Tyttebær i en lang periode bevarer gavnlige stoffer, der overfører hvert vitamin til tinkturer og likører. Slutresultatet er et lækkert vitaminprodukt. Hvordan man tilbereder tranebærhjerter, hvordan man vælger og tilbereder ingredienserne samt hvordan man opbevarer det færdige produkt vil blive drøftet senere.
Valg og tilberedning af ingredienser
For at få en drink kan du tage både friske og frosne bær - infektion med tranebær lider ikke af dette. Hvis den sidste mulighed tages, er bærene optøet tidligere. Nogle husmødre foretrækker at bruge overvintrede bær på busken. De siger, at ”klistringen” af dem er aromatisk og velsmagende. Under alle omstændigheder sorteres tranebær inden høst, bortskaffes forkælet og lavsaftigt prøver.
Cranberry tincture opskrifter på alkohol
Forberedelse af tranebær-tinktur er slet ikke svært. I sidste ende viser det sig, at de anbefaler at drikke for at forbedre appetitten. Hjemme bruges ofte moonshine i stedet for vodka eller alkohol. Samtidig hævder vinproducenter, at den sure bær fjerner den ubehagelige lugt af måneskine helt. Nogle håndværkere tilføjer forskellige krydderier til tinkturer.
En af disse er en tranebæropskrift med ingefær. Der er også en måde at hurtigt fremstille tranebær-tinktur til dem, der ikke er vant til at vente længe. Når alt kommer til alt, hvis du starter processen om morgenen, kan du allerede om aftenen nyde den store smag og den delikate aroma af "pinde". Ved forkølelse er alkohol tinktur med honning nyttigt. Hvis de sædvanlige opskrifter er kedelige, kan du prøve at forberede en original tranebærdrink med krydderier.Klassisk opskrift
2 halvlitersflasker i 15-20 minutter
frosne tranebær
1 kop
alkohol (45%) eller vodka
0,5 l
Nærings- og energiværdi pr. 100 g:
Riv bærene, så de bringes i en homogen masse.
Læg i en glasbeholder, og hæld vodka, tæt lukket.
Placer i 2 uger på et mørkt sted. Under insisteringsprocessen skal blandingen blandes dagligt.
Efter 14 dage skal infusionen filtreres. Men først skal du tage en syretest. Hvis smagen forbliver i munden under smag, skal du tage lidt mere sukker.
Tilsæt om nødvendigt sukker til tinkturen i form af en tilberedt sirup fra en spiseskefuld sukker og vand. Filtrer drikken igen.
Lad os insistere i yderligere to dage.
Hæld drikken i flasker.
Riv bærene, så de bringes i en homogen masse.
Læg i en glasbeholder, og hæld vodka, tæt lukket.
Placer i 2 uger på et mørkt sted. Under insisteringsprocessen skal blandingen blandes dagligt.
Efter 14 dage skal infusionen filtreres. Men først skal du tage en syretest. Hvis smagen forbliver i munden under smag, skal du tage lidt mere sukker.
Tilsæt om nødvendigt sukker til tinkturen i form af en tilberedt sirup fra en spiseskefuld sukker og vand. Filtrer drikken igen.
Lad os insistere i yderligere to dage.
Hæld drikken i flasker.Videoopskrift
Vigtigt! Eksperter rådgiver at give tranebær i 30 dage.
Tranebær tinktur uden sukker
2 halv liters flasker i 20-30 minutter
Nærings- og energiværdi pr. 100 g:
- Tranebær hældes i en beholder og knuses med en knus. Erfarne vinproducenter tilrådes at gennembore hver bær med en nål. Dette præparat filtrerer ikke det færdige produkt.
- Tilsæt alkohol, bland godt.
- Beholderen forsegles tæt og afsættes i 2 uger på et mørklagt sted ved stuetemperatur. Denne tilstand tillader, at drikken er godt mættet med vitaminer og gavnlige elementer.
- Infusionen filtreres fra, tappes på flaske og bringes til et mørkt sted med en kølig temperatur.
Ved du det Indfødte amerikanere blandede mosede tranebær med kød. Så de forlængede produktets holdbarhed, og denne blanding blev kaldt "pemmican".
Klyukovka med ingefær
4 halvliters flasker i 20-30 minutter
alkohol (alkohol, moonshine, vodka)
200 ml
Nærings- og energiværdi pr. 100 g:
- Knus tyttebær eller gennembor hver bær.
- Læg produktet i en glasbeholder, tilsæt ingefær og hæld alkohol. Dæk med et låg.
- Forbered en opløsning af vand og sukker. Kog det over svag varme i 5 minutter.
- Når sukkersirupen er afkølet, hældes den i en beholder med tranebær. Retterne lukkes og opbevares i en måned på et mørkt sted.
- Efter infusion filtreres og tappes den hjemmelavede drik.
Tranebær
2 halv liters flasker på 30 minutter
Nærings- og energiværdi pr. 100 g:
- Sorterede og vaskede bær hældes med kogende vand. Hold 3-5 minutter og tøm vandet.
- Slip tranebær og hæld alkohol.
- Efter 14 timer filtreres infusionen, sukker tilsættes, omrøres godt og sættes på svag varme i 5-10 minutter.
- Drikken afkøles, hvorefter den er klar til at drikke.
Vigtigt! Jo længere drinken tilføres, jo rigere bliver skyggen og aromaen. Derfor mærkes påfyldningens styrke næsten ikke.
Tinktur med honning
1 halv liters flaske i 15-20 minutter
Nærings- og energiværdi pr. 100 g:
Bærene vaskes, sorteres, let tørres og formales til en massetilstand. Press saften ud.
Væsken fortyndes med honning, tilsæt vodka. Alle blandes godt.
Blandingen hældes i en glasbeholder og afkøles i 3-4 dage. Ryst tinkturen hver dag.
Bærene vaskes, sorteres, let tørres og formales til en massetilstand. Press saften ud.
Væsken fortyndes med honning, tilsæt vodka. Alle blandes godt.
Blandingen hældes i en glasbeholder og afkøles i 3-4 dage. Ryst tinkturen hver dag.Ved du det Tranebærbuske kan vokse og bære frugt i mere end hundrede år.
Krydret tranebær tinktur
2 halv liters flasker i 20-30 minutter
allehånde
8-10 ærter
Nærings- og energiværdi pr. 100 g:
- Læg de forarbejdede tranebær i en glasskål, æl, tilsæt galangal, ingefær og krydderier.
- Hæld gruslen med alkohol, bland, tæt tæt beholderen. Lad være på et skraveret sted i 14 dage.
- Efter 2 uger koges siruppen op af sukker og vand. Afkøl og føj til tranebærdrink. Fjern igen på et mørkt sted i 7 dage.
- Filtrer infusionen, hæld i flasker og send dem til langtidsopbevaring i et køligt rum.
Opbevaringsfunktioner
Hovedbetingelserne for opbevaring af tinkturer er glas, tæt lukkede containere. Opbevar produktet ved en temperatur på + 5 ... + 20 ° C (kælder, kælder, køleskab). I dette tilfælde bør solens stråler ikke falde på tinkturen. Hermetisk tinktur kan opbevares i 3-5 år, åbent - højst seks måneder
Tranebær tinktur vil forbløffe alle med sin fremragende smag. Og tilgængeligheden af ingredienser og enkelheden i den kulinariske proces gør denne drink til et af de bedste alkoholiske produkter, der er lavet derhjemme.Vigtigt! Overdreven indtagelse af tranebær-tinktur kan resultere i forgiftning (diarré, halsbrand, kolik osv.).
