Svampesuppe har en rig aroma og betagende smag. Når alt kommer til alt viser det sig at være rig og tilfredsstillende. Hvis du vil oplade din krop med næringsstoffer hele dagen - prøv en suppe med svampe og kød. Der er mange opskrifter på tilberedning af denne type suppe, så det er let at finde din opskrift på dette vidunderlige første kursus.
Valg og tilberedning af ingredienser
Du skal kun købe kvalitetsprodukter, fordi smagen af den kogte suppe afhænger af dem. Vask alle madvarer under rindende vand flere gange, før du begynder at lave mad, og lad dem tørre. Derefter kan du begynde at lave en lækker skål - suppe med svampe og kød. Når du vælger ingredienserne til suppen, skal du være opmærksom på deres udseende. Hvis produkterne ikke er troværdige, skal du nægte at købe dem.
Svampe og champignonsuppe opskrifter
Følgende er nogle af de bedste opskrifter på champignon og kødsupper, som vil være nyttige for fans af svampe-første kurser.
Svamp og oksekød suppe
41 timer 20 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Kød, gulerødder, kartofler, en løg skåret i små firkanter. Skær champignoner i skiver.
- Dyp kartoflerne i en gryde med vand. Tilsæt en stængel selleri, en hel løg, sæt på en ild og vent, indtil den koger.
- Steg kødet i en gryde, mens kartoflerne koges, tilsæt hakkede løg, gulerødder og svampe. Stek i 5 minutter.
- Overfør indholdet af gryden til en kogende bouillon. Kog i 20 minutter.
- Træk selleri stilken og hele løgen fra gryden, læg hakket persille i stedet.
- Server den færdige parabol på bordet.
Svamp og lammesuppe
41 timer og 30 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Firkantet kød, kartofler, løg, svampe, tomater.
- Gryden skal brændes og tilsættes kød, selleri, en halv gulerod.
- Tilsæt kartofler på en time.
- Steg løg, halvt revet gulerødder. Efter nogle få minutter, læg svampen.
- Så snart vandet fordamper, skal du sende tomaterne til svampen og stege alt i flere minutter.
- Hent selleri og gulerødder fra gryden, send indholdet i gryden til det og omrør.
- Tilsæt hakkede greener, sluk varmen, dæk og lad det brygge.
Ved du det Champignons indeholder pantothensyre, som hjælper med at slippe af med træthed.
Svamp og Tyrkiet suppe
41 timer 40 minutter
vegetabilsk olie
1 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Sæt gryden med bouillon på ilden, tilsæt vand og kog op.
- Du skal tilføje kalkunkød, salt, peber. Dæk hele indholdet af gryden og kog over svag varme i 30 minutter.
- Derefter skal kødet fjernes, afkøles og skæres i små stykker.
- Skrællede gulerødder, svampe og løg skåret i store strimler.
- Hakk hvidløg ved hjælp af hvidløg.
- Skyl ris korn.
- Varm vegetabilsk olie i en gryde. Tilsæt hvidløg, løg og led over medium varme i 3 minutter.
- Tilsæt smør, ris, svampe, gulerødder. Koges i højst 5 minutter over medium varme, omrøres lejlighedsvis.
- Tilsæt derefter mel og omrør, stek på medium varme, indtil de er gyldenbrune.
- Indholdet af gryden sendes til gryden og bringes til kogning. Reducer varmen, kog over svag varme i yderligere 20 minutter.
Vigtigt! Efterlad ikke champignons i vandet. Hvis de bliver i væsken i lang tid, så kan miste deres velsmagende karakter.
Klassisk kyllingekødopskrift
61 timer og 30 minutter
kyllingeben (kyllingebryst)
1 stk
ærter
3-4 stk.
vegetabilsk olie
1 spsk. l.
greener (dild, persille)
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
Kog kylling. Afkøles og hugges.
Tilsæt de skrællede, vaskede og terninger med kartoner til den resulterende kyllingebuljong. Kog indtil det er halvt kogt. Glem ikke at dække gryden.
Hakk løg. Send en forvarmet gryde med vegetabilsk olie og passér, indtil den er gyldenbrun.
Tilsæt revne gulerødder til løgen og giv, indtil de er møre. Overfør til en skål.
Hæld lidt solsikkeolie i gryden. Hæld svampe i varm olie. Rør svampen, indtil væsken fordampes helt. Fjern det fra varmen.
Klar grøntsager og svampe, der skal sendes til bouillon, bland. Kog alt over svag varme i 5-7 minutter.
Tilsæt hakket kød, krydderier, krydderier efter smag, bland.
Drys med finhakket greener. Suppe skal koges og slukke for varmen. Lad stå under låg i 10 minutter. Klar suppe kan dryses med parmesan og kiks.
Kog kylling. Afkøles og hugges.
Tilsæt de skrællede, vaskede og terninger med kartoner til den resulterende kyllingebuljong. Kog indtil det er halvt kogt. Glem ikke at dække gryden.
Hakk løg. Send en forvarmet gryde med vegetabilsk olie og passér, indtil den er gyldenbrun.
Tilsæt revne gulerødder til løgen og giv, indtil de er møre. Overfør til en skål.
Hæld lidt solsikkeolie i gryden. Hæld svampe i varm olie. Rør svampen, indtil væsken fordampes helt. Fjern det fra varmen.
Klar grøntsager og svampe, der skal sendes til bouillon, bland. Kog alt over svag varme i 5-7 minutter.
Tilsæt hakket kød, krydderier, krydderier efter smag, bland.
Drys med finhakket greener. Suppe skal koges og slukke for varmen. Lad stå under låg i 10 minutter. Klar suppe kan dryses med parmesan og kiks.Videoopskrift
Vigtigt! Når du tilbereder suppen, skal du fjerne det resulterende skum, så det får en behagelig gylden farve og ikke er uklar.
Med svinekød
61 timer og 30 minutter
salt, peber, greener
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skyl kødet under rindende koldt vand, tænd ilden og kog op. Efter kogning, reducer varmen og kog under låget i 1 time.
- Skyl byg.
- Skræl og vask kartofler, gulerødder, løg, svampe. Skær kartoflerne i terninger, rasp gulerødderne på et rivejern, fin løg, skær svampen i tynde plader.
- Når kødet er næsten klar, tilsættes kartoflerne til kødbuljongen, halve løg og byg.
- Tilsæt svampe, vegetabilsk olie, den resterende halvdel af løg og gulerødder til den forvarmede gryde. Stew over medium varme i cirka 5 minutter, omrør.
- Fjern kødet fra bouillon, afkølet og skåret i små stykker.
- Når byg er kogt, skal du tilføje indholdet af gryden, salt, peber og koge under låget i højst 7 minutter.
- Tilføj vasket, finhakket greener - persille, dild.
Ved du det Champignons har en øget koncentration af arginin og lysin, hvilket hjælper med at forbedre menneskets mentale aktivitet.
Der er mange opskrifter på champignonsuppe med kød, og hver af dem er lækker på sin egen måde. Til tiden tilberedes suppe i gennemsnit 1 time og 30 minutter. Men det er det værd. Efter at have smagt en sådan suppe, vil familien være taknemmelig for dig.
