Pink laks holder sin form perfekt, når den koges. Fra det kan du tilberede forskellige velsmagende og sunde retter. Fans af fisk i tomatsaus kan bruge lyserød laks som hovedbestanddel. Denne tørre fisk er fremragende i sådanne retter. Hendes kød, gennemvædet i sød og sur tomatsauce, bliver mørt og saftigt.
Valg og tilberedning af ingredienser
For at tilberede denne skål skal du købe en hel krop lyserød laks. Hvis hun har en gul mave, alvorligt beskadiget hud, slim eller grønne gæller og en tør hale, er det bedst at kigge efter dette produkt andetsteds. Fisk skal rengøres, fjerne indlæg, finner og skæres i portioner. Tomatpasta kan erstattes med dåse tomater i deres egen juice.
Vigtigt! Hvis fisken købes i en pakke, skal du være opmærksom ikke kun på udløbsdatoen, men også på pakkenes integritet.
Opskrifter til fremstilling af lyserød laks i tomatsaus
Følgende er tre lyserøde laksecepter med tomatsaus sauce. Der er madlavningsmuligheder i en gryde, ovn og gryder.
I gryder
3000 g 1 dag 1 time 30 min
frosset krop af lyserød laks
1500 g
majsstivelse
5 spsk. l.
formalet og tør hvidløg
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
For at fjerne den frosne lyserøde laks fra finner, hale, hoved. Lav et snit på ryggen og fjern huden.
Drys fisk med salt og krydderier til saltning. Lad alt være i køleskabet natten over, indtil det er optøet.
Fjern fisken og klap den tørre med et papirhåndklæde. Skær stykker kød af slagtekroppen og vask i saltvand, blød med et serviet.
Skær fisken i små stykker. Hæld kogende vand over lerkrukker. Stivelse i 1 liter vand.
Rør tomatpastaen med en anden liter vand og kog op, tilsæt 1 spsk. l. salt og 1 spsk. med en bakke sukker, malet krydderier.
Kog i 5-10 minutter under omrøring lejlighedsvis. Du kan prøve at justere smagen på saucen til salt og sukker. Hæld en på forhånd rystet stivelsesopløsning i sausen med en tynd strøm under omrøring med en visp.
Kog sausen til den er tyktflydende i flere minutter under omrøring kontinuerligt.
Tøm kogende vand fra gryderne og klap dem tørre med papirhåndklæder.
Læg fiskestykkerne i skålene, og fyld den lidt over halvdelen af lydstyrken.
Hæld kogende jelly sauce over. Bland fiskeskivene forsigtigt med sausen og luk låget.
Pakk hver gryde med et håndklæde og dæk med en anden på toppen.
En time senere er skålen klar, og den kan fortæres. Det viser sig lækker fisk med tomatsaus, der passer godt til nudler og kartofler.
For at fjerne den frosne lyserøde laks fra finner, hale, hoved. Lav et snit på ryggen og fjern huden.
Drys fisk med salt og krydderier til saltning. Lad alt være i køleskabet natten over, indtil det er optøet.
Fjern fisken og klap den tørre med et papirhåndklæde. Skær stykker kød af slagtekroppen og vask i saltvand, blød med et serviet.
Skær fisken i små stykker. Hæld kogende vand over lerkrukker. Stivelse i 1 liter vand.
Rør tomatpastaen med en anden liter vand og kog op, tilsæt 1 spsk. l. salt og 1 spsk. med en bakke sukker, malet krydderier.
Kog i 5-10 minutter under omrøring lejlighedsvis. Du kan prøve at justere smagen på saucen til salt og sukker. Hæld en på forhånd rystet stivelsesopløsning i sausen med en tynd strøm under omrøring med en visp.
Kog sausen til den er tyktflydende i flere minutter under omrøring kontinuerligt.
Tøm kogende vand fra gryderne og klap dem tørre med papirhåndklæder.
Læg fiskestykkerne i skålene, og fyld den lidt over halvdelen af lydstyrken.
Hæld kogende jelly sauce over. Bland fiskeskivene forsigtigt med sausen og luk låget.
