Kyllingebrystfilet er den mest værdifulde del af kylling. Kødet, der er bagt med disse ingredienser, er nærende og velsmagende.
Valg og tilberedning af ingredienser
Kyllingefileten skal være frisk, lyserød i farven og fri for ubehagelig lugt. Champignons bør vælges ung, lys farve. For brunede tilfælde med en inficeret hat er overmodne eller uaktuelle. Alle ingredienser skal vaskes grundigt med rindende vand inden tilberedning.
Vigtigt! Du bør ikke købe svampe på naturlige markeder, da den mindste kløe, der ligner champignon, kan forårsage alvorlig forgiftning.
Ovnopskrifter på kylling med svampe
Nedenfor er to opskrifter til tilberedning af kyllingefilet med champignoner. En af dem koges i ovnen, og ingredienserne lægges i lag i en bageplade. I den anden opskrift laves ruller med ost- og svampefyldning og stegt i en gryde. Hver af dem er gode på sin egen måde og finder sine beundrere.
Kyllingefilet med svampe og ost
1500 g1 time
stegte champignoner
200 g
vegetabilsk olie
2 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
Læg kyllingefilet på et skærebræt, dæk med en film og slå det af i et tyndt lag. Salt og peber efter smag.
Læg først et lag med stegte svampe oven på hønsehakket og drys derefter alt ovenpå med ost.
Form en rulle filet og påfyldning. Fastgør dens kanter med træstænger.
Steg ruller i vegetabilsk olie. Alle fire stykker passer godt i en stor gryde. Ristning udføres fra to sider.
Læg kyllingefilet på et skærebræt, dæk med en film og slå det af i et tyndt lag. Salt og peber efter smag.
Læg først et lag med stegte svampe oven på hønsehakket og drys derefter alt ovenpå med ost.
Form en rulle filet og påfyldning. Fastgør dens kanter med træstænger.
Steg ruller i vegetabilsk olie. Alle fire stykker passer godt i en stor gryde. Ristning udføres fra to sider.Videoopskrift
Ved du det Ifølge forskere blev kylling først domesteret i Sydøstasien og Kina omkring 6-8 tusind år f.Kr.
Bryst ovnen ind med svampe og ost
1,2 kg 60 min.
Næringsværdi pr. 100 g:
Skær kødet i små strimler og læg på bunden af bagepladen smurt med olie. Salt og peber efter eget skøn.
Skær tomaterne i cirkler og læg dem oven på kødet.
Skær svampe i tynde skiver og læg dem på tomater. Krydre dette lag med salt og peber.
Riv osten på et groft rivejern og bland med creme fraiche og en lille mængde salt. Fordel ostemassen på overfladen af svampelaget.
Sæt fileten i ovnen og bag i 40 minutter ved en temperatur på + 180 ° C. Rull kødet med svampe til ruller og stek i en gryde.
Skær kødet i små strimler og læg på bunden af bagepladen smurt med olie. Salt og peber efter eget skøn.
Skær tomaterne i cirkler og læg dem oven på kødet.
Skær svampe i tynde skiver og læg dem på tomater. Krydre dette lag med salt og peber.
Riv osten på et groft rivejern og bland med creme fraiche og en lille mængde salt. Fordel ostemassen på overfladen af svampelaget.
Sæt fileten i ovnen og bag i 40 minutter ved en temperatur på + 180 ° C. Rull kødet med svampe til ruller og stek i en gryde.Videoopskrift
Kyllingebryst tilberedt i henhold til denne opskrift kombinerer nytten af hvidt kød og den sarte champignonsmag af champignoner. Ost giver skålen endnu mere behagelige smagskarakteristika. Begge retter serveres godt med kogte kartofler eller potetmos og grøntsagsalat. Du kan servere saucen til den stegte rulle.
