Repræsentanter for svampen slægten Dodges er sjældne, men stadig kendt for erfarne svampeplukkere. Der er flere russiske synonymer til navnet på denne svamp: pluteus eller pluteust (fra latin. Pluteus), som betyder "skjold", og derivater til at piske (beskytte) og piske (beskyttende). En af de populære sorter af denne svampe slægten er den hvide eller webbed pisk.

Svamp beskrivelse

Piskebåndspisken har mange ligheder med repræsentanter af en art: lignende ydre og smagskarakteristika samt distributionssteder. På trods af dette kan den pågældende art ganske let skelnes fra andre på grund af dens særlige træk.

Vigtigt! På grund af manglen på en ring og en Volvo har den hvide pisk ikke lignende giftige fordoblinger i svampenes rige.

Hvordan ser det ud

Beskrivelsen af ​​udseendet og strukturen af ​​den hvide plutea er som følger:

1. hoved. I unge prøver har denne del en klokke eller konveks åben form, og den gamle svamp bliver flad. Hættestørrelsen er 40–80 mm. En konveks tuberkel skiller sig ud i midten, og skalaer er også synlige på dette sted. Farven på den unge svamp er skraveret hvid, og den voksne er beige-brun.
2. plader. Under hatten er der brede plader. Først er de hvide i farve, og når de modnes og sporer vises, får pladerne en lyserød farve. Hele benet er dækket med sjældne grå skællede plader.
3. Sporpulver. Sporer har en langstrakt flad form. Pulverets farve er lyserød.
4. ben. Det let buede ben har en aflang cylindrisk form. Tættere på basen er der en fortykkelse. Længden af ​​denne del af frugtlegemet er op til 90 mm, og diameteren er op til 10 mm.
5. kød. I hatten er papirmassen temmelig tynd, hersker i den centrale nærknoldede del. I benet - det er sprødt med en fibrøs struktur. I alle dele af frugtlegemet er kødet cremet hvidt. På klippepunktet ændres farven ikke, og der er heller ingen juice. Smagen er neutral og har en let udtalt lugt af radise.

Hvor vokser

Webbearterne fra Plyuteev-familien findes i nogle europæiske og asiatiske lande såvel som i Sibirien, Algeriet og Marokko. Selvom den pågældende art betragtes som sjælden, har russerne mulighed for at samle plutaea i den tempererede zone i den europæiske del af Den Russiske Føderation såvel som i Uralbjergene. Samlingen af ​​hvid plutee udføres i bredbladet samt i bøg og lindeskove.

Normalt er hvid pisk placeret på henfaldende træ, fugtige stubbe, jord mættet med træunderlag. Piskebåndspisken vokser sjældent som en enkelt svamp. Han samler normalt i grupper, og derfor kaldes han populært "kuchkovaty".

Høstes om sommeren og september.Nogle gange findes disse svampe i områder, der er klædet med savsmuld, så væksten af ​​membranøs plutea i haver, græsplæner og grøntsager er også mulig.

Spiselig eller ej

Den pågældende svampes frugtlegeme betragtes som fuldstændig spiselig, men dens smag har ingen værdi. Dette skyldes det faktum, at kødet af den hvide plutea i alle dele af hans krop er neutral (smagløs). På grund af dette er det tilladt, at det kun bruges som en integreret del af forskellige retter.

Vigtigt! Unge kopier bør indtages - i dem kan du prøve en let kartoffelsmag. Gamle svampe kan forsure, men dette er ikke et farligt tegn, men påvirker kun skålens ernæringskvalitet.

Sorter og fordobler

På grund af sin farvefarve har webbed ingen tvillinger.

På trods af dette insisterer mange eksperter på ligheden mellem den pågældende art med nogle andre:

1. Trick hjort. Denne kongen er større end hvid. Overfladen på hætten har en svag glans. Det vokser på rådnet træ og fugtige blade.
2. White-North Dodger. Den mindste forskel med webbed er tilstedeværelsen af ​​store sporer. En sådan svamp kan ses på død træ af løvtræer.
3. Ædeltrik. Denne spiselige svamp kan vokse op til 200 mm. Gå til grupper. Den adskiller sig ædel fra hvid med sin glatte hætte samt et gråt ben med en brunlig vene
4. Hongy Way. Denne svamp findes ofte i mørk farve, men der er tidspunkter, hvor den får en hvid farve.
5. Rynket orange. Denne underart har en hat, der er mere lys end den hvide art. Han foretrækker også at vokse på syge træer.

Dyrkning

På grund af det faktum, at arter af Plyuteev-familien ikke er udbredt i Den Russiske Føderation, begyndte folk at dyrke dem derhjemme. Dyrkningsproceduren betragtes som den samme for den hvide plutea og for andre arter af denne slægt.

Før plantning er det nødvendigt at forberede underlaget i et andet forhold. Det er af to typer:

• homogen (halm, hø, savsmuld);
• kombineret (forbindelse med ovennævnte råvarer).

