I Krasnodar-territoriet blomstrer akvakulturskulturen. I 2018 sendte lokale fiskere mere end 160 ton forskellige skaldyr til det indenlandske og udenlandske marked, hvilket betragtes som delikatesser.

Vi taler om Kuban østers og muslinger, som længe har vundet en masse beundrere blandt kendere af elite gastronomi både i Rusland og langt uden for dets grænser.

Det er bemærkelsesværdigt, at mængden af ​​skaldyr og delikatesser fra Krasnodar-territoriet i 2017 var to gange mindre end sidste års tal. I 2019 har Krasnodar-vandlandere planer om at øge antallet af østers og muslinger mindst halvanden gang højere end i 2018.

I dag på Krasnodar Sortehavskyst er der mere end 35 steder til dyrkning af muslinger og østers. Disse steder besætter territorier med et samlet areal på 5,7 tusind hektar. Dette er ikke landmændenes intention om at stoppe og planlægge at udvide deres bløddyr "mark" i den nærmeste fremtid. Brorparten af ​​vandprodukter i Krasnodar vil gå til markederne i de sydlige russiske feriesteder, hvor der er stor efterspørgsel efter havdelicatesser.