En ammende kvinde skal have en god forståelse af, hvilke fødevarer der er tilladt for hende at forbruge, og hvilke der er bedst at afholde sig fra. Når alt kommer til alt, med sin mælk, kommer de samme stoffer, som hun selv modtager, ind i barnets krop fra mad. Blandt de kontroversielle produkter til diæt til mor og baby er Beijing-kål, om fordelene og farerne, som læger endnu ikke har en mening om. I artiklen overvejer vi alle fordele og ulemper ved brugen af ammende kvinder af denne oversøiske grøntsag.
Ved du det Pekingkål betragtes som en af de hurtigst voksende afgrøder: der går kun 2 måneder fra såning til høst.
Hvad er rig på Beijing-kål
I bladene fra Peking-kål er der et enormt vitamin- og mineralsæt, fiber samt andre komponenter, der er nødvendige for kvindens krops liv. I tabellerne nedenfor præsenterer vi et sæt næringsstoffer i 100 g spiselig del af Beijing-kål.
Indholdet af kalorier, proteiner, fedt og kulhydrater: | Sammensætningen af nogle vitaminer: |
|
|
Essentielle aminosyrer: | Essentielle aminosyrer: |
|
|
Fedtsyrer er også til stede i grøntsagen.: mættet (palmitatisk og stearisk), enumættet (palmitoleinsyre og Omega-9) såvel som flerumættet (linolsyre, linolensyre, Omega-3, Omega-6).
Hvad er fordelen ved amning
- I diæt med ammende kvinder kan en Beijing-grøntsag give visse fordele (hvis der ikke er kontraindikationer for brugen af det):
- produktet indeholder en stor mængde organiske glucosinolater, som har en skadelig virkning på onkologien;
- tilstedeværelsen af beta-carotener og antioxidanter, der er i stand til at absorbere frie radikaler, bremser udviklingen og spredningen af kræftceller;
- den vegetabilske papirmasse indeholder meget fiber, hvilket er nyttigt til god fordøjelse, eliminering af forstoppelse og sundt vægttab;
- takket være kalium, natrium og calcium vender moderens blodtryk tilbage til det normale, det bloddannende system forbedres, og risikoen for sygdomme i hjertet og blodkar reduceres;
- kalium påvirker balancen mellem sukker i blodbanen, forbedrer humøret, lindrer stress og eliminerer virkningen af postpartum depression og stress;
- K-vitamin og calcium styrker tænder og knoglevæv, aktiverer muskelfibre, regulerer blodkoagulation;
- vitamin A og C påvirker gunstigt immunforsvaret og neutraliserer effekten af frie radikaler;
- beta-caroten forbedrer funktionen af synsnerven og forhindrer øjensygdomme (grå stær, makuladegeneration, synstab);
- C-vitamin i kombination med jern forbedrer hårets tilstand, aktiverer væksten af hårsækkene og deltager også i hæmatopoiesis;
- grøntsagen har et lavt kalorieindhold, som hjælper med at bevare vægten såvel som huden i tonet og fugtig tilstand.
Ved du det Japanske gartnere bruger kinesisk kål ikke kun til mad, men også til landskabsdesign på grund af dets dekorative udseende.
Hvordan man vælger en grøntsag i kvalitet i butikken
Følgende typer af Beijing-grøntsager præsenteres i distributionsnetværket:
- Et glas;
- Monumentet;
- Vesnyanka;
- Nick.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5033/image_p8wpEzu77g4uxzauurCbaOX.jpg)
Da der er en række forskellige sorter af denne kål, er farvevariationer af løv fra gulbleg til mættet grønt tilladt. Når du vælger et kålhoved, skal du ikke fokusere på selve farven, men på dens lysstyrke.
Følg disse tip for at vælge de mest passende og friske kopier:
- Køb et kålhoved uden filmemballage (dette vil hjælpe med at evaluere dets kvalitet). Hvis produktet ikke desto mindre er emballeret, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af kondens i midten af filmen: dette indikerer begyndelsen på processen med at ødelægge grøntsagen.
- Kålets løv skal ikke være tørt med skader, rådne dele, sorte prikker og pletter.
- Gulning af blade indikerer langvarig opbevaring af kål.
- Grøntsagets lette og rige farve vidner om dens saftighed og friskhed.
- Når du inspicerer kålen, skal du klemme den lidt - kålhovedet skal ikke deformeres, men det skal ikke være for hårdt.
- Vælg små hoveder med medium densitet. Stor gulnet kål kan være overmoden og ikke saftig.
