Blandt en lang række honningssorter adskiller en særegen og ekstremt sjælden mælkevægsnektar sig fra hinanden. Sortens unikke karakter er forbundet med honningplanten i sig selv, og mere præcist med lokaliteten for dens vækst, den biologiske og kemiske sammensætning af dens pollen. Læs mere om sorten, dens kemiske sammensætning og værdifulde egenskaber i dette materiale.
Oprindelse
Euphorbia-honning er et biavlsprodukt, der er fremstillet af mælkepollen. Som ukrudt vokser vild euphorbia i tørre ørkenområder, hvor det er vanskeligt at finde andre honningplanter. Levestedet for de populære mælkevægarter blandt bier (Segier og Boissier) er Sydafrika, Madagaskar, Europa, Asien. Denne almindelige og ikke-elskede af gartnere ukrudt kan nå en højde på 50-70 cm.Planten har stærkt forgrenede og tæt bladstængler, og rodsystemet går ned til en dybde på 11-12 meter. På grund af disse botaniske træk skjuler euphorbia andre menneskers planter. Den dybe rod giver ukrudtet mulighed for at modtage vand og andre elementer, der er vigtige for dets udvikling fra miljøvenlige lag af jorden. I denne henseende findes der ingen andre urenheder i nektaren fra mælkevampens blomster. Det betragtes som det mindst allergifremkaldende.
Hvordan udvindes denne honning?
Mælkeve og bier indsamler pollen fra midten af juni til juli. Milkweed-pollen er giftigt for insekter, så det antages, at kun stærke bier kan behandle denne plante. Hvis der ikke er andre honningplanter i nærheden, falder antallet af sverm markant. Derfor skal biavlen fylde 6 kg bier og 4 rammer bieopdræt (inklusive 2 rammer moden).
Vigtigt! At indsamle honning i uforseglede honningkager er ikke den bedste løsning, da det er et tegn på umodenhed. Et sådant produkt er ikke tilstrækkeligt beriget med enzymer. Derudover har det et højt fugtighedsindhold.
Prøveudtagning af honning udføres mindst 10-11 dage efter, at bier indsamler pollen. Proceduren udføres fortrinsvis om morgenen - på varmen af dagen er bierne i bikuperne meget mindre. Rammerne tages ved hjælp af en ryger, et værktøj til åbning af bierhjem, en børste, en bigårdskniv og reserverammer. Efter at have fjernet rammen fra bikuben, fjernes honning øjeblikkeligt. Pumpning udføres manuelt eller ved hjælp af en speciel enhed (honningekstraktor).
Hvordan genkendes euphorbiace-honning blandt andre sorter?
Mælkefrøblomst honning er en meget sjælden og usædvanlig organoleptisk variation. Blandt alle sorter er det primært kendetegnet ved farve - det skal være ravmørkt. Aromaen af nektar er blød uden udtalt noter. Når du smager, skal du føle en bitter, syrlig smag.
Den præsenterede sort krystalliserer langsomt (inden for 1,5 år), derfor er det ønskeligt, at den har en flydende konsistens. Hvis honningen, du køber, hurtigt sukker, kan du glemme dets naturlighed. Mest sandsynligt har du en forfalskning. Det er værd at bemærke, at de fordelagtige egenskaber ved euphorbia-delikatesser ikke forsvinder med tiden, kun bitterheden mindskes.
Kemisk og vitaminsammensætning
Kalorieindholdet på 100 gram af et naturligt produkt er ca. 316 kcal. Over tid og i processen med sukker, forøges kalorierne på grund af tab af fugt.
100 gram aromatiske og sunde godbidder indeholder:
- proteiner - 0,9 g;
- kulhydrater - 81 g;
- vand - 17 g;
- monosaccharider og disaccharider - 74 g;
- stivelse - 6 g;
- aske - 0,4 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6461/image_8pCm8amQARVtfbdnR.jpg)
Vitaminindhold (mg / 100 g produkt):
- thiamin - 0,3-0,55;
- riboflavin - 0,15–0,35;
- pyridoxin - 0,02;
- folacin - 0,03;
- nicotinsyre - 0,2-0,8;
- ascorbinsyre - 45;
- Biotin - 0,0006.
Euphorbia-honning indeholder også en stor mængde jod, fruktose, jern og forskellige enzymer.
Ved du det Mest af alt honning pr. Indbygger i verden produceres i Ukraine - 1,5 kg.
Egenskaber ved mælk fra mælkeprodukt
Euphorbia honning har en hel del helbredende egenskaber. Men ud over nyttige er der flere skadelige egenskaber, der skal overvejes.
