Forskere ved Okinawa Institute of Science and Technology (OIST) har afsløret genomet itomosuku (Nemacystus decipiens), en populær japansk brunalge og har givet oplysninger, der kan hjælpe hvidere landmænd med at dyrke sund mad mere effektivt.
Mozuku, som er en af typerne af brune alger, indeholder en meget større mængde fucoidan sammenlignet med andre alger. Det antages, at fucoidan har egenskaber, der er yderst gavnlige for den menneskelige krop, for eksempel er det en antikoagulant, antioxidant, har en antitumoreffekt osv.
Undersøgelsen, der blev offentliggjort den 14. marts 2019 i Scientific Reports, præsenterer verdens første genomprojekt til ito-hjerne. Denne type tang indeholder usædvanligt høje koncentrationer af fucoidan, et slimstof, der antages at hæmme dannelsen af blodpropper og kræftformede tumorer, blandt andre sundhedsmæssige fordele. Forskere har opdaget, hvilke gener der øger koncentrationen af fucoidan, og denne opdagelse kan finde anvendelse i den sunde ernæringsindustri.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15501/image_MHwfyN8hag2Ubi.jpg)
Ud over at identificere gener, der fylder hjernen med sunde egenskaber, kan forskning være nyttigt i landbruget. "I fremtiden planlægger jeg at oprette nye metoder til dyrkning af denne art," sagde Dr. Koki Nishitsuji, første forfatter til undersøgelsen og en medarbejder i OIST Marine Genomics Division.