Pakk hver gryde med et håndklæde og dæk med en anden på toppen.
En time senere er skålen klar, og den kan fortæres. Det viser sig lækker fisk med tomatsaus, der passer godt til nudler og kartofler.Videoopskrift
Ved du det I 100 g lyserød laks er der en daglig norm for vitamin D, som er nødvendig for den normale absorption af calcium og forebyggelse af osteoporose.
Bages i ovnen med gulerødder og løg
1600 g 50 min
salt, peber, krydderier til fisk
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
Pickle skiver af lyserød laks, saltet og drysset med krydderier.
Skræl løg og gulerødder, og vask derefter. Riv gulerødder på et grovt rivjern, og skær løgen i terninger.
Hæld vegetabilsk olie i det forvarmede gryderet, og brune løgene på den, og sæt derefter gulerødderne.
Hæld lidt vand i de stegte grøntsager og gryderet, tilsæt salt, peber og krydderier. Tilsæt derefter tomatpastaen, bland godt, og lad det koge i yderligere 2 minutter.
Hell 500 ml vand i tomatgrøntsagsblandingen og kog et par minutter til under omrøring lejlighedsvis.
Læg fiskestykkerne i ovnskålen, og hæld dem med varm sauce.
Dæk med folie ovenpå og bag i en ovn opvarmet til 220 ° i 30 minutter.
Pickle skiver af lyserød laks, saltet og drysset med krydderier.
Skræl løg og gulerødder, og vask derefter. Riv gulerødder på et grovt rivjern, og skær løgen i terninger.
Hæld vegetabilsk olie i det forvarmede gryderet, og brune løgene på den, og sæt derefter gulerødderne.
Hæld lidt vand i de stegte grøntsager og gryderet, tilsæt salt, peber og krydderier. Tilsæt derefter tomatpastaen, bland godt, og lad det koge i yderligere 2 minutter.
Hell 500 ml vand i tomatgrøntsagsblandingen og kog et par minutter til under omrøring lejlighedsvis.
Læg fiskestykkerne i ovnskålen, og hæld dem med varm sauce.
Dæk med folie ovenpå og bag i en ovn opvarmet til 220 ° i 30 minutter.Videoopskrift
I en gryde med grøntsager
1700 g50 min
salt, sort peber
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
Steg fiskestykkerne i en opvarmet pande i vegetabilsk olie.
Skræl og vask løg, og skær den derefter i terninger. Skræl, vask og riv gulerødder på et groft rivjern. Du kan bruge frosne.
Bland tomatpuré med mayonnaise og krydderier, salt. Tilsæt vand til den ønskede konsistens, og pres lidt juice fra citronen.
Steg løg og gulerødder i den samme gryde, hvor fisken blev stegt.
Læg stykker stegt fisk i en stegepande på de brunede grøntsager og hæld dem med sauce. Reducer varmen, og dæk gryden. Larm i flere minutter, indtil de er møre.
Den færdige parabol kan dryses med urter.
Steg fiskestykkerne i en opvarmet pande i vegetabilsk olie.
Skræl og vask løg, og skær den derefter i terninger. Skræl, vask og riv gulerødder på et groft rivjern. Du kan bruge frosne.
Bland tomatpuré med mayonnaise og krydderier, salt. Tilsæt vand til den ønskede konsistens, og pres lidt juice fra citronen.
Steg løg og gulerødder i den samme gryde, hvor fisken blev stegt.
Læg stykker stegt fisk i en stegepande på de brunede grøntsager og hæld dem med sauce. Reducer varmen, og dæk gryden. Larm i flere minutter, indtil de er møre.
Den færdige parabol kan dryses med urter.Videoopskrift
Ved du det Tilstedeværelsen i den lyserøde laks af selen, iod, en stor mængde vitamin B12, kobolt og krom normaliserer metabolismen og det hormonelle systems funktion.
Den lyserøde laks gennemvædet med tomatpasta-sauce er mør og pikant. Denne fisk er god at servere sammen med kartoffelmos. Du kan dog servere kogt ris eller pasta på sideskålen.
