I dag anbefaler mange eksperter at ty til naturlige midler og ingredienser til forebyggelse af forskellige sygdomme samt pleje af din krop. Denne artikel indeholder grundlæggende oplysninger om egenskaberne ved den kemiske sammensætning og egenskaber ved spiret hvede, dets virkning på kroppen samt dets anvendelse i kosmetologi og medicin.

Hvad er spiret hvede

Selvom brugen af ​​dette nyttige produkt er blevet ret hyppigt, forstår mange mennesker stadig ikke forskellen mellem hvedekim og dens kim. For at forstå dette problem behøver du kun at forstå spiringsproceduren.

Ved du det Takket være hvede giver mad næsten 5 milliarder af verdens befolkning. Forskere har formået at finde amforaer med denne kornafgrøde i Tigris-dalen, som er over 9.000 år gamle.

Sådanne korn opnås ved at placere dem i vand i et bestemt tidsrum. Først vises frøplanter på frøene (ca. 24 timer efter blødgøring), og efter yderligere 1-2 dage - grønne lange skud. Det menes, at daglige kerner med hvide små processer er mest nyttige til menneskers helbred. Deres fordelagtige egenskaber er blevet bekræftet gennem adskillige videnskabelige eksperimenter.

I dag har hver person muligheden for at købe færdiglavet hvede i en butik, men eksperter rådgiver ikke om at gøre dette. Faktum er, at naturlige spirer, kogte derhjemme, kan ikke opbevares i mere end 4-5 dage. Kemiebehandlede frø sælges i butikkerne for at forlænge deres holdbarhed. Derudover forsvinder dens gunstige egenskaber ved langtidsopbevaring af hvede, især hvis fugtigheden i rummet overholdes forkert samt temperaturregimet.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold

Eksperter anbefaler at spise hvedefrøplanter til mad samt kosmetiske eller medicinske tilsætningsstoffer på grund af deres naturlige sammensætning.

Produktet indeholder et antal aktive stoffer, herunder:

• fiber;
• mineralelementer (magnesium, fosfor, natrium, kalium og calcium);
• vitaminer (thiamin, riboflavin, folsyre og askorbinsyrer);
• en række antioxidanter;
• proteiner af planteoprindelse, som igen indeholder en stor mængde essentielle aminosyrer;
• enzymer.

Hvad angår ernæringsværdien af ​​dette kornprodukt, kan det vises som følger (pr. 100 g produkt):

• proteiner - 8 g;
• fedt - 1 g;
• aske - 1 g;
• kulhydrater - 43 g;
• kostfiber - 1 g.

I dette tilfælde er det samlede kalorieindhold af produktet ca. 198 kcal pr. 100 g korn. Det er værd at bemærke, at spiret hvede også indeholder gluten, som så mange mennesker over hele verden nægter i dag. Dette protein er ansvarligt for klæbrighed og elasticitet, og uden det ville hvedemel ikke have sådanne egenskaber.

Ved du det Den samlede længde af rodhårene til en spikelet hvede er 10.000 km. Fire stængler er nok til at dække vores planet omkring omkredsen.

Nyttige egenskaber til kroppen

På grund af det høje indhold af vitaminer og andre nyttige stoffer betragtes kimede kerner som et lægemiddel, der positivt påvirker tilstanden i kroppens indre systemer, hvis de anvendes regelmæssigt.

• Hvis du fremhæver de generelle karakteristika ved kornfrøet, bør du fokusere på sådanne aspekter:
• forbedret stofskifte og fordøjelse;
• stabilisering af ydeevne og aktivitet;
• øge immuniteten;
• normalisering af vægt
• regulering af mikroflora i mave-tarmkanalen;
• forbedring af tilstanden af ​​negle, hud, hår;
• generel afgiftning af kroppen.

