Sidste måned vandt lederne af Ansie Limited Liability Company budet og underskrev en kontrakt for den langsigtede drift af to steder på den Krim Sortehavskyst i Laspi Bay.
I øjeblikket er processen med at fylde havfarmen, som ligger på femogtyve ha, allerede påbegyndt på det angivne område. Det vigtigste mål for projektarrangørerne og lejere af Laspi-grundene er at avle sådanne marine bløddyr som muslinger og østers.
Ifølge repræsentanter for "Annecy Bay" er det Østersøen fra Sortehavet, der er meget værdsat over hele verden. Når alt kommer til alt vokser de i modsætning til dem i Stillehavet i mindre salt vand, så deres smag er mere delikat og raffineret.
Iværksættere køber unge til dyrkning af muslinger og østers i Frankrig og vokser i Sevastopol farvande. Når bløddyrene når den alder og størrelse, der gør dem egnede til salg på fødevaremarkedet, vil producenterne sende dem til forskellige dele af Den Russiske Føderation og verden.
Ancy Bay-administrationen understreger, at potentialet i en sådan forretning vokser hver dag, da foodies rundt om i verden aktivt indfører østers og muslinger i deres daglige diæt.
Det vil ikke være uhensigtsmæssigt at bemærke, at i dag vokser omkring to millioner østers, der er klassificeret som lækre, i bure på en havbrug i Laspi-bugten. Det vil tage halvandet eller endda to år for bløddyrene at vokse til den rigtige størrelse og gå i salg.