Pine nødder har fremragende smag og indeholder en masse næringsstoffer, og du kan få dette naturlige produkt fra frugterne af cedertræ, der også kaldes sibirisk fyrretræ. For at lette processen med at udvinde kerner er det nødvendigt at udføre den rigtige forarbejdning af råmaterialer og rengøre det fra harpiksen. Mere information om, hvorfor cedertræk koges, og hvordan man udfører denne procedure korrekt derhjemme, samt om funktionerne ved brug og tip til brug af dette produkt - senere i artiklen.
Hvorfor koge en cedertræ, og om du skal gøre det
Processen med at tilberede kongler er obligatorisk, hvis indholdet af frugten (dvs. pinjekerner) vil blive brugt til kulinariske formål. Denne procedure hjælper med at slippe af med harpiksen, der dækker den ydre overflade af hårde vægte. Under påvirkning af varm væske smelter den og begynder at forsvinde. Derefter kan du nemt få møtrikkerne inde og bryde den kogte kegle manuelt.
Ved du det Cedertræ er meget stærk og holdbar. I det gamle Egypten blev sarkofager lavet deraf til begravelsen af faraoerne og bruges også til at bygge paladser.
Sådan tilberedes fyrretræer
For at lette processen med at ekstrahere kernerne af nødder skal visse anbefalinger følges under tilberedningen. I dette tilfælde er det nødvendigt at udføre flere forberedende forholdsregler samt vide, hvor meget der skal holdes produktet i en kogende væske, så det koges, men ikke mister alle nyttige stoffer.
Uddannelse
For at opnå det bedste resultat skal du bruge passende retter til kogekogler og tilberede råvarer af høj kvalitet.
Overhold samtidig sådanne henstillinger:
- til at tilberede frugterne, brug en gammel gryde eller en unødvendig spand - den udsendte harpiks spiser op i beholderens vægge og kan ødelægge de nye skåle;
- proceduren anbefales at udføres i det fri, da frugterne under tilberedning udstråler en meget stærk specifik aroma;
- høstning af råmaterialer udføres i efteråret med valg af fuldmodne frugter;
- Kun frugter, der er dækket med fuldt lignificerede vægte, er egnede til madlavning.
Hvor meget og hvordan man laver mad
Koglernes tilberedningstid afhænger af deres størrelse. Små prøver er nok til at opvarme koge i en halv time, og større koges i mindst 45-60 minutter. Det anbefales ikke at holde frugterne i kogende vand i lang tid - mens de mister det meste af vitaminerne.
Video: Madlavning Cedar kegler
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Fold produktet i et køkkengrej. Hæld keglerne med vand eller mælk, så de er helt dækket med væske.
- Læg en bunke græs på toppen (f.eks. Et par store blade af kuld). Under tilberedningen absorberer de harpiks, der vil stige til væskeoverfladen.
- Dæk frugten med undertrykkelse (f.eks. Et metal låg, hvis diameter er lidt mindre end beholderens bredde). Dette vil hjælpe dem med at forblive i væsken hele tiden under tilberedningen.
- Sæt keglerne på ovnen, kog op.
- Lad produktet koge i 40-60 minutter, afhængigt af frugtens størrelse. Fjern derefter beholderen fra ilden ved at trække græs ud af den.
- Vip de kogte frugter i et dørslag, så overskydende væske fjernes fra dem. Lad dem køle af ved stuetemperatur.
Hvordan man laver mad uden græs
Der er en anden måde, der giver dig mulighed for effektivt og enkelt at rengøre fyrretræerne fra harpiksen og gøre deres flager bøjelige til udvinding af nødder. Denne metode involverer termisk behandling af frugter i et bål opdrættet i den friske luft..
Vigtigt! Fyrkeglernes beredskab bestemmes af lugten - når den bliver særlig ætsende og stærk, kan råvarerne fjernes fra komfuret.
De indsamlede råmaterialer anbringes i varme kul (som ved bagning af kartofler i naturen) og opbevares i cirka en halv time. Under påvirkning af ildvarmen smelter og flyder harpiksen ud og fjerner frugterne. Keglerne, der er ristet på denne måde, trækkes ud af ilden, får lov til at afkøle, og møtrikkerne fjernes manuelt fra dem.
Hvordan man spiser fyrretræer
Der er mange salater, snacks og desserter, hvor tilberedningen bruger fyrretræer, og keglerne selv spises næsten aldrig. Men derhjemme kan du lave vitamin marmelade med helbredende egenskaber fra de unge frugter af cedertræ. Det er især nyttigt at bruge denne delikatesse til at styrke immunitet og til at behandle hoste.
Ved du det I Sibirien er vegetabilsk fløde lavet af fyrretræer. De fås 3 gange mere nærende end et lignende produkt fra komælk, da råmaterialet indeholder ca. 79% fedt.
