Hvidkål er den mest populære sort af denne grøntsag, og det er derfor ikke overraskende, at det findes i næsten hvert sommerhus. Desværre, som andre planter, er den modtagelig for negativ påvirkning udefra, og et af de mest almindelige problemer er krakning af hovederne "på vinstokken." Hvorfor dette sker, og hvordan man forhindrer sådanne problemer - du lærer mere om dette senere.
Kål revner, hvorfor dette sker
Der er mange grunde til at revne kålhoveder, men oftest skyldes det følgende fænomener:
- Vanding overtrædelserder fører til overdreven ansamling af fugt i hovederne. Måske har du ikke vandet afgrøden i lang tid og derefter hældt i jorden en stor mængde vand, der sprang inde i grøntsagen. Langvarigt regnvejr, især ledsaget af temperaturspidser, kan føre til det samme resultat. Ved at samle fugt begynder alle blade at vokse intenst, men unge og saftige nedre blade gør det hurtigere end de øverste, på grund af hvilket gaflerne simpelthen går i stykker.
- Langt hovedophold i haven - En anden grund til, at deres overflade revner. Overmoden grøntsager brister altid, men dette sker ofte med tidlige sorter, hvis dannelse af overjordiske slutter, når rødderne fortsat leverer fugt opad.
- Pludselige ændringer i temperatur, som også kan tjene som grundlag for krænkelse af kålens integritet. Dette sker normalt i slutningen af august eller begyndelsen af september, når sommervarmen i stigende grad erstattes af efterårets køhed. For eksempel, hvis temperaturværdierne ikke steg over + 20 ° C i lang tid og hovedvæksten formåede at bremse, kan selv en kortvarig stigning i værdierne til + 25 ° C føre til en kraftig genoptagelse af væksten af de nedre blade, hvilket fører til revner.
- Sortsegenskaber ved planter. Harpikssorter reagerer skarpere på temperaturændringer, så de revner meget oftere. Dette kan undgås ved hjælp af rettidig høsting, hvis signal til begyndelsen vil være en ændring i farven på de øverste blade. Sorter Marathon, Albatross, Kolobok betragtes som et af de mest modstandsdygtige over for revnerhoveder.
Hvis der ud over at revne overfladen på kålhovederne er spor af vilde og gråning af bladens ender mærkbar, er det på tide at tænke over den mulige udvikling af lidelser: vaskulær bakteriose, køl af kål eller fusarium, hvor den negative påvirkning øges markant i varme og tørre perioder.
Ved du det Sur kålsuppe blev ikke altid kaldt første kurser. I det tsaristiske Rusland betød dette navn specielle krydret drinks fremstillet af kål og lidt som kvass. I de fleste tilfælde brugte de en sådan drink efter at have taget et bad eller med en tømmermænd, da den perfekt toner op og tilføjede styrke.
De rigtige måder at beskytte kål på
Du kan kun håndtere krakekål med rettidig forebyggelse, baseret på overholdelse af alle krav til pleje af planter. Først og fremmest drejer det sig om tilrettelæggelse af kunstvanding og valg af en ordning til fodring af beplantninger, men overvågningen af selve hovederne er ikke mindre vigtig.
Hovedpleje
De vigtigste forholdsregler til pleje af kålhoveder sørger for tilstrækkelig fodring og fugtighed, men temperaturregulering og rettidig skygge af beplantninger fra brændende sollys vil være lige så vigtige. Dette kan gøres ved hjælp af jute, strakt over sengen og regelmæssig vanding med en dryssemetode, der hjælper med at fugte hele planten jævnt og forhindre den i at udtørre.
Vigtigt! Hvis du bemærker tegn på tilbagevirkende processer på kålen, skal du straks fjerne et sådant hoved fra haven sengen, selvom det endnu ikke er sprængt. Selv en plante kan blive en infektionskilde for resten, så du bør ikke risikere kvaliteten af hele afgrøden.
Glem ikke den rettidige fjernelse af ukrudt. Når de vokser op, skaber de en skygge og forhindrer, at kålen normalt tørrer ud i solen. Desuden øges aktiviteten af patogener, der bidrager til udviklingen af sygdomme, med forøget jordfugtighed. For at forhindre afgrøder fra muligt forfald vil det hjælpe med at forebygge behandling med en opløsning af kemiske præparater (for eksempel Fitosporin) og flere enkle handlinger.Hvis kålhovederne allerede er fuldt ud dannet, men du stadig ikke har mulighed for at høste, skal du bare gribe hvert hoved med dine hænder og rulle let til højre og højre (ca. 50 °), og løft det derefter lidt op. Med moderat indsats er det usandsynligt, at du helt kan trække planten ud af jorden, men de små rødder, der forsyner planten med fugt, vil helt sikkert blive mindre.
Vanding
Korrekt organiseret vanding er hovedbetingelsen for moderat hydrering af afgrøden. Selvfølgelig kan kål tilskrives fugtelskende afgrøder, men dette er ikke en grund til at udvande det mere end en gang hver 2-3 dag i moderat varmt vejr og hver anden dag under stærk sommervarme. Hvis det regnede kraftigt i perioden mellem vanding, skal den næste påføring af væsken udsættes med et par dage til.
