I modsætning til de fleste boghvede monodiet, anerkendes det som en af de sikreste for helbredet. På grund af den rige kemiske sammensætning af denne korn, skader det ikke selv ved langvarig brug. I gennemsnit er varigheden af en sådan diæt 14 dage, og afhængigt af procentdelen af overvægt er der en chance for at tabe 12 kg eller mere.
Er det muligt at tabe sig på boghvede og grøntsager
- Boghvede har en række egenskaber, der bidrager til:
- vægttab;
- opretholdelse af kropsvægt i lang tid inden for normale grænser;
- foryngelse;
- helhedens helbred.
Hurtigt vægttab er baseret på sådanne funktioner i boghvede:
- gunstig virkning på fordøjelsessystemet;
- lavere kolesterol;
- rensning af kroppen af skadelige stoffer;
- en lang følelse af fylde på grund af indholdet af langsomme kulhydrater, som absorberes af kroppen i lang tid;
- påfyldning af proteinmangel under kosten.
På samme tid har boghvede et meget lavt kalorieindhold sammenlignet med andre korn (310 kcal i en tør kerne og 80–90 kcal i et kogt korn på vand).
I spørgsmålet om skønhed og sundhed indtager boghvede også dristigt en førende plads inden for forskellige kornprodukter:
- rig på aminosyrer;
- indeholder vitamin B og E;
- dets mineralområde repræsenteres af jern, jod, zink, fosfor, calcium.
Kombination af disse stoffer styrker væggene i blodkar, hjerte, forbedrer funktionen i det centrale nervesystem, forbedrer blodcirkulationen og styrker kroppens beskyttende egenskaber. Takket være flavonoiderne, der udgør boghvede, som hindrer væksten af kræftceller, er det et fremragende redskab til forebyggelse af kræft.
Ved du det Sukker har en neutraliserende virkning på boghveds fordelagtige egenskaber. Derfor bør dette produkt ikke kombineres med søde ingredienser for at opnå den maksimale fordel.
Boghvede i kombination med produkter af vegetabilsk oprindelse til bekæmpelse af overvægt er blevet brugt i lang tid, hvilket beviser effektiviteten af denne slags diæt. Tilsætningen af friske grøntsager giver dig mulighed for at tilføje variation i diætmenuen og yderligere berige kosten med forskellige biologisk aktive stoffer, hvoraf de vigtigste er vitaminer, mikro- og makroelementer.
Boghvede er bedst kombineret med bederroer, tomater, frisk zucchini, der indeholder en stor mængde næringsstoffer og har minimal energiverdi, hvilket er især vigtigt, når man sammensætter en diæt:
- roer. Denne rodafgrøde er rig på betain, som hjælper med at rense kroppen for toksiner og radionuklider. Regelmæssig brug af roer normaliserer fedtstofskifte, har en gunstig effekt på leveren. Grøntsagen har også en mild afførende effekt, fjerner toksiner, stimulerer tarmen og bidrager til vægttab. Ved at kombinere boghvedsgryn med rødbeder kan du opnå et stabilt vægttab og en betydelig forbedring af trivsel og øge tonen i hele kroppen.
- Boghvede med tomater - Den klassiske kombination af produkter, der giver dig mulighed for at diversificere diætbordet. Fadet, der indeholder kerne og tomater, har en behagelig bid, saftighed og aroma. Korn kendes meget hurtigt med tomater, så de kan serveres til morgenmad. Fra grøntsager bruges der foruden tomater også løg og gulerødder.
- squash - En vegetabilsk diæt med lavt kalorieindhold, der kan give en følelse af metthed i lang tid. Selv store portioner vil bidrage til vægttab. En fiberrig grøntsag, der hjælper med at rense fordøjelsessystemet og absorberes hurtigt. Med boghvede kan du tilberede en lys, velsmagende tallerken, der ikke kun giver en følelse af metthed, men også fjerner overskydende mængder.
Diætets vigtigste essens - kogt boghvede bør udelukkende konsumeres med grøntsager i alle måltider og erstatte den med andre produkter.
Sådan tilberedes boghvede med grøntsager
Den maksimale mængde næringsstoffer i boghvede kan spares, hvis den tilberedes på en speciel måde. For at gøre dette skal produktet tørres om aftenen og lad det stå til morgen.
