Ukrainsk borsch er blevet førende inden for populariteten af nationale retter rundt om i verden. Dette fremgår af dataene fra det specielle "Smagekort", som blev lanceret i 2018 af TasteAtlas-tjenesten. Faktisk er dette et elektronisk kort over verden, men det er ikke byer, der er markeret på det, men de nationale delikatesser i et bestemt land.
I dag er omkring 11 tusind forskellige gastronomiske mesterværker markeret på dette interaktive kort. Ved at klikke på en af dem har brugeren enhver chance for at finde ud af ikke kun det sæt ingredienser, der udgør denne skål, men også blive bekendt med anmeldelserne af dette produkt såvel som dets historie.
Lederen af synspunkter på kortet i dag er det georgiske gastro-mesterværk - khachapuri. Andenpladsen gik til Balkan-delikatessen kaldet chevapchichi (fedte stegte pølser). Og "bronze" blev vundet af ukrainsk borsch i henhold til udsigterne - den overhalede endda sådanne populære retter rundt om i verden som italiensk spaghetti, japansk sushi og en amerikansk cheeseburger.
