Dette alsidige kød som svinekød er kombineret med mange produkter, især med svampe. Utroligt velsmagende retter fås ved at kombinere svinekød med kantareller. Aromaen af svampe giver kødet en raffineret smag, som i de bedste restauranter. Når du laver mad, kan du sikkert eksperimentere med ingredienserne og som et resultat få en original og velsmagende tallerken.
Valg og tilberedning af ingredienser
Valget af ingredienser skal tages meget ansvarligt. Udvalgte produkter vil hjælpe med at skabe en fremtidig delikatesse. Før kødet starter, skal kødet vaskes i koldt vand. Under ingen omstændigheder kan det ikke blødgøres, som et resultat, det mister sin smag. Kantareller skal rengøres, vaskes og koges i saltvand i 15 minutter.
Ved du det Når du skifter til ordentlig ernæring, må du ikke udelukke svinekød, da det indeholder mindre fedt end oksekød eller lam.
Opskrifter på svinekød med kantareller
Du kan tilberede svinekød med svampe på forskellige måder og med tilsætning af andre produkter, der supplerer smagen af de vigtigste ingredienser. Uden undtagelse er alle retter meget velsmagende og duftende, og vigtigst af alt - lette at tilberede. En harmonisk kombination af produkter vil ikke efterlade nogen ligeglad efter at have smagt.
Braised svinekød med kantareller i en cremet sauce
430 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kantareller skal skæres i form af strå og stek, indtil de er gyldne.
- Skær svinekødet i skiver og steg.
- Hakk løgen for at lave halvringe og steg i 10 minutter.
- Bland alle kogte ingredienser i en gryde, tilsæt salt og peber.
- Hæld cremen i, bland, og fortsæt med at putre i 5-7 minutter.
- Fortynd stivelse i varmt vand, hæld i en gryde, bland, dæk.
- Lad det stå på lav varme i 20–25 minutter.
Vigtigt! Glem ikke at konstant omrøre ingredienserne, der er i gryden, så de ikke brænder, og skålen ikke forkæles.
Med løg og kartofler i ovnen
480 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Vask kødet under rindende vand og skåret i terninger på mindst 5 cm.
- Skær de skrælede kartofler i små stykker.
- Skær løg i ringe.
- Skræl de vaskede gulerødder og riv på et groft rivjern.
- Skær kantarellerne i skiver og sauter til de er gyldenbrune.
- Steg alle grøntsager individuelt.
- Put grøntsager i en form.
- Tilsæt salt og peber, en blanding af krydderier, og hæld alt i bouillon.
- Dæk med folie og sæt den i ovnen i 70 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Ved du det 200 gram svinekød indeholder 40 gram protein. Det er en uundværlig proteinkilde for atleter.
Entrecote svinekød med kantareller
230 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skyl kødet, og tør det derefter med papirhåndklæder.
- Du skal rive entrecoten med salt og peber.
- Opvarm gryden og hæld olivenolie i.
- Stek kød i 5 minutter på hver side.
- Vask svampe, skær i halvdelen og stek, indtil det er rosenrødt.
- Sæt entrecoten, og lad den afkøle i 10 minutter.
- Læg derefter kogte svampe ved siden af.
- Dekorér eventuelt med greener.
Vigtigt! Kogte svampe bør ikke indeholde fugt.
Med bagte kartofler i ovnen
4110 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skyll svinekød og skåret i skiver, 1 cm tykke.
- Kasser kødet, olie formen og læg det der.
- Drys med salt og peber, top med løgringe og courgette.
- Skær svampe, stek og læg oven på courgette.
- Skræl kartoflerne, skåret i cirkler og læg dem også i form.
- Smør med mayonnaise, og læg ringene med tomater ud.
- Forvarm ovnen til 180 ° C og bag i 90 minutter.
- Efter 70 minutter drys med ost og fortsæt med at bage.
- Drys den færdige parabol med urter.
Ved du det Japanerne spiste ikke rødt kød, før vestlige rejsende dukkede op i landet. Deres kejser besluttede, at det fremmer høj vækst og introducerede rødt kød i kosten.
Med boghvede og creme fraiche i en langsom komfur
470 minutter
tomatpuré
2 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Læg kød, der er skåret i strimler, i en langsom komfur.
- Hæld solsikkeolie i, og sæt langsomt komfur i "stegning" -tilstand.
- Stek i 20 minutter, og glem ikke at omrøre.
- Skræl og hak gulerødderne.
- Skræl løgen og skær i ringe.
- Tilsæt alle grøntsager i kødbeholderen og fortsæt stegningen i yderligere 10 minutter.
- Tilsæt vasket boghvede, salt og peber.
- Skær kantarellerne i skiver og føj til ingredienserne.
- Hæld vand, creme fraiche og tomatpuré i. Rør ingredienserne grundigt.
- Luk tæt og lad koge i "Croup" -tilstand i 40 minutter.
- En karakteristisk lyd viser, at tilberedningen er afsluttet.
Vigtigt! Svinekød skal behandles omhyggeligt og længe for at slippe af med bakterier, der kan skade kroppen.
Stege med nødder
4110 minutter
røget svinekød
200 g
finhakket persille
3 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kog svampe og hugg i form af strå.
- Riv osten gennem et fint rivejern, bland med persille.
- Hakk cashewnødder og pres hvidløg, bland med ost og persille.
- Tilføj kantareller til blandingen, tilsæt salt og peber.
- Skær indrefilet af svin i 1 cm tykke skiver, men skær det ikke.
- Lav skivet kød af røget kød og sæt svinekød i stykker.
- Også gøre den færdige fyld.
- Bånd indrefilet med en tråd og stek hver side.
- Derefter skal indrefilet placeres i formen og tilsættes bouillon.
- Bages i 90 minutter ved 180 ° C.
- Hæld nogle gange bouillon over svinekød, så kødet ikke tørrer ud.
- Lad skålen køle af efter bagning, fjern tråden.
- Serveres på en stor flad plade.
Ved du det For at gøre svinekød endnu saftigere, skal det dampes i mindst 15 minutter, før det stegt.
I gryder med pickles
4 50 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skyl kødet, skåret i strimler og læg det til steg, indtil det får en gylden skorpe.
- Skær løgen i ringe og føj til kødet.
- Stek i 5-7 minutter, tilsæt krydderier og basilikum.
- Skær pickles og svampe i strimler.
- Salve gryderne med solsikkeolie.
- Læg svinekød, svampe og agurker i lag i gryder.
- Hæld indholdet med mayonnaise.
- Bages i 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Vigtigt! Frisk kød skal have rødt-lyserød farve. Hvis der vises en grålig farvetone, er dette det første tegn på, at det allerede er beskadiget.
Usædvanlige nye retter vil diversificere den kedelige hverdagsmenu. Bagt kød med svampe, agurker, kartofler, boghvede og nødder, vil være en favorit middag for alle familiemedlemmer. Grønsagsskæring er ideel til ham. Eksperimenter, prøv at tilføje andre produkter og krydderier, så din skål vil overgå alle forventninger.
