Kyllingebryst refererer til diætkød. Hvis du koger det i ovnen, får du ikke kun en velsmagende, men også en sund skål. Artiklen giver en trin for trin opskrift til at fremstille kyllingebryst med svampe og ost.
Valg og tilberedning af ingredienser
Kyllingebryst bages ofte med friske champignoner, men andre svampe kan også tages. Ostelskere kan bruge almindelig hård ost. Men for at skorpen er blød og strækker sig, er det bedre at tage mozzarella, suluguni, cheddar, gruyere eller emmental. I stedet for bryst kan du straks købe fileter.
Vigtigt! Hvis svampen ikke kommer fra butikken, men skoven, skal de omhyggeligt sorteres, vaskes og rengøres, mens benene lukkes af. Lad derefter svampene løbe af ved at placere i et dørslag.
Ovn bagt kyllingebryst opskrift med svampe og ost
8 portioner 60 min
krydder til kylling
2 tsk
sort peber pulver
¼ tsk
dild (til dekoration)
1-2 grene
- madolie
Næringsværdi pr. 100 g:
Opdel kyllingebrystet i to halvdele, skær dem i længderetningen. Hvis fileten er ret tyk, kan du skære den i 3 dele.
Salt derefter hvert stykke, rist med krydderier og tag midlertidigt til side.
Tag løghovedet og skær i små stykker.
Varm en gryde med solsikkeolie, og steg løgene.
Hakk svampene temmelig fint og smid til løgen, steg indtil de er møre.
Tilsæt en blanding af creme fraiche og mayonnaise.
Riv 75 g ost på et rivejern, og kast det i panden til svampen under omrøring konstant, så massen er homogen. Under stegning vil svampe frigive en masse juice, ikke nødvendigt at dræne den. Lad al væsken fordampe naturligt. Dette er, hvad der giver skålen en usædvanlig aroma og smag af svampe.
Til sidst tilsættes salt og peber efter smag. Anbring filetskiver på en bageplade, og fordel forsigtigt den stegte svampemasse oven på hver.
Send bagepladen til ovnen og bag i 15 minutter ved en temperatur på + 180 ° С.
Dekorer den færdige kyllingefilet med svampe med hakkede urter.
Opdel kyllingebrystet i to halvdele, skær dem i længderetningen. Hvis fileten er ret tyk, kan du skære den i 3 dele.
Salt derefter hvert stykke, rist med krydderier og tag midlertidigt til side.
Tag løghovedet og skær i små stykker.
Varm en gryde med solsikkeolie, og steg løgene.
Hakk svampene temmelig fint og smid til løgen, steg indtil de er møre.
Tilsæt en blanding af creme fraiche og mayonnaise.
Riv 75 g ost på et rivejern, og kast det i panden til svampen under omrøring konstant, så massen er homogen. Under stegning vil svampe frigive en masse juice, ikke nødvendigt at dræne den. Lad al væsken fordampe naturligt. Dette er, hvad der giver skålen en usædvanlig aroma og smag af svampe.
Til sidst tilsættes salt og peber efter smag. Anbring filetskiver på en bageplade, og fordel forsigtigt den stegte svampemasse oven på hver.
Send bagepladen til ovnen og bag i 15 minutter ved en temperatur på + 180 ° С.
Dekorer den færdige kyllingefilet med svampe med hakkede urter.Videoopskrift
Bagt kyllingebrystopskrift med svampe og ost i ovnen Videoopskrift: Bagt kyllingebrystopskrift med svampe og ost i ovnen
Mild hvid kylling, bagt med svampe og ost, er en fremragende kombination og serveres varm. Som en sideskål er ris, potetmos og stuvede grøntsager velegnet. Denne parabol vil være passende at lægge på en hverdag og et festligt bord.
