Klassisk hvidløgsopskrift

Videoopskrift

Klassisk hvidløgsopskrift

[/ receptinstruktioner]

Øjeblikkelig opskrift

3 dåser på 750 g45 minutter

1. Forbered de vigtigste grøntsager - forskyl, blød i et par timer i koldt vand. Skræl løgen.
2. Glasbeholdere og låg skal steriliseres ved at drysse dem med kogende vand, dampe eller sende ovnen et stykke tid.
3. Skær agurkerne i skiver. Skyl løgen med koldt vand og skær i ringe eller halvringe.
4. Bland løg med hakkede agurker, og fyld glassene med den resulterende salat.
5. Til marinaden skal du kombinere æble cider eddike med alle de krydderier, der er anført og brændt.
6. Væsken skal næsten bringes i kogepunkt for at kontrollere processen med fuldstændig opløsning af sukkerkrystaller.
7. Varme beholdere fyldes med agurker, så grøntsagerne er helt dækket med væske.
8. Luk dåserne, og lad dem køle helt af. Derefter skal de sendes til køleskabet i en dag.
9. Efter en dag kan der serveres en snack på bordet. Det er hurtigt og nemt at tilberede det, lige så hurtigt det spises. Hvis du dog holder det i flere uger, bliver smagen sådan, at du slikker fingrene.

Ingen sterilisering og ingen eddike

Til marinade bruges følgende ingredienser: vand: 1 l; sukker: 5-10 g; salt: 50 g; citronsyre: 5 g.

30 minutter

1. Grøntsager skal tilberedes - vaskes og lægges i et bassin, hvor de kan ligge i vand i mindst 4 timer.
2. På dette tidspunkt kan du udføre sterilisering af containere (opskriften indebærer pickling i 3 liters krukker). Forarbejdning af glasbeholdere og låg til spinding kan udføres i ovnen eller dryppes med damp, da en sådan stor beholder ikke passer i mikrobølgeovnen.
3. I bunden af ​​beholderen er: dild med paraplyer, muligt med kviste eller et par frø, et par blade af et kirsebærtræ og en busk med rips, et par store hvidløgfedd, et par ærter af sort peber efter smag, ca. 4-6 stk. Også piquancy efter smagen af ​​skålen vil tilføje estragon, egeblade og en pod med varm peber.
4. Et lag vertikalt arrangerede mellemstore agurker er lagt oven på den grønne pude. Det andet lag kan anbringes på en sådan måde, at beholderen fyldes så meget som muligt.
5. Hæld kogende vand i en beholder med agurker, og dæk det, lad grøntsagerne stå i en varm væske i 3-5 minutter, og hæld det derefter.
6. Marinaden tilberedes på basis af 1 liter vand, hvortil der tilsættes sukker, salt og citronsyre.
7. Blandingen bringes til et kogepunkt og hæld agurker på den. Dette er den sidste fyld, hvorefter det er nødvendigt med øjeblikkelig konservering af krukken.
8. Efter spinding vendes flaskerne og indpakkes, hvorefter de afkøles helt. Det tilrådes at opbevare sådanne agurker i et køligt rum.

Sukkerfri

For hver flaske har du brug for: salt: 90-100 g; hvidløg: 3–6 nelliker; eddikesyre 70%: 1 tsk.

1 dåse på 3 l30 minutter

1. Først og fremmest er det nødvendigt at forberede og sterilisere beholderen. For at gøre dette sendes det til ovnen eller holdes over en gryde med damp i 5-10 minutter. Du skal også behandle metallokkene til konservering ved at koge dem i en gryde.
2. Agurker, før vask grundigt vasket og gennemvædet i koldt vand i flere timer. Så skal du trimme deres ender.
3. I bunden af ​​en glaskrukke skal du lægge greener og hvidløgfedd.
4. Derefter stables agurkerne så tæt som muligt til hinanden.
5. Hæld kogende vand over beholderen, og lad det stå i 3-5 minutter, og hæld dette vand forsigtigt i gryden. Derefter tilsættes salt der, og den resulterende marinade sendes til kogning.
6. Anden gang hældes kogende vand over agurkerne, mens marinaden stadig koger på komfuret. Efter 3-5 minutter drænes vandet fra agurkerne, og hæld dem med den forberedte væske. Eddike tilsættes til hver krukke. Hvis mængden af ​​marinade var utilstrækkelig, tilføj kogende vand til flasken.