Derudover vil du efter 2 ugers spisning af spirede hvede korn kunne bemærke, at dit generelle helbred også er forbedret markant. Negative fænomener som søvnløshed, angst, depression og konstant træthed forsvinder. Mange forskere hævder, at det er spirerne i dette korn, der er en af ​​nøglerne til lang levetid.

For kvinder

I dag er det bevist, at hvede spirer hjælpe effektivt med at tabe sig, da de indeholder en stor mængde fiber, der indkapsler tarmen og således skaber en følelse af langvarig mætning. Derudover fjernes på denne måde alle toksiner og toksiner fra kroppen. Dette påvirker igen kvindernes hudtilstand og forhindrer dens for tidlige aldring.

For mænd

Med hensyn til mænd anbefales det også, at de regelmæssigt spiser hvedekim (eller som en del af medicinske afkok). Når de indtages, er de fordelagtige, en positiv effekt på forplantningssystemets aktivitet og helbred samt eliminering af impotens. Derudover kan disse frø også bruges som profylakse for prostatitis.

For børn

Børn anbefales også at bruge hvedekim til mad, da de hjælper med at styrke kroppens samlede tone og øge immuniteten (babyer bliver ofte syge på grund af konstant tæt kontakt med kammerater). Produkt også hjælper med at fremskynde bedring efter alvorlige sygdomme som influenza, bronkitis. Og calcium, der er indeholdt i hvede i store mængder, vil hjælpe med at styrke knoglerne hos et voksende barn.

Til gravid og ammende

Spirerne indeholder en lang række vitaminer såvel som nyttige mineraler, som en gravid kvinde har brug for så meget. På grund af det faktum, at de er korrekt afbalancerede i sammensætningen af ​​spiret korn, er der ingen problemer med deres assimilering. Derudover indeholder produktet en stor mængde E-vitamin (det såkaldte kvindelige vitamin), der er ansvarlig for den normale udvikling af fosteret og forebyggelse af genetiske defekter, samt for helbredet af negle og skønheden i håret, hvilket især er nødvendigt for en kvinde efter fødsel.

For ældre

Spiret hvede er ikke mindre nyttigt for ældre. Ved regelmæssig brug af midler baseret på det normaliseres blodtrykket, hvilket ofte er højt blandt pensionister. Derudover hjælper frøene med at fjerne dårligt kolesterol fra blodet, hvilket forhindrer muligvis forekomst af blodpropper.

Hvordan man spiser

Du skal ikke forvente, at du vil føle en forbedring af din tilstand efter den første brug af denne kornafgrøde. I denne sag er de vigtigste assistenter tålmodighed, tid og regelmæssighed. Under forudsætning af disse 3 betingelser kan de første resultater ses efter 2-3 uger. Så resultatet ikke længe kommer, er det bedre at tage 70 g produkt pr. Dag. I dette tilfælde taler vi ikke om tidsbegrænsninger: med tilladelse fra lægen kan du gøre brugen af ​​spiret hvede til din egen livsstil og spise dette dagligt.

Spiret hvede

Det er bedst, at kornene på planten spises om morgenen, når fordøjelseskanalen er maksimalt indstillet til at fungere. Derudover anbefales det ikke at anvende deres brug før sengetid, fordi det medfører en stigning i kroppens aktivitet og følgelig søvnløshed.

Indfør ikke med det samme store portioner hvedefrø i kosten, da dette kan provokere fordøjelsesbesvær og mavesmerter fra en vane.. For at undgå sådanne symptomer skal du starte med 1 tsk. hvede, som gradvist øger hastigheden til 65-70 g om dagen (det er heller ikke værd at spise mere).

Det er nødvendigt at tygge korn godt, så de fordøjes. Hvis der er nogle problemer med tænderne, kan du male frøplanterne ved hjælp af en blender. Du kan også bruge frø som tilsætningsstoffer i forskellige retter, såsom salater eller korn. Den eneste nuance er, at det er bedre at ikke opvarme dem, da dette markant reducerer indholdet af nyttige elementer i produktet.

