Denne suppe har ikke kartofler, aromatisk stegning og krydret krydderier, men den har stadig en stor chance for et sted i dit store og åbne for alt nyt hjerte. Når du har prøvet denne parabol en gang, vil du være glad for at tilberede den så ofte som muligt uden at være doven med at røre ægdressing og danne lækre kødboller.
Duftende og solid måltid med et minimum af ingredienser
Sørg for, at denne suppe er et ægte fund for en varm og tilfredsstillende, duftende og fyldig frokost med din familie!
Vi anbefaler at du læser en utrolig enkel, men fantastisk opskrift på champignoncreme suppe, som vil være en fremragende hoved, diæt første gang for dig.
Så, så den krydret, men let at udføre suppe er på dit spisebord, skal du kontrollere dit lager for følgende ingredienser:
- 1,2 l kyllingebestand;
- 200 g hakket oksekød eller lam (du kan dog tage hakket kylling, hvilket "lette" skålen markant);
- 50 g bulgur gryn;
- en halv stor løg eller 1 lille;
- 1 kyllingæg;
- en halv citron (du har kun brug for juice fra det);
- salt, peber efter smag;
- persille eller koriander til servering.
Hvis du ikke kan lide supper uden kartofler, så send dem i panden efter at have skåret i terninger!
Først og fremmest skal du kogte kyllingen, hvilket gør den til en bouillon. Tip: foretrækkes hjemmelavet kylling for at gøre bouillon mere aromatisk.
Bulgur hældes med et glas koldt vand og sæt beholderen til side med korn i ca. 15 minutter, så den svulmer.
Hakk løg med en blender eller rulle i en kødslibemaskine og kombiner med hakket kød. Når bulgur kvælder, blandes den med hakket kød, tilsæt salt og frisk malet sort peber og form kødboller i en størrelse og form, der er praktisk for dig.
Hvis du ønsker det, kan du tilføje stegte svampe og rodgrøntsager til opskriften.
Bring kyllingebestanden i kog, og send kødboller i den. Vent, indtil væsken i gryden koges igen, og overfør ovnen til en langsom ild, hvorefter suppen er blevet fejet i en halv time.
Mens din suppe gurgles på ovnen, ryst ægget med en gaffel, tilsæt saften af en halv citron og ca. 100 ml kold bouillon til den. Rør blandingen, indtil den bliver homogen, og hæld den derefter i en tynd strøm i suppen under omrøring konstant.
Til fremstilling af kødboller kan du bruge både oksekød eller fårekød, og kylling
Når suppen koger igen, prøv den på salt, tilsæt krydderier efter din smag, hvis det ønskes, og tag gryden af varmen.
Strø skålen med finhakket persille eller koriander.
Bon appetit!