Havtorn er et værdifuldt lægemiddel. Hvis der er mange bær, kan du lave lækre sunde godbidder til vinteren ud af dem. Sådan gør du, læse nedenfor.
Valg og tilberedning af ingredienser
Afgrøder begynder at høstes, når frugterne får den mest intense farvekarakteristik af en bestemt sort. Cirka indsamlingsdatoer falder i slutningen af august - september.
Vigtigt! Når man forbereder vinteremner, er det vigtigt at vælge den rigtige behandlingsmetode. Jo mindre produktet udsættes for varme, jo flere næringsstoffer i havtorn kan gemmes.
Høst høstes ved at skære blanke grene (som ikke har vækst), tæt belagt med bær. Derefter bringes de ind i rummet og pluk forsigtigt alle frugter, vaskes, kastes i et dørslag, så glasvandet.
Winter Sea Buckthorn Opskrifter
Der er mange opskrifter, som du kan tilberede sunde vintergodterier fra det pågældende produkt.
De enkleste populære muligheder:
- bær med honning;
- havtorns marmelade;
- kompot.
Det er værd at tage sig af forberedelsen af containere og arbejdsflader i køkkenet på forhånd - alt skal vaskes grundigt.
Havtorn med honning
4 l20 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Hele mængden af plantemateriale er opdelt i 2 dele - 1 kg hver.
- Slib bærene i en blender.
- Bland den første del med sukker, den anden - med honning.
- Læg emnerne i køleskabet. Du kan spise umiddelbart efter madlavning.
Videoopskrift
Havtorn med honning Videoopskrift: Havtorn med honningVed du det Der er mere C-vitamin i havtornsfrugter end i citrusfrugter. Til sammenligning tegner 100 mg orange 60 mg askorbinsyre og 200 mg for den samme mængde af disse bær.
Havtorns marmelade
2,5 l30-50 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Hovedingrediensen er let moset - til dette formål kan du bruge en knus til kartofler.
- Slib den resulterende masse gennem en sigte. Kast kagen, og brug væsken til at fremstille syltetøj. Efter denne behandling vil 1 liter juice vise sig.
- Tilsæt sukker til råmaterialerne og bland grundigt.
- Sæt saften på ilden, kog op og fjern straks fra varmen.
- Vent til væsken køler helt ned.
- Hell det færdige marmelade i krukker. Dæk beholderen med nylonhætter.
Videoopskrift
Havtorns marmelade Video opskrift: Havtorns marmeladeVigtigt! Ved opvarmning af saften frigøres skum. Glem ikke at fjerne det, og omrør hele massen regelmæssigt, så sukker ikke klæber til bunden af gryden.
Havtorns kompott
2,5 l20 minutter
hurtigfrosset havtorn
1 kg
Næringsværdi pr. 100 g:
- Bær placeret i en gryde. Sæt en langsom ild bogstaveligt talt i 5-10 minutter, så råvarerne fryser ud.
- Press frugten let med en kartoffelknus.
- Hæld råmaterialerne med vand ved stuetemperatur. Sæt væsken på ilden, og dæk gryden med et låg.
- Efter kogning tilsættes sukker til kompoten. Fortsæt med at lave mad i cirka 3 minutter. Sluk derefter for gassen.
Videoopskrift
Havtorns-kompott Videoopskrift: Havtorns-kompottSådan opbevares emner
De undersøgte emner skal opbevares i køleskabet. Men holdbarheden for produkterne til forbrug afhænger af den valgte opskrift:
- frugter med honning - højst 2 uger;
- bær med sukker - fra 6 til 12 måneder;
- syltetøj - 1-2 år;
- kompott - højst 2-3 dage.
Ved du det Havtorns blade bruges i læderindustrien til garvning læder.
Den overvejede bær er ikke kun sund, men også velsmagende. Vinteremner fra sådanne råmaterialer vil hjælpe markant med at øge immuniteten og vil være en fremragende forebyggelse af forkølelse. Og vigtigst af alt er det ikke svært at tilberede dem, selv ikke til en begynderkok.