Hvad er hvedekli

Klid er en skal af hvedekorn, der fjernes, inden du fremstiller mel. Tidligere blev dette materiale betragtet som affald i melfræsning og blev simpelthen smidt væk. Først i begyndelsen af ​​det 20. århundrede kunne forskere bestemme, at sammensætningen af ​​produktet indeholder op til 90% af nyttige stoffer, af alle dem, der findes i korn. Siden da er dette affald blevet efterspurgt i produktionen af ​​brød og som et tilsætningsstof til retter i diæternæring.

Produktvarianter

Klid produceres ikke kun fra hvede, men også fra andre korn af kultiverede planter fra bluegrass (eller korn) familien. Alle af dem er rige på næringsstoffer.

Ved du det Moderne ernæring består af 70% af fødevarer af animalsk oprindelse og 30% af vegetabilsk. Brug af klid mætter kroppen med fiber, hvilket er nødvendigt til forarbejdning og assimilering af mad.

Fødevarer bruger affaldsforarbejdning af følgende korn:

• hvede indeholder næsten alle B-vitaminer såvel som caroten og mange metaller (zink, magnesium, krom) og uopløselig fiber, hvilket gør produktet til diæt;
• majs har også en stor mængde uopløselig fiber og er i stand til at fjerne toksiner fra kroppen;
• byg og havre indeholder opløselig fiber, som hjælper med at sænke kolesterol i blodet;
• Ris har også opløselig fiber, men det er næsten dobbelt så meget i dem som i havre eller byg.

Kemisk sammensætning

Produktet indeholder både fedtopløselige vitaminer A, E og K samt vandopløseligt B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 og B9.

Sporelementer er repræsenteret af følgende kemikalier (mg pr. 100 g):

• kalium - 1182;
• fosfor - 1013;
• magnesium - 611;
• selen - 77,6;
• calcium - 73;
• Mangan - 11,5;
• jern - 10,6;
• zink - 7,3.

Kobber og natrium er også til stede i ubetydelige mængder, hvilket er nyttigt til den udviklende børns krop og med en streng diæt.

Klidens næringsværdi

Produktet er diæt, og dets næringsværdi er lille.

Indikatorerne er som følger (pr. 100 g):

• kalorieindhold - 160 kcal;
• proteiner - 16 g;
• fedt - 4 g;
• kulhydrater - 20 g;
• vand - 15 g;
• aske - 6 g;
• kostfiber - op til 43 g.

Nyttige egenskaber ved et diætprodukt

Spise klid hjælper med at rense kroppen for toksiner, forbedre fordøjelsen og vand-salt metabolisme. Samtidig fremskyndes metabolisme og energiprocesser.

Vigtigt! Produktets renhed og kvalitet er meget vigtig. Dårligt forarbejdet og beskidt klid kan bringe den nøjagtige modsatte effekt fra den forventede rensning af kroppen.

Produktets egenskaber hjælper med i arbejdet i mave-tarmkanalen, fylder musklerne med energi og bidrager til normalisering af det kardiovaskulære system.

Video: hvedekli

Hvordan man vælger ved køb

Der er to typer produkter til salg - knust og kornet. I det første tilfælde er produktet gjort rent og naturligt. Og i det andet, når man granulerer, er det muligt at tilføje en række fyldstoffer - smag, konserveringsmidler og endda sukker. I henhold til kundevurderinger er det bedre at købe produktet i et gennemsigtigt bundt, i hvilket tilfælde dets sammenhæng, farve og fravær af bugs eller deres larver vil være synlige.Du skal også nøje undersøge sammensætningen og datoen for fremstilling af klid. Normal klid er gul eller grå-gul i farve og har ingen smag eller lugt. Hvis de har en anden farve, med en bitter smag og en ubehagelig lugt - er produktet forkælet og ikke egnet til brug.

Brug af hvedekli

Produktet kan tages til mad, til vægttab og til medicinske formål. I skallet, der er opnået ved grov rengøring af korn, er næringsindholdet maksimalt.

Vigtigt! Til brug i kolde skåle blødlægges klid i varmt vand eller stegt.

I madlavning

Den kulinariske anvendelse af produktet er ikke forbundet med dets separate tilberedning, men med tilsætningen til forskellige retter. Bageriprodukter, der passer godt sammen med denne ingrediens, er bedst egnede. Klid supplerer også smagen af ​​forskellige korn, supper, okroshka. Dette kornprodukt kan sættes til drikkevarer - kvass, en afkok af bær, kompott, kissel, kefir.

I medicin

Den medicinske anvendelse af produktet er hovedsageligt til forebyggelse af ondartede tumorer i mave-tarmkanalen. At spise animalsk kød fører til dets langvarige forarbejdning, hvilket får tarmen til at udføre mange sammentrækninger. En sådan belastning kan føre til kræftformede tumorer.

Klid er ikke en medicin, men at tilføje dem til kosten vil hjælpe med fordøjelsen og assimilering af mad "tung" for maven. Det er værd at vaske kødretten med kompott, frugtdrink eller gelé med tilsætning af en skefuld kornforarbejdningsprodukter.

For vægttab

Under kosten kan kli spises som en uafhængig skål. Men på grund af deres næsten fuldstændige mangel på smag, skal du tilføje honning, marmelade eller andet slik i små portioner. Det er også muligt at bruge sirupper i små mængder.

Opbevaringsregler

Det er bedst at opbevare produktet i en gennemsigtig beholder - det kan være en plastbeholder eller en almindelig glaskrukke med et nylonafdækning. Det er vigtigt, at klidet er tørt og rent - så forbliver de i pantry i et år. Hvis der føles en bitter eller syrlig smag, er klidet forkælet og skal bortskaffes.

Ved du det Klid er nyttigt ikke kun for mennesker, men også godt egnet til heste. Den traditionelle havregryn kan fortyndes med skaller, der er tilbage fra forarbejdningen af ​​hvedekorn.

Mulig skade og kontraindikationer

Ud over fordelene kan produktet i nogle tilfælde skade menneskers sundhed, da det har kontraindikationer. I betragtning af at klid absorberer væske, bør den daglige dosis af deres anvendelse ikke være mere end 30 g. I dette tilfælde behøver du ikke at drikke en ekstra del af væsken.Mennesker med sygdomme i fordøjelsessystemet (tolvfingertarmen eller endetarmen, mavesår) bør ikke spise dette produkt. Patienter med hepatitis, kronisk gastritis, cholecystitis eller pancreatitis i forværringsfasen kan også være sundhedsskadelige.

Hvilken klid er sundere: rug eller hvede

Der er ikke et enkelt svar på dette spørgsmål, da sammensætningen af ​​disse to korn er omtrent den samme. Hvede er lidt mildere til fordøjelse af mennesker, og rug er grovere og sværere at passere gennem tarmen. Den kostfiber, der er indeholdt i disse korn, er næsten identisk.

Rye er mere velegnet til at rense kroppen for toksiner, og hvede bidrager til vægttab.. Kli er et godt produkt til diæternæring, vægttab og forebyggelse af mave-tarmsygdomme. Derfor kan en lille mængde (1-2 spsk) løbende indføres i den daglige diæt.