De mest populære marmeladeopskrifter:
- Med citronsaft. Hæld 1 kg frugt med koldt vand, kog, kog i 20 minutter. Tøm vandet ved at skubbe keglerne ind i et dørslag. Kog sød sirup fra 500 ml vand, opløs 1 kg granuleret sukker i en væske, anbring de kogte frugter i den, kog i en halv time. Tilsæt 2 tsk 5 minutter før tilberedning. citronsaft.
- Med kanel. Læg 1 kg kegler i en gryde, tilsæt vand, kog op. Kog råvarerne i 10 minutter, tilsæt derefter 1 kg sukker og formalet kanel efter smag. Kog massen over svag varme i 2 timer.
- For børn. Tilbered sirup fra 400 ml vand og 1,5 kg sukker. Dyp 1 kg frugt, der er skåret i stykker, og lad dem blandes i 4 timer. Derefter koges massen, sluk den og lad den stå i yderligere 2 timer ved stuetemperatur. Gentag denne procedure to gange mere, og kog derefter blandingen på komfuret og kog den i 1 time på svag varme, indtil den er tyk.
Varm marmelade hældes i steriliserede krukker, korkes med låg og opbevares på et køligt mørkt sted (køleskab eller kælder) i flere måneder
Hvad ellers skal man gøre med cedertræer
Modne frugter af træet har et attraktivt udseende, og derfor kan de tjene som materiale til at skabe håndlavede gaver og souvenirs. På grund af det høje indhold af nyttige elementer bruges cedertræer ofte i traditionelle medicinske opskrifter for at forbedre sundheden og behandle mange lidelser.
Produktet kan levere antiseptisk virkning, hjælper med at lindre smertspasmer og hurtigt heles sårderfor anvendes lægemidler, der er fremstillet deraf internt og eksternt. Unge frugter af cedertræ er egnede til fremstilling af medicinske tinkturer og blandinger. I dette tilfælde kan du tage friske kegler eller koge dem med tilsætning af andre ingredienser.
Kogt
Kogt cedertræer er den vigtigste ingrediens i helende bouilloner. De bidrager til behandlingen af blodsygdomme og hæmorroider, eliminerer de inflammatoriske processer i halsen, og når de anvendes topisk, hjælper de med at tackle hudsygdomme.
De mest populære opskrifter:
- Slib 80 g råvarer, dypp i 400 ml kogende vand, lad stå i en time. Spis 100 ml 4 gange dagligt før måltider med diabetes, intern blødning og skjoldbruskkirtelsygdom.
- Hakk flere cedertræer, hæld dem 300-400 ml vand, bring blandingen i kogning og kog i 15 minutter på svag varme. Lad den varme masse infundere i 30 minutter, forbrug for smerter i maven og diarré en halv kop om dagen eller tør de betændte områder af huden, purulente sår med et afkok.
- Mal frugterne, bland 1 time af det opnåede råmateriale med 250 ml mælk, kog blandingen og kog det derefter i flere minutter. Tag tre gange om dagen i 2 spsk. før måltid med betændelse i forskellige indre organer.
Frisk
Friske cedertræer bruges ofte i folkemedicinen til at fremstille tinkturer. Modtagne stoffer hjælper med at tackle forkølelse og hoste, betændelse i tandkødet og halsen, hypertension, og bruges også til at styrke immunitet og forbedre fordøjelsessystemet.
Vigtigt! Det anbefales at indsamle fyrretræer væk fra industrielle virksomheder og motorveje. De har handsker på for at beskytte deres hænder mod tjære.
De bedste recept til medicin fra friske råvarer:
- Fyld dåsen med en kapacitet på 1 liter med vasket frugt, hæld dem med vodka, lad den stå i 10 dage på et mørkt sted. Tag oralt i 2-3 timer op til 3 gange om dagen, eller brug tinktur til skylning med sygdomme i mundhulen 2 gange om dagen (for 200 ml vand 2 spsk. Medikamenter).
- Slib 6-7 frugter af cedertræ, læg dem i en halv liters kapacitet, hæld vodka og tilfør i 10 dage, og tilsæt derefter et halvt glas honning og 1/3 spsk. aloe juice. Tilsæt potion til te i 1-2 spsk. op til 3 gange om dagen til behandling af betændelse i halsen og tandkødet.
- Skær og fold i en glasbeholder 7-8 kegler, tilsæt 1 spsk. Hagtornsfrugt, 2 spsk. honning, 2 spsk. apotek valerian, 500 ml vodka og den samme mængde vand. Rør ingredienserne, tilstoppe beholderen og bland blandingen på et mørkt sted i ca. 2 uger. Med hypertension drik et sådant værktøj dagligt til 1 spsk. før jeg går i seng i 3 uger.
Cedertræer er en kilde til sunde og næringsrige nødder, der let kan opnås ved kogende råvarer. Derudover kan du fra frugterne forberede traditionel medicin, der hjælper med at tackle forskellige sygdomme og styrke immunforsvaret.