Hvedespirer

Hvis vi taler om levende grønne spirer, er de også ganske nyttige og bruges ofte både som tilsætningsstoffer til salater og som en juice eller smoothie. For nylig har pulvere og frosne fødevarer kaldet vitgrass været ret populære.

Grønne spirer bør ikke konsumeres kontinuerligt. Det gennemsnitlige administrationsforløb er 14-50 dage og bestemmes af den behandlende læge. Efter dette skal du bestemt give kroppen lidt hvile i 30-40 dage og fortsætte med at bruge spirer. Den daglige norm er 30 ml juice eller 7 g pulver fra det færdige produkt. Flere spirer kan forårsage bivirkninger.

Ansøgning

På grund af dets fordelagtige egenskaber bruges spiret hvede meget til både medicinske og kosmetiske formål. Nedenfor er beskrevet de vigtigste områder, hvor du kan bruge spirerne fra denne kornafgrøde, baseret på dens virkning på kroppen.

I medicin

I mange år har læger undersøgt og fortsat undersøgt spørgsmålet om at forbedre patientens tilstand ved at indføre kim eller grøn hvedekim i kosten. I dag var det muligt at fastslå, at dette produkt udstiller høj effektivitet i tilfælde af diabetes, gastritis eller pancreatitis.

Med diabetes

Ved at tilsætte en lille mængde spiret hvede til salater, korn og supper, kan du reducere det glycemiske indeks for produkter. På grund af dette normaliseres også det generelle niveau af glukose i blodet. I gennemsnit er 15 g malet kimpulver af kornet nok til en portion mad.

Med pancreatitis

Patienter med pankreatitis bør spise malede spirede kerner (50 g) og tilsætte 1 spsk hver. creme fraiche og honning. En sådan blanding bør indtages en halv time før måltider om morgenen. Behandlingsforløbet er 30 dage. I løbet af denne periode stabiliseres arbejdet i tarmen og maven.

Med gastritis

Til behandling af mavesygdomme er hjemmelavet brød meget velegnet ved hjælp af mel fra hvedekimekorn, der er knust i en blender. For at ælte dejen er det nødvendigt at hælde 400 g af det opnåede pulver i 150 ml kogt vand (nemlig varmt), derefter tilsætte salt til sammensætningen og ælte dejen, så den er homogen. Når emnet er afkølet, kan du tilføje det til 20 g gær, egnet i mælk. Nu æltes dejen igen med tilsætning af yderligere 100-150 g malet spiret hvede. Dejen hæver sig tre gange, hvorefter brød dannes, smøres med olie og anbringes i en ovn, der er forvarmet til + 200 ° C i 30 minutter. Sygt brød kan kun gives på den anden dag, når det bliver lidt stivt.

I kosmetologi

I kosmetologi bruges hovedsageligt hvedekimolie., da påføring af hårde strukturer af knust pulver alvorligt kan skade huden. Væske dannes ved brug af en koldpresse. Således kan der opnås op til 200 ml olie fra 4 kg frø. Det kan bruges som et uafhængigt kosmetisk produkt (til at fugte huden eller forbedre udseendet på hårets ender) og som en del af forskellige masker. Nogle af dem er præsenteret nedenfor.

Acnemaske

For at forberede denne blanding skal du kombinere 1 spsk. hvedekimolie med 20 ml kogt vand (det skal først afkøles). Derefter tilsættes 0,5 dele æble cider eddike til sammensætningen. I stedet kan du også bruge citronsaft i samme proportioner. Alle ingredienser blandes grundigt og gnides ind i huden i 5-10 minutter. Når du vasker masken af ​​med varmt vand, skal du ikke glemme at anvende en nærende creme yderligere.

