Spiret byg er et kosttilskud til din daglige diæt. Produktet kan ikke kun have en styrkende effekt på kroppen, men også hjælpe til behandling af mange sygdomme. Der kan også tilberedes en række kosmetiske præparater derfra, hvilket hjælper med at bevare hudens skønhed og ungdom. Derefter lærer du, hvordan man kan spire byg derhjemme, og hvilke fordele der kan opnås ved det.

Den kemiske sammensætning af spiret byg

Spiret byg har et lavt kalorieindhold. Energiværdien på 100 g af produktet er 160 kcal. Mere end halvdelen af ​​massen er vand, der indeholder ca. 52 g pr. 100 g, efterfulgt af kulhydrater - 31 g, proteiner - 5,7 g, fedt - 1,3 g, der er også kostfiber (8,3 g) og aske (1 3 g). Af særlig værdi for den menneskelige krop er fordøjelige kulhydrater indeholdt i produktet, som tilfredsstiller energibehov, sikrer funktionen af ​​hjertet, hjernen, metaboliske processer.

Følgende stoffer er også inkluderet i den kemiske sammensætning:

• vitaminer B1 og B6 - give kroppen energi, styrke immunforsvaret, deltage i processerne i nervesystemets funktion, bidrage til den normale dannelse af røde blodlegemer;
• kolin (vitamin B4) - et vigtigt stof til nervesystemets funktion, hjælper med at forbedre hukommelsen, regulerer niveauet af insulin i blodet;
• steroler - organiske forbindelser, der reducerer koncentrationen af ​​kolesterol;
• essentielle aminosyrer - forbedre mentale evner, øge kroppens modstand mod sygdomme, deltage i normaliseringen af ​​leveren og nyrerne;
• essentielle aminosyrer - bidrage til regenerering af celler, er byggematerialet i alle organer og systemer;
• biotin (Vitamin B7) - normaliserer blodsukkeret, forbedrer hudkvaliteten, normaliserer stofskiftet;
• lysin - nødvendigt for calcium- og kulhydratmetabolisme, påvirker dannelsen af ​​røde blodlegemer;
• niacin - i stand til at forhindre hjerte-kar-sygdom, sænker kolesterol i blodet;
• vitamin PP - påvirker fordelagtigt fordøjelsesprocesserne, regulerer aktiviteten i det højere nervesystem, forhindrer udvikling af trombose;
• cellulose - opsamler giftige aflejringer fra tarmvæggene;
• silicium - forbedrer strukturen i knogler, fleksible led, tænder, hår, sikrer det kardiovaskulære systems glatte funktion;
• selen - kraftig antioxidant;
• aluminium - stimulerer vækst og udvikling af knogler og bindevæv, fremmer regenereringsprocesser, har en positiv effekt på aktiviteten af ​​fordøjelseskirtler;
• mangan - fremmer absorptionen af ​​calcium, sikrer den korrekte funktion af skjoldbruskkirtlen;
• fosfor - deltager i alle metaboliske processer, normaliserer hjertets muskels arbejde.

Nyttige egenskaber

Spirede korn af byg har et antal nyttige egenskaber. Mennesker, der spiser dem, vil altid være i god fysisk form og let klare de daglige aktiviteter. Et fuldt udbygget vitaminkompleks bidrager til den normale vækst i kroppen, forbedrer bruskens tilstand og knoglevæv, spiller en betydelig rolle i styrkelsen af ​​immunsystemet.

Ved du det byg — en af ​​de ældste dyrkede kornafgrøder. Denne kendsgerning blev bekræftet ved arkæologisk forskning, i hvilken korn blev fundet, der eksisterede 5 tusinde år f.Kr. e.

Spise spiret korn er til stor fordel i forebyggelsen af ​​kræft og infektionssygdomme. Produktet øger indholdet af antibakterielle og antivirale stoffer i den menneskelige krop. Kostfiber hjælper med at rense skadelige elementer, reducere blodsukkeret. Spirede kerner bruges til fremstilling af kosmetik, der gør det muligt at behandle huden korrekt. Produktet er også nyttigt i mange specifikke sygdomme, derfor inkluderer læger, der ordinerer behandling, ofte det i patientens diæt.

Midler tilberedt på basis af spiret bygkorn er nyttige for personer, der lider af diabetes, da fibermængden forhindrer stigningen i blodsukker. Derudover regulerer tilstedeværelsen af ​​makro- og mikroelementer syntesen af ​​insulin med bugspytkirtlen.