Uden peberrod og uden greener

For at forberede marinaden har du brug for følgende ingredienser: vand: 1 l; salt: 1 spsk. l.; sukker: 2,5 spsk. l.

1 time

1. Vask agurkerne og blødlægges i vand i 1-2 timer.
2. Forbered dåser - vask og steriliser under påvirkning af høj temperatur i en mikrobølgeovn eller ovn. Kog lågene.
3. Hæld først laurbærblad og dillfrø med kogende vand i en separat beholder.
4. I hver krukke spredes adskillige skiver hakket sød paprika, 2-3 laurbærblade, 3-4 ærter sort peber og lidt krydderier, et par hvidløgfedder og en knivspild frø.
5. Vi lægger agurker lodret i hver beholder i den første række, og derefter lægges et par stykker mere vandret, indtil beholderen er helt fyldt.
6. Påfyldning af krukken med agurker kan du tilføje et par ekstra hvidløgfedd og et par dildefrø på toppen.
7. Hæld kogende vand over grøntsager og dæk. Efter 10 minutter, tøm vandet, hæld kogende vand igen.
8. Forbered marinaden - tilsæt salt og sukker i vandet, bring blandingen i kog.
9. Hæld agurkerne med varm marinade, føj til en krukke eddikesyre og spænd snack.
10. Efter at have sømmet eller stram snoet fastgørelseslåget, drejes beholderen om og indpakkes, indtil den gradvis køler ned. Du kan opbevare sådanne syltede grøntsager i lejligheden.

Med vodka

1 dåse i 3 l20 minutter

1. Læg vaskede agurker i et dybt bassin og hæld dem med koldt vand, lad det stå i 3 timer. Klip frugtens spidser af, og tør dem med et håndklæde.
2. Steriliser dåserne med damp eller i ovnen.
3. I bunden af ​​dåsen læges halvdelen af ​​urterne og krydderierne, ovenpå ligger et lag agurker i lodret stilling og derefter et andet lag krydderier.
4. Spred derefter flere agurker, indtil beholderne er helt fyldt. Det andet lag kan lægges vandret, da det vil være muligt at pickle flere grøntsager.
5. Hæld vodka i en beholder med agurker, tilsæt salt og hæld koldt vand.
6. Send agurkerne under nylonafdækningen og sæt dem i køleskabet.
7. Efter 3-4 dage vil frugterne allerede marinere nok, og de kan smages.
8. Agurker tilberedt uden sømning skal opbevares i køleskabet eller i et meget køligt rum, for eksempel i kælderen.

Krydret med sennep og løg

For at forberede marinaden har du brug for følgende ingredienser: vand: 1 l; salt: 1 spsk. l.; sukker: 1 spsk. l.; vegetabilsk olie: 3 spsk. l.; tør sennep (i kerner): 1 tsk.

1 time

1. Vask agurkerne, blød i 5 timer i koldt vand.
2. I løbet af denne tid er det nødvendigt at forberede skålene til konservering - vask og steriliser det. Det er absolut nødvendigt at sterilisere ikke kun dåser, men også metalafdækninger.
3. Skær agurkerne i stykker. Det kan være cirkler 1 cm tykke eller tyndere ringe. Skræl og hak løgringene. Slip greener.
4. Læg et lag hakkede agurker i glassene, dæk det med urter og løg. Læg derefter igen et lag agurker op og dæk det med hakket dild, persille og løg.
5. Forbered marinaden, som vi tilsætter salt, sukker, vegetabilsk olie, tør sennep til vandet. Send alt til ovnen. Når vandet næsten koger, er det nødvendigt at tilføje eddike til det og fjerne blandingen fra ilden.
6. Hæld dåserne med marinade helt i nakken og luk med en skruehætte.
7. Vend dåserne om og indpak det i et varmt tæppe for gradvis afkøling.