Maske til foryngelse

Hvis du ønsker at give din hud et mere elastisk og fugtighedsudseende, skal du bruge denne anti-aging maske. For at forberede det, blandes 1 tsk hvedekim og drueolie med papirmasse mango hakket i en blender. Tilsæt derefter 7 g lyserød ler til blandingen. Bland sammensætningen grundigt og påfør den på hudens ansigt, nakke og décolleté. Masken skal opbevares i en halv time, hvorefter den kun er tilbage til at skylle den af ​​med varmt vand.

I madlavning

Folk har brugt hvedekim til mad i årtier, men produktet mister slet ikke sin popularitet. Dette skyldes dens interessante smag og store fordele for kroppen. Du kan spise spirer som et separat måltid eller føje til dine yndlingsretter.

Ofte sættes spirede kerner til grød, men tidligere kan de dampes i 30 minutter i kogende vand. Selvom det er bedre at bruge et termisk ubehandlet produkt. Frøene knuses ofte med en blender eller i en kødslibemaskine, og det resulterende pulver sættes til salater og supper eller bruges som et kød til fisk og kød. Ofte tilberedes salte flade kager ud fra sådan mel, som er kendetegnet ved en behagelig smag og lavt kalorieindhold. Du kan også blande det resulterende pulver med honning, hakkede nødder og frugter og derefter bruge den resulterende sammensætning som en solid og sund snack.

Opskrift nummer 1 - salat med appelsin- og hvedefrøplanter.

Tilberedning af denne ret tager ikke meget tid og indebærer følgende algoritme:

1. Vask og skræl æblet og appelsinen, og skær dem derefter i små terninger.
2. Skræl salaten og hak den for hånd, når du har fjernet den faste del af stilken nedenfor (det vil tage ca. 200 g).
3. Terning 100 g tofuost.
4. Bland alle ingredienserne i en salatskål, tilsæt 10 ml olivenolie og drys en skål med 30 g hakkede hasselnødder til sidst.

Opskrift nummer 2 - Kvass baseret på hvedekim, som er et naturligt probiotikum.

Det skal udarbejdes som følger:

1. Blødlægges 2 spsk. hvedekorn i 1 liter rent vand i 24 timer.
2. Skyl dem derefter grundigt under rindende vand.
3. Gentag blødgøring.
4. Efter at de første spirer og rødder er vist, hældes blandingen i en blender og formaling, tilsæt 100 ml vand.
5. Overfør den resulterende blanding i en 3-liters glaskrukke og dæk med gasbind, hvorefter der hældes 2 liter vand inde.
6. Blandingen gæres i ca. 2 dage, hvorefter væsken filtreres i en ny krukke gennem en sigte.
7. Beholderen kan kun tæt tildækkes og anbringes i køleskab til opbevaring, hvor drikken kan opbevares i højst 4 uger. Drik dette kvass skal køles.

Således vil dette diætprodukt blive et solidt supplement til dine yndlingsretter samt mætte kroppen med næringsstoffer.

Hvordan man vælger hvede til spiring

Eksperter anbefaler at købe frø af dette korn efter vægt. Så du kan kontrollere kornets friskhed og undgå, at unødvendige forekomster derhjemme vises på hylderne. Før du køber, skal du spørge sælgeren, om frøene har gennemgået nogen behandling, og hvor mange dage de har. Hvis svaret på det første spørgsmål bekræftes, vil hvede ikke være i stand til at spire, så det er ikke værd at købe.

Nogle gange kan du endda bestemme produktets kvalitet visuelt: hvis frøene skæres, blev de præcist kemisk behandlet. Det er bedst at vælge bløde korn til spiring, f.eks. Arnaut. Selvom nogle foretrækker solide synspunkter.

Vigtigt! Spire frø med en fremtidsmargin er ikke det værd, fordi de ikke kan opbevares i lang tid. Det er bedst at holde sig til 100 g pr. Person.

Sådan spirer man

Der er forskellige måder at spire denne værdifulde kornafgrøde hjemme.