Sådan spirer byg

Spiret korn sælges i mange helsekostbutikker i dag, men du kan også spire det derhjemme. De, der tilbereder produktet i store portioner, bruger specielle anordninger til dette - automatiske korn spirer. For en individuel aftale bør du ikke købe sådant udstyr, da en lille mængde kan spires ved hjælp af de tilgængelige retter i hvert hus.

Kornvalg

Du skal kun vælge korn af høj kvalitet uden tegn på skimmel. Det skal være homogent uden urenheder fra andre afgrøder og affald. Hvis du køber korn i emballage, skal holdbarheden ikke overstige 1 år. Det er bedst at bruge byg, der høstes senest for 2 måneder siden, da alle nyttige egenskaber er fuldt bevart i det. Korn skal afskrælkes i skallen.

Spirationsbetingelser

For spiring har du brug for rene opvask (skål, beholder, krukke osv.) Lavet af glas, keramik eller med en emaljeret overflade. Hovedbetingelserne for vellykket spiring er tilstrækkelig fugtighed og en lufttemperatur på mindst + 20 ° C. Beholderen med råvarer bør ikke tørre ud. Før du tilbereder kornene, skal du skylle grundigt med koldt vand og derefter placere det i en krukke, hæld og fjerne alle pop-up-fragmenter, da de alligevel ikke spirer.

Vigtigt! Brug ikke varmt vand under vask, da varmebehandling reducerer produktets fordelagtige egenskaber.

Trin for trin instruktioner

Processen med spiring af korn er ganske enkel. Med forbehold af alle regler vil spirer begynde at vises på 2-3 dage.

Du skal handle i denne rækkefølge:

1. Læg de forberedte kerner i en krukke, fyld med koldt vand og lad det stå i 48 timer til at bløde. Hver 7-8 time anbefales det at skifte vand.
2. Læg et lag gasbind i bunden af ​​skålen, hæld kornet med et lag op til 2 cm, dæk også med en gasbind skåret ovenfra. Hvis laget er tykkere, er der risiko for, at kornet simpelthen bliver surt.
3. Hæld hele indholdet med vand ved stuetemperatur, så det dækker det øverste lag af gasbind.
4. Læg opvasken med kornet på et varmt, mørkt sted. Sørg for, at det øverste lag af stoffet er vådt. Skyl det om nødvendigt.

Spirede kerner skal anbringes i et dørslag og skylles med kogt vand, hvorefter de kan bruges til at fremstille medicin eller kosmetik. Hvis byg spirer på malt, skal du vente til længden af ​​spirerne er 2 gange størrelsen på kornene. Derefter skal det tørres og ældes i en linnedpose i mindst en måned.

Vigtigt! Korn med en spiralængde på 1 har den største værdi og energi.–2 mm.

Spirer ansøgning

Spiret byg bruges aktivt i forskellige retninger. Der fremstilles afkogninger og infusioner deraf, som hjælper til behandling af svære lidelser, samt i processen med at gendanne kroppen efter en sygdom. Takket være et stort kompleks af vitaminer, aminosyrer og andre biologisk aktive komponenter tjener byg som basis til fremstilling af kosmetik. Han fandt også anvendelse i madlavning: velsmagende og sunde retter tilberedes ud fra produktet.

I medicin

Tidligere blev det sagt, at det spirede korn har evnen til at give kroppen vital energi, give styrke, så det anbefales at bruge det under og efter sygdom. Forskellige infusioner og afkogninger fremstilles ud fra korn, der giver konkret hjælp til behandling af alvorlige lidelser. For eksempel er det ved hjælp af sådanne midler muligt at etablere arbejdet i mave-tarmkanalen, da spiret korn stimulerer fordøjelsesprocessen, mens kroppen samtidig renses for toksiner og toksiner.

Med nyresygdom

Ved nyresygdomme viser bygmalt tilberedt på basis af frøplanter et godt resultat. Det bruges til behandling af urolithiasis, betændelse i nyrerne og blæren. En infusion af korn anbefales også som profylaktisk mod kroniske sygdomme i kønsorganet.

Ved behandling af åndedrætsorganer

Ved behandling af luftvejssygdomme anvendes afkok og infusioner fra byg, som har fremragende bakteriedræbende og antivirale egenskaber, lindrer ondt i halsen og blødgør hoste. Vandinfusioner af malt er effektive mod mandelbetændelse, bronkitis, lungebetændelse. Med deres hjælp er behandlingen af ​​tuberkulose meget mere effektiv.

At styrke knogler

Produktets afbalancerede mikroelementsammensætning er i stand til at opretholde det nødvendige niveau af calcium i knoglevæv og derved styrke muskuloskeletalsystemet. Det betragtede korn er uundværligt for ældre og børn såvel som gravide kvinder. Til ledssygdomme tilberedes bygafkok, som de drikker eller bruger som lotioner.

