Bulgur præsenteres i hylderne i moderne supermarkeder i et bredt sortiment, selvom omtale af dette korn, selv for 20 år siden, ville have medført de fleste forbrugere kun forvirring og spørgsmålet "Hvad er det?"
De, der ikke har haft tid til at stifte bekendtskab med bulgur personligt, uden at de foretrækker boghvede, ris og perlekorn, burde vide, at det omhandlede korn er hvede, der blev omhyggeligt forarbejdet, samtidig med at det opretholdt en høj procentdel af kompleks ”det er nyttigt ) kulhydrater.
Retter fra sådanne kornarter behandles af den menneskelige krop i flere timer, hvilket medfører en følelse af fylde i lang tid. Og dette, skal du indrømme, er så vigtigt for dem, der overvåger rigtigheden af deres ernæring og udsvingene i deres egen vægt på vej til harmoni.
Ernæringseksperter anbefaler, at du ikke spiser mere end 200 gram bulgur om dagen for ikke at få overvægt
Bulgur er meget respekteret af ernæringseksperter. Det værdsættes for sine mange nyttige egenskaber, herunder det faktum, at det ikke forøger blodsukkeret, i modsætning til nogle andre korn.
I den kemiske sammensætning af bulgur var der et sted for både vitaminer (B og PP) og fedtsyrer og mineraler, der bidrager til den normale funktion af forskellige systemer i den menneskelige krop.
Ifølge ernæringseksperter kan og bør bulgur inkluderes i specielle diæter, hvis du ikke har til hensigt at belaste din mave-tarmkanal. Og som en del af bulgur er massen af fiber den samme, som giver dig mulighed for at rense kroppens udskillelsessystemer og hjælper med at opretholde normal fordøjelse af mad.
Bulgur med magert kød, grøntsager og ost - en idé til en afbalanceret frokost
Det menes også, at nogle sporstoffer indeholdt i bulgur hjælper kroppen hurtigt med at genoprette energibalancen og lindre stress.
Blandt de uigenkendelige nyttige egenskaber ved bulgur kan man også udskille sin evne til at påvirke forbedringen af huden, især de øverste lag, samt deltage i styrkelse af hår og negle og forhindre forekomst af skæl.
Derudover hjælper bulgurskåle, der er genstand for korrekt behandling, med til at styrke det menneskelige knoglevæv, bidrage til en gunstig funktion af hjertet og det vaskulære system og hjælpe med at genoprette stofskiftet i tilfælde af en krænkelse.
Korrekt forarbejdede bulgurskiver hjælper med at styrke menneskelige knogler
Hvordan laver man dette korn? Når du besvarer dette spørgsmål, anbefaler ernæringseksperter at blødgøre bulgur i varmt vand, inden du tilbereder visse retter. Når væsken afkøles, tilsættes mere varmt vand og udfører 3-4 serier udskiftninger. I dette tilfælde vil kornene kvælde, og derefter vil 15 minutter være nok til at tilberede en fuld sund grød.
For øvrig koger de i bulgur, baseret på andelene af 1 del korn til 2 dele vand. Når grødet er kogt, lad det stå i 7 minutter under låget.
Det vil ikke være overflødigt at bemærke, at du også kan spise kogt bulgur eller simpelthen dampet i varmt vand.
Bulgur pilaf er ikke mindre velsmagende end den klassiske ris pilaf
Det er dog værd at bemærke, at det at give afkald på brugen af bulgur er for dem, der lider af en forværret form af forskellige patologier forbundet med mave-tarmkanalen. Individuel intolerance over for produktet er også en god grund til at fjerne bulgur fra din diæt.
Ernæringseksperter anbefaler, at du ikke spiser mere end 200 gram bulgur om dagen for ikke at få overvægt.
Bulgur-menu i en uge for dem, der agter at blive slankere
Vigtigt! Inden du begynder at følge denne menu, skal du ikke være for doven til at konsultere din læge for at undgå alle slags problemer og komplikationer.
Bulgur kan spises både kogt og dampet
Så vi foreslår, at du inkluderer din morgenmad 100 gram bulgur, en krukke med fedtfattig yoghurt og et grønt æble. Frokost i dette tilfælde kan bestå af 100 gram kogt korn, grøntsagsalat uden olie (du kan krydre med citronsaft eller fedtfattig yoghurt) og grøn te.
Om aftenen kan du unne dig middag i form af stuede grøntsager uden olie og et glas kefir. Mellem måltider kan du spise en snack med bær eller usaltede nødder.
Kreative kokke udskifter bulgur ris i nogle typer sushi og ruller
Vi gav et eksempel på en diæt uden kød og fisk, men du kan indtaste dem i diætmenuen efter kogning i vand eller dampet.
Det er vigtigt for diætets periode at udelukke melprodukter, sukker, slik (undtagen frugter) fra din daglige menu. Reducer også “salt” omdrejningstallet, mindre ofte ved hjælp af hvide krystaller i madlavningen. Men vand, i mangel af kontraindikationer, er det værd at drikke mere.
Men lad os minde dig igen, inden du følger denne diæt, så glem ikke at konsultere din familielæge!