Vinteren er ved at løbe ud, med fremkomsten af marts ønsker alle lysstyrke, saftighed og vitaminer. Det sæsonbestemte købmands sæt fra begyndelsen af foråret giver dig mulighed for at supplere den daglige diæt med nytten.
Leek
Denne løg indeholder C, B1, B2, sporstoffer: kalium, fosfor, magnesium, natrium, calcium og naturlige antioxidanter. I sin rå form anbefales det imidlertid ikke at bruge det.
Salater, æggekage, tærter, supper tilberedes af porrer.
Æg og purre salat
ingredienser:
- æg: 3 stk .;
- 15 stilke med purre;
- sennep: 2 spsk. l.;
- drue- eller æbleeddike: 2 spsk. l.;
- enhver vegetabilsk olie: 100 ml;
- salt, krydderier: efter smag;
- grønne løg: 2 grene.
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Kog æg, skåret groft.
- Fjern præmien, fjern de hårde dele, hugg i 5 cm stykker, blancheres i saltet vand i cirka 2 minutter, drænet væsken.
- Til saucen, bland sennep, eddike og et par spiseskefulde vand, slå med en blender, hæld derefter olivenolie, salt og peber i, og fortsæt med at vispe.
- Læg æg på en tallerken, purre, krydre med dressing, pynt med hakket grøn løg.
Avocado
Avocado er en sund frugt med en usædvanlig smag. Sammensætningen indeholder en masse vitaminer (B, E, A, C, K), mineraler (calcium, kalium, jern, kobber, jod). Nyttig frugt til mennesker med sygdomme i det kardiovaskulære system, fordøjelseskanalen. Det bidrager til vægttab, selvom kalorier med højt kalorieindhold ikke indeholder kolesterol.
Avokado har været kendt for menneskeheden siden antikken. For nylig blev der fundet knogler af denne frugt i gravene, der stammer tilbage til cirka 750 f.Kr. Og nogle fandt hulemalerier af frugt lavet for mere end 12 tusinde år siden.
Bruges til tilberedning af salater, fyld til tartlets, spredning på sandwich og endda i supper.
Sandwiches med avokado og ost
ingredienser:
- avokado: 1 stk .;
- ostemasse: 100 g;
- brødruller: 4 stk .;
- dild: 2 grene.
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Skræl avokadoen, træk knoglen ud, skåret i tynde skiver.
- Spred et tyndt lag ost på brød, læg en avokado, drys med hakket dild.
Skovsyre
Da dette græs vises i haven en af de første, er det simpelthen uundværligt i kampen mod vitaminmangel. Det indeholder vitamin A, B, C, nyttige sporstoffer: jern, fluor, kalium. Hjælper med sygdomme i øjne, hud, i kampen mod søvnløshed, stress, vira.
Sorrel koges i potetmos, saucer, supper, salater.
Sorrel fløde suppe
ingredienser:
- sorrel: 400 g;
- bue: 1 stk .;
- kartofler: 2 stk .;
- fløde: 150 ml;
- forarbejdet ost: 150 g;
- vegetabilsk olie: 1 spsk. l.;
- salt, peber: efter smag;
- persille: 2 grene.
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Vask sværdet, hugg. Skræl og hak kartofler og løg.
- Put grøntsager i kogende vand, kog indtil de er møre.
- Sorrel i en gryde med smør i 5 minutter, og tøm derefter væsken.
- Purégrøntsager med sorrel, kog op.
- Tilsæt flødeost, fløde, krydderier og salt, kog i yderligere 5 minutter.
- Drys med hakket persille, når du serverer.
Ramsløg
Denne plante er krydret og aromatisk, hjælper med virussygdomme, åreforkalkning, bruges til at styrke immunitet.Tilsæt vild hvidløg i salater, saucer, supper, i tærter i form af fyld.
Pestosaus med vild hvidløg
ingredienser:
- vild hvidløg: 1 bunke;
- grønne løg: 1 bunke;
- Parmesanost: 100 g;
- olivenolie: 80 ml;
- valnødder: 30 g;
- salt, peber: efter smag.
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Vask og tør den vilde hvidløg.
- Dræb greener, nødder, revet parmesan med en blender. Tilsæt salt og peber.
- Fold i en krukke og hæld olivenolie. Opbevares i køleskab i en måned.
Mynte
Takket være et sæt vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer styrker mynte perfekt helbredet og forbedrer trivsel.
Ved regelmæssig brug af denne plante bemærkes følgende effekter:
I det gamle Rom blev kvinder, der sippede vin, truet med alle slags straffe, så kvinderne skjulte denne lovovertrædelse ved at drikke vin med mynt tinktur.
- metabolisk acceleration;
- forbedring af fordøjelsen;
- styrkelse af nervesystemet;
- øget vaskulær elasticitet;
- normalisering af den hormonelle baggrund og menstruationscyklussen hos kvinder.
Mynt tilsættes forskellige drinks, syltetøj, supper, hovedretter, kager.
Mint Lime Lemonade
ingredienser:
- kalk: 1 stk .;
- mynte: ½ bundt;
- sukker: efter smag;
- vand: 1 l;
- is: valgfrit.
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Klem juice fra citrus.
- Dræb mynte, limesaft, sukker med en blender.
- Tilsæt vand og is.
- Når som helst på året har du brug for at bevare kroppen i god form. Nyttige sæsonbestemte grøntsager, frugter, urter vil altid komme til at redde. I dag, i hylderne i butikkerne, kan du finde alle slags produkter og tilberede dem med fordel.
Nu ved du hvad du skal lave mad i marts. Af alle de tilbudte opskrifter kan mindst en eller to vælges til at glæde familien.