Tilberedningsmetode:
- Et glas kerne kræver 2-2,5 kopper kogende vand.
- Hæld råmaterialet med den krævede mængde væske, og lad den stå i 2-3 minutter, og tøm derefter vandet.
- Fyld gentagne gange kernerne, der er fremstillet på denne måde, med den mængde kogende vand, der er angivet ovenfor, dæk med et låg og lad det stå til morgen til damp.
- Inden du spiser grød efter brygning, skal overskydende væske drænes.
Hvad bør ikke føjes til boghvede:
- vegetabilsk olie;
- varm peber;
- salt;
- sukker;
- mayonnaise;
- ketchup;
- krydderier og krydderier.
De grundlæggende regler for boghvede diet:
- Du kan spise grød i en hvilken som helst mængde, men det skal bemærkes, at i et måltid kan du ikke spise mere, end du kan placere i håndfladerne.
- Intervallet mellem modtagelser skal være mere end en halv time.
- Det sidste måltid skal være 5 timer før sengetid.
- I løbet af dagen kan du få lettere snacks ved at tilføje frugt eller kefir med en lav procentdel fedt til kosten.
En sådan diæt hører til kategorien streng, så eksperter anbefaler at begrænse dens varighed til højst 5 dage.
Vigtigt! En gang i kroppen, hæmmer boghvede i en bestemt periode kroppens evne til at absorbere calcium. Regelmæssigt og overdrevent forbrug af boghvede øger risikoen for sygdomme i bevægeapparatet.
Men der er også et mere blødt vægttabsregime, der inkluderer al den samme boghvede og grøntsager (du kan bruge roer, tomater, kålgrøntsager, zucchini og agurk). En god kombination af produkter er kogt boghvede og squashkaviar. Rå courgette har et markant lavt kalorieindhold, 100 g indeholder kun 18 kcal. Og næringsværdien af kaviar, kogt derhjemme, er 90 kcal.
Med rødbeder
1,5 kg 30 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Hakk løgen i segmenter.
- I en tykvægget skål opvarmes den krævede mængde olie. Bring løgen til en lidt gylden stege.
- Skræl små roer, slib med et rivjern, læg i en beholder til sauteret løg, krydre med salt.
- Bland grønsagsblandingen grundigt, indtil den er glat, dæk med et låg, varm på svag varme i højst syv minutter.
- Skyl kernen grundigt, tøm vandet, tilsæt de stuede grøntsager.
- Bland alle ingredienserne i en gryde, hæld grøntsagerne med den nødvendige mængde kogende vand.
- Forøg opvarmningstemperaturen, kog op.
- Efter kogning koges i cirka fem minutter uden at bruge låget, derefter ti yderligere i en tæt forseglet beholder, hvilket reducerer varmen.
- Kombiner grøntsager med smør, fordel jævnt i en skål, og tag stewpan ud af komfuret.
- Pakk beholderen ind i et håndklæde og lad "gå" i femten minutter.
Med tomater
1 kg30 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Slib den skrælede rodafgrøde med et rivjern.
- Hak løg så fint som muligt.
- Varm dybe tykvæggede retter med olie.
- Grøntsager kan stekes eller få blødgøring, tilsæt hvidløg, der føres gennem pressen.
- Hæld tomaterne med kogende vand, skræl og hakk.
- Tilsæt hakkede tomater i en beholder til tilberedt løg og gulerødder, bland ingredienserne, indtil de er glatte og lad det simre i flere minutter.
- Læg tomaterne i grøntsagsblandingen, og opvarm i yderligere to minutter.
- Hæld den vaskede boghvede i den vegetabilske masse, bland grundigt, tilsæt vand og kog i yderligere 15 minutter.
Ved du det Beboere i Kina, der er tilhængere af en sund kost, spiser boghvede udelukkende i form af te fra granuleret boghvede.
Med kål
1 kg40 minutter
hvidkål
500 g
Næringsværdi pr. 100 g:
- Hakk kålen med en kniv.
- Placer skiverne i en stor beholder, tilsæt salt, ælt let med dine hænder.
