Fra gærdej

1,1–1,2 kg2 h. 40 min.

1. Læg gæren i lidt varm mælk, opløs sukkeret og vent, indtil gæringen begynder (10-15 minutter).
2. Pisk et kyllingæg med vegetabilsk olie (1 spsk), tilsæt granuleret sukker (1 spsk) og salt (0,5 spsk), tilsæt blandingen til mælk.
3. Tilsæt mel, lav dejen og hold den varm i 40 minutter. Sørg for at dække beholderen med en ren klud.
4. Til fyldet skal man skræl rodgrøntsagerne og skære som for suppe, hogge de vaskede svampe, hugg den skrællede løg med mellemstore terninger.
5. Forvarm 1 spsk. l. olie, og småkog ingredienserne, indtil løgene er bløde, tilsæt salt før stegning (0,5 tsk salt).
6. Når du har æltet dejen, laves flere forskellige dele af den. Rul bundkagen ud og læg den ud på pergament.
7. Tilsæt fyldet, fordel det godt og dæk med en kage opnået fra en mindre del af dejen. Gå forsigtigt langs kagerne på kagerne.
8. Bages i en opvarmet ovn (180 ° С) for at gøre dejen brun (ca. 40 minutter).
9. Fjern gær miraklet fra ovnen, vent lidt og hugg.

Fra butterdej med ost

Ovnen med følgende parametre: temperaturtilstand - 220 ° C, tid - 20 minutter.

[/ receptinstruktioner]

Videoopskrift

Fra butterdej med ost Videoopskrift: Fra butterdej med ost

På kefir

[/ receptinstruktioner]

Videoopskrift

På kefir Videoopskrift: På kefir

Kortbrødskage

0,9–1,0 kg1 time. 30 min.

1. Sigt mel, tilsæt bagepulver og salt.
2. Groft revet smør groft og kombiner med mel.
3. Sæt creme fraiche, æl dejen og send den til kolde i 30 minutter, indpakning i en fastfilm.
4. Steg de mellemstore skiver af løg og svampe i vegetabilsk olie.
5. Tynd skrællede kartofler i halve ringe, riv osten groft.
6. Læg to kager ud fra dejen, afhængigt af størrelsen på bagepladen.
7. Overfør en kage til formen, hæld svampe, salt og peber.
8. Derefter fordeles rodfrugterne jævnt, salt og drys med jordnødmuskaat, dæk med revet ost på toppen.
9. Luk fyldet med det andet lag dej, luk kagerne på kagerne godt. Efterlad et lille hul til dampen i den øverste kage.
10. Send kagen til bagning: temperatur - 180 ° C, tid - 40-45 minutter.

Videoopskrift

Sandpyro

Gelé

1,1–1,2 kg1 time. 30 min.

1. Skær de skrællede kartofler i mellemstore terninger, kog, tøm og æl.
2. Skyl champignonerne, mellemhakk og simmér i 1 spsk. vegetabilsk olie, indtil den er fuldt kogt.
3. Pisk æggene ind, hæld kefir, mayonnaise, smeltet smør og resterende vegetabilsk olie, bland alt sammen.
4. Salt blandingen, tilsæt sukker, mel, bagepulver og æl det godt.
5. Smør kagepanden med vegetabilsk olie, og hæld 1/2 af dejen i den.
6. Arranger potetmos, svampe jævnt, tilsæt lidt salt, peber og hæld resten af ​​dejen.
7. Pynt med hørfrø og bages med følgende parametre: temperatur - 180 ° C, tid - 30 minutter.

Med saltede svampe

1,5-1,6 kg2 timer. 10 min.

1. Opløs salt og sukker i varmt vand, tilsæt olivenolie. Tilsæt mel, gær og æl dejen. Dæk beholderen med en film, indtil den passer (40-60 minutter).
2. Kog de skrællede kartofler indtil de er halvt kogte, dræne væsken, lad rødderne afkøle.
3. Sil de saltede svampe gennem et dørslag.
4. Fjern skrælen fra løgen, hugg med sugerør og stek i vegetabilsk olie, indtil den bliver gennemsigtig.
5. Kombiner løg og svampe, tilsæt salt, peber, tørret dild og bland.
6. Opdel dejen i halvdelen, rulle den ene del ud og placer i kagepanden.
7. Hakk de kogte kartofler med tynde plader, spredes jævnt på kagen, fedt med creme fraiche, moderat salt og peber. Dernæst læg en blanding af svampe og løg.
8. Rul den anden del af dejen ud, dæk fyldet med den resulterende kage og blinde kagerne ordentligt.
9. Efterlad et damphul i midten af ​​den øverste kage, smør hele overfladen med pisket æggeblomme.
10. Sæt kokken i en forvarmet ovn: temperatur - 200 ° C, tid - 40 minutter.