Hindbær er en vidunderlig bær, som enhver værtinde prøver at høste om vinteren. Konventionel marmelade tilberedning er tidskrævende og fratager også det endelige produkt af mange nyttige stoffer, så nogle kvinder tyr til en forenklet metode til høstning - simpel sukker. Hvordan man laver en sådan behandling, vil vi fortælle videre.
Valg og tilberedning af ingredienser
Da hindbær er meget delikate, skal de kandiseres frisk (umiddelbart efter køb eller samling). Før de høstes, skal de sorteres, skifte i dele fra en container til en anden, fjerne forskellige affald og forkælet frugt.
Da syltetøj tilberedes uden kogning, skal du være opmærksom på sukker. Det anbefales at tage revet sukker (pulver) for at opløse bedre eller fint kornet sukker. Du kan fremstille pulver ved hjælp af en kaffekværn.
Ved du det Verdensleder inden for hindbærproduktion — Rusland. Cirka 200 tusind tons frugt produceres årligt i landet.
Recept hindbær, revet med sukker uden madlavning til vinteren
Tør hindbær med sukker på marmelade er enkel, du behøver ikke at bruge en ekstra indsats. I tide tager alle handlinger lidt.
Nem måde
Den resulterende marmelade vil have en stærk, behagelig hindbæraroma og vil bevare alle dens fordelagtige egenskaber. En sådan behandling går godt sammen med te eller brød, ligesom en sandwich. Madlavning sukker kan være mindre.
4 dåser på 0,5 L hver 30 minutter / 5 timer
Energiværdi pr. 100 g:
Vask bærene forsigtigt, og lad den løbe af for at tørre godt.
Hæld sukker og bland grundigt med en træspatel.
Husk blandingen med en plastik- eller silikonknus.
Lad emnet stå i 4-5 timer, indtil sukkeret er helt opløst. Det tilrådes at dække beholderen med et låg. Blandingen skal blandes med jævne mellemrum.
Fyld tørre steriliserede krukker med marmelade og dæk med eurokapsler. Opbevares i køleskab.
Vigtigt! Dette syltetøj kan pakkes i plastikbægre, dækkes med klamfilm og sendes til fryseren.
Videoopskrift
Easy Way-videoopskrift: Easy Way
Med hele bær
3 dåser pr. L3 timer / 24 timer
Energiværdi pr. 100 g:
Anbring hindbær i et dørslag i en svag saltopløsning i 15-20 minutter. Denne procedure giver dig mulighed for hurtigt og effektivt at fjerne alle skadedyr fra bærene.
Søm vandet af og skyl under rindende vand. Lad det løbe ud.
Hæld forsigtigt bærene i en praktisk stor beholder. Tilsæt sukker.
Glat sukkerlaget, og lad bæret lade saften komme ind (ca. en dag).
Sæt den færdige blanding på en lille ild.
Kog op og lad det småkoke, kog. Madlavning bør ikke tage mere end 5 minutter.
Sluk for varmen, og fjern afskummet.
Dæk beholderen med et håndklæde, så overskydende fugt absorberes i kluden. I denne form skal det lades køle helt af.
Steriliser glassene i 15 minutter og lågene i 5 minutter.
Hell det færdige marmelade i varme krukker. Luk lågene.
Videoopskrift
Med hele bær Videoopskrift: Med hele bær
Speciel opskrift
Denne metode til forberedelse giver dig mulighed for at gemme alle vitaminer og næringsstoffer, der findes i hindbær. Denne dessert er en god kur mod forkølelse om vinteren.
2 dåser på 1 liter60 min./2 timer
Energiværdi pr. 100 g:
Vask og tør bærene. De skal være hele. Fold i en tør skål, og dæk med sukker.
Bland grundigt med en træske.
Slib, indtil det er glat. Du kan male hindbær i dele.
Efterlad et par timer for at opløse sukkeret helt.
Hæld blandingen i rene krukker, og dæk med capron låg.
Videoopskrift
Speciel opskrift Videoopskrift: Speciel opskrift
Vigtigt! Det betyder ikke noget, hvilken opskrift du laver syltetøj. Proportionerne af dets komponenter skal være: en til en og helst to til en til fordel for sukker.
Funktioner ved opbevaring af emner
Et velsmagende og sundt produkt opbevares på et koldt sted (køleskab, kælder, kælder, balkon). Det anbefales ikke at fryse emnet, medmindre det er pakket i plastikbægge. Hvor længe man skal opbevare en sukker dessert afhænger af dens sødme, men generelt ikke længere end et år.
En duftende behandling vil være en god tilføjelse til te i den kolde vinter. En sådan sød er ikke forberedt længe, prisen på den er minimal. Og madlavning uden kogning giver dig mulighed for at gemme alle næringsstoffer.