Folk lærte, hvordan man laver tørrede frugter for meget længe siden. I dag løber bare op på hylderne fra overflod af tørrede frugter. En af de mest populære på grund af sin aroma, smag og lave pris, er svesker. Det er blandt andet ekstremt nyttigt. Det er ikke forgæves, at historien om dens høst går langt ind i fortiden - i århundrede f.Kr.

Kalorier og kemisk sammensætning af svisker

Fordelene ved tørrede blommer er meget vanskelige at overvurdere. Det er nok at analysere dets kemiske sammensætning, og det bliver øjeblikkeligt klart, hvorfor det er så populært. Disse sorte bær indeholder meget kalium - 1,5 gange mere end i en banan. Også i sammensætningen er jern, fosfor, calcium, magnesium og pektiner. Det skal bemærkes tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​sådanne organiske syrer som æblesyre, citronsyre og oxalsyre.Tørrede blommer er rige på vitaminer i gruppe A, askorbinsyre, vitamin B, E, PP, retinol samt sunde sukkerarter: fruktose, glukose og saccharose. Kvinder er især interesseret i spørgsmålet: "Hvor mange kalorier er der i dette bær?" Det skal bemærkes, at delikatessen er ret kaloririg - 100 gram af produktet indeholder 231 kcal.

Ved du det Det var engang en skik på Balkan: for præsten til at fritage snuble måtte han plante et blommetræ på siden af ​​vejen. I dag er veje på halvøen nu foret med blommer.

Fordelene og skadene ved svesker for kroppen

• Naturen gav disse bær unikke egenskaber, og det er nok at kun spise 5 hver dag for at hjælpe kroppen med at tackle mange problemer:
• tilstedeværelsen af ​​en stor mængde kalium styrker hjertemuskelen og forhindrer udseendet af hypertension;
• vitamin A og C vil hjælpe med at styrke immunitet og modstå vira i perioder med influenzaepidemier og SARS;
• fiber hjælper med at løse problemet med forstoppelse og rense tarmene;
• har svisker og koleretisk handling;
• forbedrer leverfunktionen;
• regelmæssig brug hjælper med at normalisere bevægeligheden i maven og øge sekretionen af ​​mavesaft, hvilket er især vigtigt for mennesker med lav vægt;
• Det anbefales at spise det mod anæmi såvel som til forebyggelse af vitaminmangel.

Tørret frugt har også en gavnlig virkning på nervesystemet og hjælper med at bekæmpe depression, søvnløshed, angst og forbedrer simpelthen humøret.Tørret blomme er et af de få bær, der er tilladt til tidlig fodring af babyer - fra 6 måneder koges kompotter fra svisker, gelé og sættes i grød. . Dette hjælper med at undgå forstoppelse.

• Svisker og kontraindikationer har ethvert nyttigt produkt, men der er ikke mange af dem:
• diabetes mellitus. På grund af det høje kalorieindhold og sukkerindholdet;
• fedme;
• allergi mod blommer;
• sten i galdeblæren, da det har en koleretisk virkning.

Vigtigt! Svisker absorberer hurtigt lugt, så de ikke kan holdes tæt på ildelugtende produkter.

Kan jeg spise

Ethvert, selv det mest nyttige produkt, bør forbruges i moderation, fordi alt, hvad der er over normen, kan skade kroppen.

Gravid

Under graviditet ønsker kvinder konstant noget velsmagende. Slik, cookies og andet slik bruges. Tørret frugt er et godt alternativ til købte godbidder. I betragtning af at svisker er rige på vitaminer, så nødvendige for den vordende mor og overkommelig, skulle han være i køleskabet for alle, der forventer en baby. Kun 5 bær er i stand til at tilfredsstille sult og fjerne ønsket om at spise slik.

Til ammende mødre

Indtil babyen er 6 måneder gammel, er det bedre at ikke eksperimentere og afvise tørre blommer. Fra seks måneder introduceres svisker allerede i maden til børn, derfor kan mor begynde at spise det. Men for første gang bør du begrænse dig selv til 1 stykke og se på babyens reaktion. Hvis alt er i orden, er der ingen kolik, diarré eller oppustethed, kan du indtaste 3-4 stykker i den daglige diæt.

Ved du det Der er ingen vilde blommer i naturen. Dette træ optrådte for omkring 2000 år siden fra korset af kirsebærplum og torner.

