Diætkødet med lyserød laks indeholder mange nyttige stoffer til den menneskelige krop. Fisk skal konsumeres mindst en gang om måneden. Dette giver dig mulighed for at genopfylde kroppen med de nødvendige sporstoffer, let fordøjelige proteiner, vitaminer og mineraler. Kødet af lyserød laks er fedtfri, indeholder 140 kcal pr. 100 g produkt, derfor anbefales det ikke at stege den. Men du kan tilberede en lækker skål i en gryde.
Valg og tilberedning af ingredienser
I processen med at forberede en lækker skål spiller ingredienserne en vigtig rolle. For det første er det bedre at bruge kølet snarere end frosset lyserød laks. Hendes krop er normalt mere end 1 kg og har et elastisk rødt kød. For det andet er filet meget mindre besvær. Glem ikke, at dens farve er ret mættet. Hvis farven er tættere på hvid, fryses produktet.
Ved du det I naturen lever fisk fra laksefamilien på den nordlige halvkugle. Spred dem til underdrevet figurmenneske.
Frosset lyserød laks i høj kvalitet bør ikke beskadiges eller gule pletter. Et tyndt lag is indikerer normalt en korrekt og ikke særlig lang frysning af produktet uden gentagen afrimning, fordi dette direkte påvirker smagen af den færdige skål.
Stegt lyserød laks opskrifter i en gryde
Lys laks under tør stege i en gryde bliver tør. Fisken bliver saftig og mør, hvis du kender nogle tricks og kog den i henhold til visse regler. Hovedhemmeligheden er, at fisken stegtes hurtigt, så det er vigtigt, at man ikke udsætter den for brændende. Formarinering vil også hjælpe med at forbedre smagen af den færdige skål. Rosa laks kan få ekstra saftighed med en sauce med tilsætning af ingredienser: citronsaft, creme fraiche, mayonnaise eller mælk. Hvor mange produkter der er behov - angivet i opskrifter. Blandingen smøres typisk med portionerede portioner inden stegning.
Med kartofler
5 50 minutter
salt, sort peber
1 tsk
Næringsværdi pr. 100 g:
- Optø den lyserøde laksekroppe og skyl under rindende vand. Skær i små portioner.
- Skræl grøntsagerne. Skær løg i ringe eller halvdele, kartofler i skiver, hugg gulerødder på et groft rivjern.
- Salt og peberfiskskiver. Drys kartofler med salt og bland.
- Sæt gryden på en lille ild, hæld vegetabilsk olie.
- Læg halvdelen af de revne gulerødder i en gryde. Steg i cirka et minut.
- Læg halvdelen af løgen jævnt på gulerødderne. Bland ikke lag.
- Spred portionerede fiskestykker ovenpå med et lag.
- Læg resten af gulerødderne og løgene i successive lag.
- Sæt kartoflerne og lag det øverste lag med mayonnaise.
- Tilsæt vand om bord på panden. Hendes niveau skal nå kartoffelaget.
- Dæk og kog over medium varme i 15-20 minutter, indtil kartoflerne er møre. Lad derefter skålen køle lidt ned og insistere på.
- Serveres varm som en uafhængig tallerken, dekorer med finhakket greener ovenpå.
Videoopskrift
Vigtigt! Duften af fisk fjernes let fra kniven med en citronskive. En keramisk kniv efter vask efterlader ikke en lugt med fisk på maden, men frosset kød kan ikke skæres med det.
I creme fraiche og mel
545 minutter
majsmel
0,5–1 kop
raffineret olie
100 ml
krydderier (sort peber, rosmarin)
1-2 tsk
Næringsværdi pr. 100 g:
Rengør fisk, skyl under rindende vand. Hovedet og finnerne skal fjernes. Skær i dele over ryggen. Masseens tykkelse er ca. 2 cm.
Salt og peber fisken efter smag, tilsæt rosmarin og drys med citronsaft. Bland alt sammen.
Hæld creme fraiche. Rør om igen og lad det stå i marinaden i 20-30 minutter.
Rul fisken i kornmel og stek den i en stegepande i olie. Stegetiden på hver side er ca. 3 minutter, indtil den er gyldenbrun. Flammeintensiteten er medium.
Som en separat skål skal fisk pyntes med salat og citronskiver.
Videoopskrift
Vigtigt! Inden du adskiller fiskens knogler og hud, skal slagtekroppen være let frosset.
Med citron
811-12 timer
lyserød laks (slagtekroppe eller bøffer)
1 kg
vegetabilsk olie
100 ml
krydderier (sort peber, krydderier til fisk)
1 tsk
Næringsværdi pr. 100 g:
Skræl lyserød laks, vask under rindende vand, sørg for at fjerne finner og hoved.
Skær langs ryggen og del i dele.
Hæld bøfferne med mælk og køleskab i 8-10 timer. Læg fiskeskiverne i et dørslag og vent til væsken løber ud.
Salt, peber efter smag, tilsæt krydderier til fisk. Drys med citronsaft. Smør med 1-2 spsk vegetabilsk olie, og lad den marinere i cirka 30 minutter.
Rul hver skive i mel og stek i en opvarmet stegepande i vegetabilsk olie. Tilberedningstid - 2 minutter på hver side. Brandens intensitet er medium.
Serveres, pyntet med citron og urter.
Ved du det Lyserød laks lever i havet og gyter i frisk vand. Og for at gyde går det til det sted, hvor det blev født.
Videoopskrift
Pink laks kogt i en gryde kan være saftig og velsmagende. Der er mange enkle opskrifter. Det vigtigste er at lytte til råd fra specialister, vælge en metode i henhold til dine præferencer og trin for trin bringe den til live.