- Den vaskede kerne, læg i en lille ildfast skål, hæld kogende vand, krydre med salt, kog, indtil kornet er kogt.
- Hakk løg, mos hvidløg i en morter.
- Varm oliebeholderen, anbring en blanding af krydret grøntsager i den, varm den godt.
- Slib den skrællede rodafgrøde på en shredder, overfør den til en skål med vegetabilsk masse, stek i flere minutter.
- Anbring hakket kål i en tykvægget beholder og læg på medium varme.
- Tilsæt tomatpuré i en blødgjort vegetabilsk masse, krydre og bland ingredienserne grundigt, indtil de er glatte.
- Bland vegetabilske blandinger med kogt boghvede, bring til ensartethed, lad det småkoke i ti minutter.
Boghvede med surkål
1 kg15 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kog ægget på den sædvanlige måde.
- Hakk løgen i halve ringe.
- Varm olien i en tykvægget skål, stek løgen på den, indtil den er gennemsigtig.
- Læg godt presset kål i en skål med løg, lad det småkoke under et lukket låg i 20 minutter.
- Tilsæt forberedt boghvede til grøntsagsblandingen, bland ingredienserne godt og kog i yderligere fem minutter.
- Tilsæt eventuelt greener.
Boghvede og agurk diæt
Denne type diæt involverer ubegrænset forbrug af dampet boghvede og friske agurker. På en dag kan en sådan diæt miste fra 1 til 1,5 kg. Den klassiske kost med tre komponenter er også meget populær - boghvede, agurker og kefir med lavt fedtindhold.
Diæt er designet i to uger og ser sådan ud:
Fra 1 til 6 dage til skiftevis:
- Agurkdag. Du kan spise boghvede, dampet dagen før, skiftevis med friske agurker. Komponenterne forbruges på ubestemt tid og fortrinsvis uden salt.
- Kefir periode. Kun to komponenter er inkluderet i kosten - fedtfri eller en procent gæret mælkeprodukt og korn. Drikke og grød kan indtages skiftevis eller sammen.
Fra 7 til 14 dage til skiftevis:
- Boghvede-kefir dag. Om morgenen 200 g fordampet boghvede og 1 kop fedtfri kefir i løbet af dagen og middagen - ubegrænset agurker og 1 liter. kefir.
- Boghvede-agurk dag. Tilladt forbrug af boghvede (dampet om aftenen) og agurker i alle mængder.
Med zucchini
1,2 kg 30 minutter
vegetabilsk olie
2 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kog ægget.
- Hakk løghovedet.
- Opvarm olien i en tykvægget beholder, anbring en krydret grøntsag i den og sauter til den er gennemsigtig.
- Mal courgette i terninger, send til løgskålen.
- Drys grøntsager med timian, og varm dem i et par minutter.
- Hæld sojasovs i, og stek, indtil den er kogt.
- Bland det forberedte korn med grøntsager, og lad det surre i yderligere fem minutter.
Hvilke grøntsager kan ikke kombineres
Boghvede grød kan tilberedes med alle grøntsager bortset fra bælgfrugter, da det tager meget mere tid at fordøje dem end korn, hvilket medfører en følelse af tyngde og ubehag.
Vigtigt! Boghvede kan forårsage en allergisk reaktion. Årsagen er de proteiner, der udgør kornet. Derfor, der lider af proteinintolerance, er det bedre at udelukke dette korn fra kosten.
Kontraindikationer
- Diæten på boghvede og grøntsager har en række kontraindikationer:
- graviditet;
- ammer;
- alle typer diabetes;
- tung fysisk anstrengelse;
- nyre- og hjertesvigt;
- dybe depressive tilstande;
- tidligere kirurgiske operationer på maveorganerne;
- hypertension;
- overgangsalderen.
Overvægt er ikke kun et æstetisk problem, selvom de fleste opfatter det på den måde. Faktisk kommer ekstra pund ofte sammen med sundhedsmæssige problemer, som forværres ved at forsøge at tabe sig med en forkert valgt diæt. I modsætning til mange populære diætprogrammer er boghvede det mest sparsomme og effektive. Og kombinationen af dette sunde og velsmagende korn med grøntsager er en ideel måde at slippe af med ekstra kilo uden stress for kroppen.