En af de enkleste og mest populære metoder er beskrevet nedenfor:

1. Først skal du omhyggeligt sortere gennem kornene, fjerne al snavs og eventuelt affald.
2. Derefter skal ren og hel hvede hældes i en lille beholder eller skål, tilsættes vand og blandes grundigt.Inden for få minutter flyder tomme korn til overfladen, som skal tømmes, da de ikke kan spire.
3. Skyl hvede 2-3 gange for at fjerne skallet og støvet, der måtte være til stede i pakningen maksimalt.
4. Nu skal du lægge alle de resterende kerner på en bred flad plade. Deres lag bør ikke være tykkere end 1,5-2 cm, ellers er der ingen luftadgang til individuelle frø.
5. Dernæst skal du tilføje en lille mængde vand til pladen, men sørg samtidig for, at der ikke er for meget af den.
6. Fra oven dækker skålen med en tynd klud eller gasbind, lad den stå i en dag på et varmt sted (bedst hvis lufttemperaturen er + 21 ° C).
7. Efter en dag skal små hvide frøplanter vises på en tallerken. Deres længde må ikke overstige 1,5 mm. Hvis du har brug for lange grønne spirer, skal du skylle frøene grundigt og gentage proceduren.
8. Før brug skal du skylle den spirede hvede under en strøm af rindende vand, så al snavs og unødvendige stoffer fjernes fra kornets overflade.

Sådan opbevares produktet

Der er en række enkle regler for, hvordan man opbevarer spiret hvede derhjemme:

1. Det er vigtigt at vælge korn af høj kvalitet, da prøver med skimmel eller revner ikke vil være i stand til at ligge og bruges til mad i lang tid.
2. Hvad angår intakte prøver, skal de overføres umiddelbart efter spiring til en tør beholder (du kan også bruge en almindelig glaskrukke).
3. Det skal bemærkes, at beholderen med spirer ikke bør være tæt tilstoppet med et låg, ellers kornene kvalt. Der skal være et lille hulrum til luft.
4. Spirer bør ikke forblive ved stuetemperatur mere end 4-5 dage. Derefter vil de allerede begynde at blive dårligere og tørre ud.
5. Hvad angår frøene, kan du opbevare dem kun 13-16 timer, hvorefter du kun skal kaste den uudnyttede mængde hvede. Sådanne midlertidige udsving påvirkes af luftfugtigheden i rummet, temperaturen og selvfølgelig selve korntypen.

Vigtigt! Ifølge lægerne er kimeret hvede kategorisk ikke at forbruges af patienter efter operationen.

Skader og kontraindikationer

Spiret hvede kan skade kroppen i tilfælde af allergier og individuel intolerance over for individuelle komponenter. Derudover anbefales brugen af ​​spirer strengt taget ikke til børn under 12 år. Hvis patienten har et mavesår eller andre alvorlige problemer i mave-tarmkanalen, bør indtagelsen af ​​spirede kerner også begrænses. Selv hos mennesker, hvis mave og tarme er helt sunde, kan der forekomme symptomer som overdreven flatulens eller diarré i de tidlige dage af forbruget af dette produkt.

Brug ikke spiret hvede uden viden fra læger, fordi patienten muligvis ikke er opmærksom på alle sine skjulte sygdomme. Så ofte provoserer den regelmæssige anvendelse af dette produkt forgiftning af det endokrine system og skader på slimhinderne på grund af tilstedeværelsen af ​​lektiner i dets sammensætning (en særlig type protein). Du kan ved et uheld forstyrre din egen stofskifte, hvilket vil medføre ganske alvorlige konsekvenser.

Unge spirer af denne kornafgrøde er faktisk meget nyttige og er vidt brugt både i medicin og til madlavning i opskrifterne på mange drikkevarer, salater eller endda bagning. Det eneste problem er, at dette produkt ikke er egnet til alle og derfor kun bør bruges efter konsultation af en læge for at undgå ubehagelige konsekvenser.