Vækstprocessen gennemgår de følgende faser:

1. Underlaget skal fyldes med kogende vand. Basen, der er afkølet til +20 ... + 30 ° С, skal presses ud af overskydende fugtighed og blandes med mycel (1 pakning pr. 15 kg base).
2. Det færdige underlag fordeles i plastikposer, som derefter skal presses og bindes. I hele pakken skal du jævnt foretage 5 centimeter nedskæringer.
3. Svampepræparater kan være både indendørs og udendørs i mørke områder. Svampe i den første spiringsmåned behøver ikke lys.
4. Efter en periode med fading er underlaget cremefarvet og komprimeret.
5. Efter fjorten dage dannes svampeknopper, på det sted, hvor filmen skal indsættes. Fra denne periode har plantning behov for belysning.

1 - fugtighed og blanding af underlaget; 2 - blanding af pasteuriseret substrat med mycelium; 3 - tegning af snit på en pose fyldt med podet underlag; 4 - placering af blokke til dyrkning af svampe på stativer med lodret ophæng.

Frugt opstår periodisk hver halve måned, de første perioder (1-2) - den mest produktive.

Den anden variant af dyrkning af svampen er under vækst på hårdttræ:

1. Staver eller bjælker op til 400 mm i længde og omkrets op til 250 mm skal blødlægges i vand.
2. I de savede steder lægger mycelium.
3. Den færdige base forsegles med kanaltape eller knuses med hø.
4. Overvækst finder sted fra 3 måneder til seks måneder under hensyntagen til temperaturregimet (+7 ... + 27 ° C). Træet skal være i et mørklagt sted.

Frugtlegemer høstes 1-2 gange om foråret og yderligere 1-2 om efteråret.

Svampefordele

Den betragtede art fra Plyuteev-familien indeholder ligesom alle dens slægtninge mineraler, der deltager i hæmatopoiesis og favoriserer den generelle nyttiggørelse af kroppen.Denne svamp er også mættet med fedtsyrer, hvilket er nødvendigt for at forbedre tilstanden i nervesystemet og huden. Det bør dog udelukkes fra kosten for gravide, ammende kvinder, børn, mennesker med mave-tarmsygdomme eller en allergisk reaktion. 100 g produkt indeholder 19 kcal.

Ved du det Nogle repræsentanter for Pluteev-familien indeholder psykedeliske stoffer, der kan udløse hallucinationer.

Den pågældende frugtkrop har en sådan næringsværdi:

• proteiner - 1,7 g;
• fedt - 0,7 g;
• kulhydrater - 1,5 g.

Kogt hvid pisk beholder alle fordelagtige egenskaber. Strukturen af ​​svampemassen er vandig uden lugt. Et termisk forarbejdet produkt er en kilde til proteiner, der let absorberes af den menneskelige krop.

Madlavning ansøgning

Som antydet tidligere er en webbed eller hvid svamp en fuldstændig spiselig svamp. På grund af den manglende smagsfunktioner eller rettere sagt dens neutralitet betragtes det desværre ikke som en delikatesse. For kokke kan dette produkt være en ingrediens i at skabe eksperimentelle retter, usædvanlige marinader.

Dette skyldes det faktum, at en sådan smagløs champignon på ingen måde ødelægger smag af skålen. Denne svamp bruges i kogt, stegt, syltede, stewed og tørret form, som gør det muligt for os at kalde den universel.

Medicinsk brug

De arter, der er under overvejelse, ligesom nogle andre repræsentanter for Pluteev-familien, Det bruges ikke i traditionel medicin og er heller ikke et råmateriale til medicinske præparater.

Ved du det Om sommeren vokser svampe ofte i tundraen over træerne. Dette skyldes, at træerne, der lever i det hårde nordlige klima, har en højde på ca. 20-25 cm og har en tendens til at lande, så svampe kan hæve sig over dem.

På trods af dette kan hvid pisk på grund af dens sammensætning udføre funktionen af ​​den daglige balance i kroppen og forbedre immuniteten. Svampesupper derfra kan blive et godt helingsværktøj i den kolde sæson.

Svampfare

Som nævnt ovenfor udgør webbed webbed ikke nogen fare for mennesker, da det er spiseligt. Men faren ligger måske ikke i selve svampen, men i giftige stoffer, den modtager fra det miljø, hvor frugtlegemet vokser. Derfor skal svampe opsamles væk fra kørebanen, bosættelserne og virksomhederne for at undgå forgiftning.

En fremragende måde at fjerne skadelige stoffer på er at blødgøre svampe i saltet vand. Høstede afgrøder skal blødlægges i cirka 2 timer. Før tilberedning anbefales det også at skrælle.

Således er en hvid eller membranøs pisk en af ​​arten af ​​kvisten, som på trods af dens spiselighed ikke har vundet popularitet på grund af manglende smag. Ikke desto mindre vil dette produkt perfekt opfylde råvarernes rolle i et eksperimentelt køkken. Han har ikke særlige helbredende egenskaber og er stadig i stand til at styrke sit helbred.