Nyttige og helende egenskaber
- Den regelmæssige brug af naturlige godbidder har en positiv effekt på kroppen, nemlig:
- lindrer kronisk træthed, styrker nervesystemet;
- aktiverer mental aktivitet, forbedrer hukommelsen;
- kæmper med søvnløshed;
- reducerer sandsynligheden for et hjerteanfald og slagtilfælde;
- anbefalet til behandling af sklerose, gastritis, urogenitale sygdomme, åreknuder, patologier i leveren, skjoldbruskkirtel, mave.
Nektar hjælper med iodmangel - det normaliserer skjoldbruskkirtlen og er direkte involveret i syntesen af hormoner. Derudover styrker et jodholdigt fødevareprodukt kroppens forsvar, aktiverer metaboliske processer, fremmer kropsforyngelse, giver vitalitet og energi, forbedrer den generelle velvære. Værdifulde kvaliteter inkluderer øget muskel tone og hæmoglobinproduktion.Kompresser og tinkturer fremstilles af mælk af mælk for at hjælpe med at lindre ondt i halsen med bronkitis og forkølelse. Den søde masse er også velegnet til inhalation med faryngitis og hjælper med at helbrede sår. Der blev bemærket en fordelagtig virkning på hudens, hårets og neglernes tilstand. Hjemme bruges det til klargøring af masker og skrubber.
Kontraindikationer
Euphorbia nektar er forbudt at spise i tilfælde af intolerance. For at bestemme, om du er allergisk, skal du anvende et par dråber sød masse på indersiden af din albue. Vent ikke på en øjeblikkelig reaktion, giv kroppen et par dage. Allergi manifesteres ved blemmer på huden, kløe, hævelse. Anafylaksi er endda muligt. For at undgå ubehagelige konsekvenser, inden du bruger nektar til medicinske formål, skal du kontakte din læge på forhånd.
Vigtigt! Det er forbudt at indtage honning i rehabiliteringsperioden efter operationer i mave eller galdeblære. Det er nødvendigt at udelukke en behandling af dermatose såvel som på tidspunktet for forværring af kroniske lidelser.
Overvægtige mennesker med ukontrolleret indtag kan udvikle diabetes. Forsøg ikke at forbruge nektar på tom mave. Læger råder også gravide og ammende kvinder til at være forsigtige med denne behandling. Det anbefales ikke i nogen form til børn under 2 år, da det øger risikoen for at udvikle fødevareallergi og karies i fremtiden. Det anbefales, at ældre børn ikke misbruger den naturlige dessert, og efter at have taget den vil det ikke skade at skylle mundhulen.
Hvordan vælger jeg et kvalitetsprodukt?
Inden du foretager et køb, skal du være opmærksom på flere vigtige punkter. For ikke at snuble på en forfalskning, skal du bede sælgeren om relevante honningdokumenter. Husk også de egenskaber, der er specifikke for mælkevælsorten (de blev diskuteret ovenfor i artiklen). Bestil om muligt en lille mængde produkt pr. Prøve.
Allerede derhjemme kan kvaliteten af honning godbidder bestemmes på følgende måder:
- Tænd en tændstik og bring den til nektar. Det naturlige produkt smelter ikke og suses straks.
- Dyp et lille stykke brunet brød i godbiten. Efter 10 minutter skal du kontrollere, om brødet er blødere. I dette produkt mister brød ikke hårdheden.
- Tilsæt et par dråber eddike til honningen opløst i vand.. Hvis sammensætningen skummer, har du en forfalskning. Og når du tilsætter et par dråber iod, bør opløsningen ikke blive blå.
- Læg en sød masse på papir. Fugtige pletter bør ikke dannes omkring honning.
Varighed og opbevaringsbetingelser
Udløbsdato for nektar fra mælkefrøblomster afhænger stort set af opbevaringsbetingelserne. Naturlig delikatesse bør udelukkende opbevares i glasvarer med et hermetisk forseglet låg. Opbevar beholderen i et mørkt, tørt skab, væk fra konservering, ved en temperatur på højst + 15 ° C og luftfugtighed ikke over 75%. Honning, der opbevares under disse forhold, kan indtages i 2 år.I tilfælde af overtrædelse af de optimale forhold reduceres produktets holdbarhed og er højst 1 år. Indsamlingstid er også vigtig. Værre vil blive opbevaret sød masse, indsamlet i slutningen af efteråret eller på en tør sommerdag.
Ved du det I 1985 blev en batch med kokainholdig honning tilbageholdt i Peru. For at få et så unikt produkt frigav narkotikahandlere bier direkte til kokainplantager.
Med det rigtige valg, anvendelse, såvel som pålidelig opbevaring, vil honning aldrig blive en tjære ske for dig. Undervurder ikke mælken af mælk - det er et fremragende produkt til at bevare skønhed, sundhed og vitalitet.