Du kan ikke forestille dig sommer uden saftige og velsmagende vandmeloner. Og når vinteren kommer, kommer tiden til konserverede søde vandmeloner. Fra kan tilberedes derhjemme og endda uden brug af sterilisering. Mere om dette senere i artiklen.

Valg og tilberedning af ingredienser

For at vælge en god vandmelon til konservering skal du bo på en lille bær, som vil være lidt umoden og med en intakt tynd skorpe. Det er bedre at vælge et bær, der vejer 2 kg.

Vandmelon med revner, buler, mørke pletter skal ikke bevares - smagen af ​​emnet vil håbløst forkæles, selvom det mindste stykke af en sådan bær falder i en krukke.

Vigtigt! Skal tage til konserves vandmelon med papirmasse ikke rød, men lyserød farve. Bæret med sukker er heller ikke godt sprødt papirmasse i midten af ​​fosteret. Hvis du kan bevare en stor og moden vandmelon, vil det endelige resultat være en gelékonsistens.

For at konservere vandmeloner skal du først vaske dem grundigt og tørre dem tørre. Det skal vaskes meget godt, da sterilisering af de færdige spins ikke vil blive udført. Imidlertid steriliserer mange husmødre tomme dåser, inden de sætter mad i dem - dette tager mindre tid og kræfter, og forbedrer også bevaringens kvalitet og pålidelighed.

Derefter skal bærene skæres: skær de øvre og nedre dele af, skær frugten i halvdelen og derefter i halve ringe, hvorefter hvert resulterende stykke skæres i 3-4 stykker til, så de frit går gennem krukken.

Konserver af konservet vandmelon uden sterilisering til vinteren

Konservering af stribede bær, som mange andre produkter, kan ske på to måder: med eller uden sterilisering. Overvej et par opskrifter på vandmelonstykker, der ikke behøver at blive steriliseret. For bedre konservering tilsættes eddike eller citronsyre til marinaden, og hvis ingen af ​​disse komponenter er til stede i opskriften, skal der tilsættes aspirin.

Vigtigt! Når du tilsætter rød peber, behøver du ikke at skære den. Hvis det skæres i stykker, viser det sig, at forretteren ikke bliver krydret, men meget brændende.

Ved du det Vandmelonskal spises også. Fra det kan du tilberede syltetøj eller marmelade eller sylteagure. Derudover kan du spise de stegte frø fra denne sommerbær.

Ved du det I 1981 kom en japansk opdrætter med en måde at dyrke firkantede vandmeloner for at gøre dem lettere at transportere og opbevare. For at gøre dette anbringes den frugt, der er begyndt at modnes, simpelthen i en kubikbeholder, og modnes, den tager sin form.

Opbevaringsfunktioner

Vandmelonbevaring bevarer meget godt sin smag i trætønder, men nu bruges tønder næsten aldrig, og glaskander bruges i vidt omfang. Hermetisk bær i en glasbeholder kan opbevares i 1 år. En kælder eller køleskab bruges normalt til at bevare sådanne valg - og især hvis der er eddike i opskriften, er det kun nødvendigt at opbevare emnerne der!

Ved hjælp af de beskrevne opskrifter kan du tilberede en sommerbehandling for fremtiden og bevare den nyttige smag af en vandmelon i lang tid for at nyde dette velsmagende og sunde bær gennem vinteren.