Tabe sig

For dem, der ønsker at tabe sig og er i diæt, kan denne tørrede frugt spises regelmæssigt og erstatte dem med slik og chokolade. I dette tilfælde bør den daglige sats ikke overstige 50 gram. Hvis du ikke kan leve uden en lækker en, kan du diversificere menuen med svisker og valnødder inde - det vil være velsmagende og sundt.

Med diabetes

Da produktet er kaloririgt og indeholder meget saccharose, bør det være begrænset til diabetikere. Men dette betyder ikke, at det skal opgives. Hvis du spiser 5 bær 2 gange om ugen, vil dette ikke give negative effekter på kroppen.

Med gastritis eller pancreatitis

Med en forværring af pancreatitis fra svesker kan du tilberede kompoter, men kun med tilladelse fra en læge. Under remission er det muligt at spise op til 10 bær ad gangen. Ved gastritis kan frøfrie svisker være i remissionsfasen. Det er især godt at tilberede kompotter derfra, tilsætte tørrede æbler og pærer. Tørret frugt er nyttigt med lav surhed, da det fremmer produktionen af ​​saltsyre.For patienter med øget surhedsgrad af gastrisk juice er denne bær muligvis ikke ønskelig. Nødvendigt tør blomme skal dampes med kogende vand, indtil det er blødt. Det er bedre at spise bær om morgenen og ikke mere end 5 stykker om dagen.

I hvilken alder kan børn være?

Som en komponent i komplementære fødevarer gives svisker til børn fra 6 måneder. Det kan være en bær, mos eller stuet frugt. For første gang er det bedre at begrænse dig selv til 1/2 tsk sviskepure ved at tilsætte den til yoghurt eller grød. Hvis barnets afføring ikke bliver flydende efter dette, kan du gradvist øge normen, men ikke mere end 50 gram om dagen. Som en uafhængig skål kan du begynde at give den fra tre år gammel, kun du behøver at forarbejde den med kogende vand.

Video: svisker til babyen

Hvordan vælger du svisker i høj kvalitet?

Enhver frugt kommer kun til fordel for kroppen, hvis den er af høj kvalitet og ikke behandles med kemikalier. Når du vælger svisker, skal du være opmærksom på flere vigtige punkter:

• for åbenlys glans af frugten indikerer en yderligere behandling med glycerin eller olie. Forsøg at finde frostede frugter på markedet, bedre med et frø, da sådanne bær har en lavere risiko for forfald;
• Hvis du klemmer et godt sviskbær med fingrene og frigiver det, vender det hurtigt tilbage til form;
• frugt må ikke lugte som røg eller benzin;
• bær bør ikke plage hinanden;
• farven på et kvalitetsprodukt er rig sort;
• hvis bærene hældes med vand og efterlades i 20 minutter, vises frugter af høj kvalitet stedvis med en hvid belægning.

Vigtigt! For at få blommer til at skræl tynde og bløde, skrupelløse producenter blødgøre det i en opløsning af kaustisk soda, hvilket er meget farligt for den menneskelige krop.

Hvordan opbevares svisker derhjemme?

Svisker tørres og tørres. Tørret på markedet kan sjældent findes, da det ikke er rentabelt til salg. Soltørret har mere vægt på grund af ufuldstændig fordampning af fugt. Fremgangsmåderne til opbevaring af begge typer er forskellige. Tørret kan opbevares ved stuetemperatur, det vigtigste er, at stedet er mørkt og ventileret.

Det er også vigtigt, at insekter ikke når bærene. Tørret frugt kan opbevares i glasskrukker med låg, i linned eller linnedposer, papirposer. Det kan forblive spiseligt indtil næste høst. Det tørrede produkt kan ikke opbevares i lang tid. Det skal opbevares i køleskabet i en åben taske eller bakke. Du kan lægge svisker på den nederste hylde på sideporten eller i rummet med grøntsager.Hvis du er interesseret i dit helbred og ønsker at forlænge ungdommen, er beskæring bare dit produkt. Det er nyttigt for både kvinder og mænd. Det vigtigste er at vide, hvor meget og hvordan man tager det, for ikke at skade kroppen. Desværre er det ikke altid muligt at købe et rigtig produkt af høj kvalitet på markedet, så du kan prøve at tørre både svisker og tørrede abrikoser derhjemme. Så du vil helt sikkert vide, at du spiser et sundt produkt.