Blandt de mange tomme røde rips til vinteren fortjener syltetøj særlig opmærksomhed. Dette velsmagende og sunde produkt er let at tilberede. Nedenfor kan du finde en gennemprøvet opskrift fra erfarne kokke.
Valg og tilberedning af ingredienser
Skyl bærene i en skål med koldt vand uden at skræl dem. Tørre frugter i det fri. Efter denne enkle forberedelse kan du gå direkte til madlavning.
Opskrift med røde bærsyltetøj
1,1 L 60 min.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Læg rips i en skål og drys med sukker.
- Bland komponenterne grundigt.
- Sæt beholderen på høj varme i 10 minutter, omrør ingredienserne konstant.
- Når skumningen begynder, omrøres produktet endnu mere intens.
- Sil blandingen gennem en sigte i gryden og klemmes med en slikkepotte.
- Fjern skummet.
- Rør om og hæld i steriliserede krukker.
- Lad syltetøjet køle helt af.
- Korkglas med rene jernlåg.
Vigtigt! For at sterilisere glassene skal du skylle dem med soda og sætte i mikrobølgeovnen med et glas halvt fyldt med vand i 5 minutter.
Klassisk opskrift
2,5 L 60 min.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Hæld bærene med vand og kog over høj varme.
- Kog produktet i 5 minutter.
- Fjern det fra varmen og dræb med en blender.
- Hæld sukker i, bland.
- Sæt blandingen på medium varme og kog i cirka 30 minutter.
- Fjern marmelade fra varmen, hæld i steriliserede krukker og kork med låg.
Ved du det Solbærbuske er fremragende honningplanter. Når bier flyver omkring 1 hektar med beplantninger, kan der produceres 100 kg honning.
Solbærsyltetøj uden madlavning
2,2 L30 min.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Drej bærene og sukkeret gennem en kødslibemaskine.
- Lad beholderen med blandingen dreje i 3 timer under omrøring lejlighedsvis for at opløse sukkeret helt.
- Efter det angivne tidspunkt skal produktet tændes og koges, men kog ikke.
- Fjern syltetøjet fra varmen og rull det i steriliserede krukker.
Ved du det bær ribs har en unik egenskab: i der er mere umodne frugter af vitamin C end i modne frugter.
Funktioner ved opbevaring af emner
Du kan opbevare kogt syltetøj uden for køleskabet. Det anbefales at bevare konserveringen i kælderen, kælderen eller skabet. Til opbevaring kan du vælge en balkon, men bankerne skal være lukket for belysning. Ved en temperatur på +10 ... + 15 ° C på et mørkt sted opbevares arbejdsemnerne i 1 til 3 måneder.
Rips syltetøj er en fremragende forberedelse til vinteropbevaring. En let tilberedt tallerken behøver ikke kun en behagelig smag, men bevarer også sommer vitaminer til den kolde sæson.