Ved du det En nær slægtning med hvidkål er dens rødhårede version, som er fantastisk til hjemmeforsøg: prøv at lægge en lille mængde hakket grøntsag i en skål med vand og tilsæt lidt soda eller eddike. I det første tilfælde bliver planten blå, og i det andet bliver den hindbær.
Kontroller, om planten har brug for yderligere fugt, kan du bruge en lille test. Tag en lille jord på en dybde på 10 cm og klem jorden i din hånd: en tæt sammenkrøllet klump, der holder sin form, når du åbner knytnæven, indikerer tilstrækkelig fugtighed, men hvis jorden smuldrer ned i støv, bliver du nødt til at udvande plantagerne.Dråbevanding foretrækkes frem for basalvanding, fordi det giver dig mulighed for at fordele vand jævnt over hovedoverfladen og doseres for at tilføre fugt til selve rhizomen. Derudover er et automatisk dryppesystem til befugtning af senge perfekt til de sommerboere, der sjældent kommer til deres sted og ikke ofte kan udføre manuel vanding.
Cirka 3 uger før den planlagte høst anbefales indføring af væske at stoppes. Naturlig nedbør er tilstrækkelig til optimal jordfugtighed, men hvis der er for mange af dem, bliver du nødt til at passe på systemet for at fjerne overskydende fugtighed og bryde hovederne lidt og dreje dem 50-60 grader i hver retning.
Gødningsmetode
Topdressing af tidlige og sene sorter hvidkål bør være en uundværlig bestanddel af pleje af det i hele vækstperioden.I denne sag er det imidlertid meget vigtigt ikke at overdrive det, for ud over den mulige revnedannelse af hovederne kan ophobning af nitrater inde i hovederne ikke udelukkes.
- Første fodring dykkefrøplanter udføres 8-11 dage efter, at den er flyttet i separate potter. I dette tilfælde er det værd at bruge flydende mineralsk gødning fremstillet af kaliumchlorid (3 g), ammoniumnitrat (7,5 g) og superfosfat (12 g) fortyndet i 3 l vand som næringsblandinger.
- Gentagen gødning unge planter udføres cirka 2 uger efter den forrige topdressing, og denne gang anvendes 2-3 g ammoniumnitrat fortyndet i 1 liter vand.
- Hvis du ønsker det, kan du udføre den tredje topdressing frøplanter (3-4 dage før plantning af afgrøden i åben jord) ved hjælp af en opløsning af to liter vand, 4 g kaliumchlorid, 6 g nitrat og mindst 15 g superfosfat.
Anvendelse af gødning bør kombineres med den næste vanding for ikke at brænde rhizom af ung kål. Efter transplantation af planter i åben, ikke tidligere befrugtet jord, kan den første topdressing udføres 16 dage efter plantning. Det bedste tidspunkt til denne procedure er en overskyet dag eller sen aften, helst kort efter den næste vanding. Hvad angår specifikke næringsstoffer, er det bedre at starte med nitrogenholdige blandinger, der præsenteres i organisk eller i mineralsk form.
Vigtigt! Du kan ikke overfodre kålen med nitrogenholdig gødning. De bruges kun under intensiv vækst og fyldning af kålhoveder, så hovederne ikke sprænges af overfødning.
En god opløsning i dette tilfælde er en opløsning af 20 liter vand og 1 liter en flydende mulleinopløsning, som efter blanding tilsættes til hver busk (0,5 liter hver). For den samme mængde vand kan du også tage 40 g superfosfat eller 2 tændstikbokse med nitrat; Sandt nok, i sidstnævnte tilfælde behøver kål ikke at tilsættes, men sprøjtes.Den anden topdressing af planten i det åbne felt udføres i slutningen af juni eller i begyndelsen af juli, og hvis der for første gang blev brugt mineralernæringsforbindelser, er det nu tid for organiske stoffer. En opløsning af kyllingedråber eller askeinfusion (2 liter vand, 2 kopper aske) vil være nyttig, hvilket også hjælper med at beskytte beplantningen mod skadedyr ved at klæbe fast på bladene.
Tips til opbevaring af krakket kål
Hvis kålhovederne på trods af al din indsats stadig er knækkede, uanset hvad, skal du omgående afskære dem, så snegle og andre skadedyr ikke sætter sig ned i det resulterende rum. En sådan afgrøde er ikke egnet til lægning til langtidslagring, men den kan stadig bruges til starter eller pickling af grøntsager. Derudover foretrækker nogle husmødre at tørre kålen for yderligere at tilberede kålsuppe og anden kurser derfra.
Korrekt tilberedte kålhoveder på denne måde kan opbevares i et mørkt rum i cirka et år, hvis alle lagene var godt tørret i en ovn eller dehydrator. Du kan folde emnet i tætte papirposer eller forseglede glasbeholdere. Ofte sendes hakket burstedskål til opbevaring til fryseren efter vask og tørring ved stuetemperatur.Der er ingen særlige krav til fryseprocessen - det vigtigste er, at grøntsagerne er godt tørret på tidspunktet for placering i køleskabet. Som du kan se, kan endda krakket hvidkål bruges. Imidlertid vil det ikke være muligt at gemme det frisk, og med det at vide om de mulige årsager til revner er det værd at gøre alt for at forhindre dette. Med ordentligt organiseret pleje ligger selv tidlige sorter roligt i haven i lang tid.