- Den "kemiske" lugt af en grøntsag angiver brugen af vækststimulerende stoffer eller behandling af kemikalier med den inden transport (der er praktisk taget ingen naturlig smag for en grøntsag af høj kvalitet).
Betingelser og regler for brug efter fødsel
Børnelæger med vagter, før de nyfødte er 4 måneder gamle, anbefaler ikke brug af noget kål, inklusive Peking, af moren, da babyen har store risici for allergiske reaktioner såvel som flatulens og oppustethed. Under alle omstændigheder, inden brug skal du konsultere en læge.
Hvis du på anbefaling af en børnelæge kan introducere dette produkt i kosten, er det vigtigt at overholde visse regler:
- Køb ikke kål på naturlige markeder.
- Vælg den rigtige grøntsag i butikken, hvor sælgeren skal have et kvalitetscertifikat.
- Følg anbefaling fra børnelæge vedrørende tidspunktet for introduktionen af grøntsagen i den basale diæt.
- Følg anbefalingerne til diætmenuen, når du tilbereder retter fra Beijing-kål.
Vigtigt! Syltet eller saltet Pekingkål bør ikke være i menuen for gw, da sådanne produkter negativt påvirker smag af modermælk og fører til udslæt hos det nyfødte.
Sådan indtastes dietten
Peking-grøntsag indføres i kosten ifølge følgende henstillinger fra børnelæger og ernæringseksperter:
- Inkluder produktet i menuen i små portioner, og tag derefter en pause i 2 dage, mens du ser babyens reaktion.
- På dagen for den første brug af kålblader, bør andre nye produkter ikke være til stede i menuen (så du kan identificere årsagen til den uforudsigelige reaktion).
- Først skal kålen være stuet, kogt eller dampet. Hvis barnet ikke følger en negativ reaktion, kan du også bruge en frisk grøntsag.
- Produktet indføres i kosten i en lille indledende portion på 50 g, derefter kan portionen øges til 150 g pr. Dag ved brug af skålen op til 4 gange om ugen.
Det skal blandt andet huskes, at Beijing-kål hører til kategorien lavt kalorieindhold, og dens regelmæssige anvendelse er tilladt, selv med diæt til vægttab
Hvilket tidspunkt på dagen er bedre at spise
For første gang anbefales Beijing under amning at introduceres i morens diæt om morgenen (ikke på tom mave): Du kan spise en lille del af en kogt eller stuet skål i form af en side skål til boghvede eller risgrød. I fremtiden kan kål indtages ved ethvert måltid, men senest 4 timer før du går i seng.
Vigtigt! Det er ikke tilladt at tilføje nogen krydderier til tallerkener til ernæring af en ammende kvinde, når hun tilbereder Peking.
Kan jeg kombinere med andre produkter
En ung mor skal tage hensyn til, at Beijing kombineres med nogle produkter, og det er bedre at ikke bruge det sammen med andre:
- Pekekål i kosten ved gw kan tjene både som hovedret og som ingrediens til forskellige salater med æbler, agurker, revne gulerødder, rødbeder, kartofler, urter osv. (I moderation og hvis der ikke er kontraindikationer til disse produkter);
- grøntsagen går godt sammen med sesamfrø og olivenolie;
- det er tilladt at krydre retter fra Peking-grøntsager med citronsaft og creme fraiche;
- produktet er kombineret med kødsorter med ringe fedtindhold, æg, friske grønne ærter;
- Kombinér ikke Peking med surmælkeprodukter, og forbered ikke saucer til denne kål på basis af frisk mælk, ellers er smerten og fordøjelsesbesværet hos mor og baby garanteret.
Brug af salater fra frisk grøntsagskultur giver dig mulighed for at få ren, glat, sund, fugtig, elastisk, tonet og frisk hud og bidrager også til en markant afmatning i aldringen
Mulig skade og kontraindikationer
- Pekingkål bør ikke spises af en ammende kvinde med følgende patologier:
- pancreatitis;
- duodenitis;
- øget tendens til gastrisk blødning;
- med gastritis med høj surhedsgrad.
- colitis.
Tilsyneladende kan Beijing-kål til en ammende kvinde betragtes som et let og nyttigt produkt, hvis det omhyggeligt og rettidigt indføres i kosten for ikke at skade babyen. Det er også vigtigt at være i stand til at kombinere produkter korrekt og konsultere en medicinsk specialist vedrørende kontraindikationer til denne grøntsag.