Rødhårede har et vådt udseende og den samme smag. Hvis du selv samler disse svampe, skal du være opmærksom på, om de er orme. Denne type champignon kan ikke forveksles med nogen anden, fordi de har en lys orange farveben og gulerod-orange farvejuice.
Valg og tilberedning af ingredienser
Vælg ingredienserne til tilberedning af denne skål skal være omhyggelig og omhyggelig. Når alt kommer til alt kan safranmælk være giftig, hvis den dyrkes i et ugunstigt økologisk miljø.
Præparatet af ingredienserne er den primære behandling (skyl alle svampe, grøntsager osv.). Det er også værd at huske, at safran-svampene skal rengøres let med en kniv (hat og ben). Nedenfor er en række opskrifter på denne unikke svamp.Vigtigt! Før madlavning skal svampe vaskes grundigt i koldt vand flere gange.
Hvordan man steger svampe med kartofler
4 portioner1 time 20 minutter
vegetabilsk olie
2 spsk. l.
Energiværdi pr. 100 g:
- Skræl svampe, vask i koldt vand flere gange.
- Læg i en gryde, tilsæt koldt vand, salt.
- Kog op og kog over medium varme i 30 minutter. Læg safranmælken i et dørslag og lad den tørre.
- Vask kartoflerne, skræl og skær i strimler.
- Skræl løg, hugg fint. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, læg løg og stek, indtil de er gyldenbrune.
- Kombiner champignonerne med løg og stek over medium varme i 15 minutter under låg, rør lejlighedsvis.
- Tilsæt kartofler, reducer varmen og stek under låg i 10 minutter. Fjern låget, og bland hele indholdet af gryden.
- Steg svampe og kartofler i 10 minutter, glem ikke at røre om. Salt efter smag, sluk ilden. Tilsæt eventuelt finhakket greener.
Ved du det Blandt alle spiselige svampe optages svampe bedst af den menneskelige krop.
Med creme fraiche
51 timer 20 minutter
vegetabilsk olie
2 spsk. l.
salt, peber, greener
at smage
Energiværdi pr. 100 g:
Vask og skræl alle ingredienser: svampe, kartofler, løg.
Ikke særlig finhakket svampe. Hakk løg i små terninger.
Tilsæt solsikke og smør i en forvarmet pande. Så snart de varmer op, dyppes løg i panden og lad det småkoke i et par minutter.
Tilsæt svampe, bland, peber og salt. Stek i 20 minutter.
Skær kartoflerne i strimler.
Tilsæt creme fra creme til safran mælk, bland og lad det småkoke i et par minutter.
Sæt kartofler, bland. Steg, indtil kartofler er kogte. Tilføj greener, hvis det ønskes
Vask og skræl alle ingredienser: svampe, kartofler, løg.
Ikke særlig finhakket svampe. Hakk løg i små terninger.
Tilsæt solsikke og smør i en forvarmet pande. Så snart de varmer op, dyppes løg i panden og lad det småkoke i et par minutter.
Tilsæt svampe, bland, peber og salt. Stek i 20 minutter.
Skær kartoflerne i strimler.
Tilsæt creme fra creme til safran mælk, bland og lad det småkoke i et par minutter.
Sæt kartofler, bland. Steg, indtil kartofler er kogte. Tilføj greener, hvis det ønskesVideoopskrift
Stegte multivarka
5 portioner1 time 20 minutter
vegetabilsk olie
3 spsk. l.
Energiværdi pr. 100 g:
Vask, skræl svampe, løg, kartofler, hvidløg.
Tilsæt vegetabilsk olie til den langsomme komfur. Tænd for tilstanden "bagning" eller "stegning".
Hakk hvidløg og løg fint i terninger. Føj til den langsomme komfur, bland, luk låget og steg i 10 minutter.
Tilsæt svampe til løg og hvidløg, bland, luk låget og steg i 10 minutter.
Skær kartoflerne i strimler, tilsæt den til langsomt komfur, salt og bland. Luk dækslet.
Tænd på "bagning" -tilstand på multicookeren, og indstil tiden til 30 minutter.
Efter 15 minutter skal du åbne låget og blande indholdet. Luk dækslet. Efter tilberedning skal kartoflerne stå i 10 minutter med låget lukket.
Vask, skræl svampe, løg, kartofler, hvidløg.
Tilsæt vegetabilsk olie til den langsomme komfur. Tænd for tilstanden "bagning" eller "stegning".
Hakk hvidløg og løg fint i terninger. Føj til den langsomme komfur, bland, luk låget og steg i 10 minutter.
Tilsæt svampe til løg og hvidløg, bland, luk låget og steg i 10 minutter.
Skær kartoflerne i strimler, tilsæt den til langsomt komfur, salt og bland. Luk dækslet.
Tænd på "bagning" -tilstand på multicookeren, og indstil tiden til 30 minutter.
Efter 15 minutter skal du åbne låget og blande indholdet. Luk dækslet. Efter tilberedning skal kartoflerne stå i 10 minutter med låget lukket.Videoopskrift
Vigtigt! For at forhindre, at kartofler falder fra hinanden, når de steges, skal du skylle dem under rindende vand efter opskæring og dyppe dem i et papirhåndklæde.
Stek i en gryde
6 portioner2 timer
vegetabilsk olie
3 spsk. l.
Energiværdi pr. 100 g:
Paprika, løg smuldre i skiver, aubergine - i terninger, svampe - ikke særlig fint. Tilsæt peber og løg i gryden, steg. Steg svampen i en gryde.
Tilsæt peber, løg, aubergine og græskar. Stir.
Riv gulerødder og føj til grøntsager.
Skær kartofler i terninger og send til grøntsager. Dæk og lav en lille ild.
Sæt færdige stegte svampe i panden. Der skal du sende laurbærblad, salt, krydderier, blande alt og lukke låget. Stew i 20 minutter.
Kog bønnerne på forhånd til al dente. Læg i en gryde, dæk, og lad det koge yderligere 20 minutter.
Hakk kålen og krydre i steken. Dæk, lad det simre i 15 minutter.
Hakk hvidløg og persille. Føj til stegen, lad det småkoke i et par minutter.
Paprika, løg smuldre i skiver, aubergine - i terninger, svampe - ikke særlig fint. Tilsæt peber og løg i gryden, steg. Steg svampen i en gryde.
Tilsæt peber, løg, aubergine og græskar. Stir.
Riv gulerødder og føj til grøntsager.
Skær kartofler i terninger og send til grøntsager. Dæk og lav en lille ild.
Sæt færdige stegte svampe i panden. Der skal du sende laurbærblad, salt, krydderier, blande alt og lukke låget. Stew i 20 minutter.
Kog bønnerne på forhånd til al dente. Læg i en gryde, dæk, og lad det koge yderligere 20 minutter.
Hakk kålen og krydre i steken. Dæk, lad det simre i 15 minutter.
Hakk hvidløg og persille. Føj til stegen, lad det småkoke i et par minutter.Videoopskrift
Ved du det Svampe indeholder 16 aminosyrer og det højeste niveau af vitamin A blandt spiselige svampe.
Safran-svampe er duftende, tilfredsstillende og sunde svampe, som du selv kan plukke ved at besøge skoven. Med dem får du en masse lækre, næringsrige og kalorifattige retter. Hver person mindst en gang i sit liv skal lave mad og prøve en tallerken med disse vidunderlige svampe.
