Fra de første dage af 2019 er stigningen i brødpriserne fortsat og er forbundet med en generel stigning i priserne for de produkter, det er fremstillet af, rapporterer Ukraines statsstatistik.
Tjek ud
Mel, æg, sukker, fedt og brændstof bliver dyrere. En sådan prisstigning kan kun påvirke omkostningerne ved bageriprodukter.
Ifølge eksperter er branchen kendetegnet ved en generel nedgang i brødproduktionen, der har foregået i ti år. Markedsoperatører bemærker ikke et sådant fald i varer. Dette skyldes det faktum, at mange produktfabrikanter beskæftiger sig med skyggesektoren. Samtidig reduceres markedskapaciteten med 5-10% hvert år.
Eksperter forudsiger yderligere bevarelse af den aktuelle dynamik. Brød på markedet vil blive mindre og mindre på grund af et fald i efterspørgslen efter det og en reduktion i antallet af landets befolkning.
Tidligere blev det rapporteret, at kvaliteten af brød i Kiev er faldet markant. Ledelsen i Kyivkhleb forklarede det med det faktum, at der nu i Ukraine absolut ikke er noget godt mel. Melfræservirksomheder solgte mel af høj kvalitet i udlandet og efterlod ikke de bedste lagre for sig selv. Da mel er den vigtigste ingrediens i bagning af brød, påvirker dets kvalitet det endelige produkt.