At stabilisere det endokrine system

Det humane endokrine system lider markant med mangel på næringsstoffer i byg og reagerer positivt på deres indtræden i kroppen. For eksempel sikrer proteiner den normale funktion af de endokrine kirtler, vitamin-mineralkomplekset vil sikre pålidelig drift af skjoldbruskkirtlen, hypofysen og også organer med endokrine celler.

Ved du det Data fra historiske kilder viser, at øret med bygkorn var en af ​​Ivan den frygtelige yndlingsretter.

Opskrifter til medicinsk brug

Bygafkog hjælper godt med svær hoste, colitis, mave-tarmsygdomme. For at tilberede det skal du:

1. Tag 100 g spiret korn, hæld 1 liter kogt vand ved stuetemperatur, dæk beholderen med et låg og lad det brygge i 5 timer.
2. Sæt massen på en lille ild og kog i ca. 15 minutter, fjern den fra varmen og lad den stå i en halv time.
3. Sil indholdet.

Drik væsken 3 gange om dagen før måltider, 100 ml hver.

Fra bygmalt kan du tilberede en infusion, der giver lettelse med forhøjet blodsukker, hæmorroider, bronkitis, betændelse i mandlen.

Sådan gør du:

• 2 spsk. l. bygmort hæld 250 ml kogende vand;
• beholderen er dækket med et låg og lades stå i 4 timer.

Vigtigt! Efter afkøling drikkes infusionen i 0,5 kopper 4-5 gange om dagen. I tilfælde af tab af styrke, anæmi eller vitaminmangel anbefales det at tilføje lidt honning til produktet.

I slutningen af ​​vinteren har mange mennesker en akut mangel på vitaminer, så at tage bygvand er den bedste måde.

Det er meget enkelt at forberede det:

• 300 g spiret bygkorn skal hælde 1 liter vand;
• kog op;
• insisterer på en halv time.

Filtrer værktøjet og drik 1 glas dagligt.

Kompresser fremstilles også af korn for at hjælpe med at lindre muskelspænding og trække pus fra såret. Sådan gør du:

• spirede frø skal knuses og blandes med varmt vand for at gøre en homogen velling;
• det indpakkes i væv og påføres det smertefulde område;
• når de påføres i koger, kan knuste løg sættes til blandingen.

I kosmetologi

Kollagen, keratin og elastin har en fremragende anti-aging virkning på huden. Dets øverste ramme får fasthed og elasticitet, fugtighedsniveauet normaliseres, og regenereringsprocesser accelereres.

Vigtigt! De spirede korn af byg indeholder mange aminosyrer, der danner proteinstrukturer.

Fra de spirede korn af byg fremstilles forskellige kosmetiske præparater. For eksempel at fremstille en simpel rynke maske, skal du:

• bland 1 spsk. frøplanter med 1 spsk. creme fraiche eller kefir;
• lad værktøjet stå i et kvarter;
• Påfør masken på hudens ansigt, nakke og vask efter 15 minutter.

Som fugtighedscreme kan bygolie tilberedes. Til dette hældes 20 g tørrede malede korn med et glas olivenolie (mandel) olie, tæt lukket, insisteret på et mørkt sted i ca. 1 måned. Filtrering af produktet er ikke nødvendigt. Det påføres kroppen i 10-15 minutter og fjernes derefter med et serviet.

I madlavning

Bygkorn bruges til at bage brød derhjemme. De formales til mel og tilsættes til dejen. Det skal bemærkes, at en sådan bagning giver meget mere fordele end almindeligt hvedebrød, da dejen er nærende, bevarer vitaminer, mineraler, proteiner og andre nyttige komponenter.

Ved du det Korn af byg 2 tusind mere. bruges til at fremstille malt brugt til brygning og destillation.

Müsli kan tilberedes fra spirede kerner ved at tilsætte friske bær og frugter. I dette tilfælde tilføjes også hvede, nødder, honning osv. Til byg, og korn fungerer også som en ingrediens til fremstilling af diætsalater, ofte inkluderet i vegetarernes diæt.

Og ud fra de spirede kerner tilberedes malt, der senere bruges til fremstilling af drikkevarer, ikke kun alkoholholdige, men også fuldstændig ufarlige, ja, tværtimod, sunde og velsmagende. Så for eksempel bliver råvarerne snoet, hældt med 2 glas vand, derefter kastet de tilbage på en sigte og flosset. Derefter filtreres blandingen gennem osteklæde og fortyndes med vand. På baggrund af en sådan base fås lækre cocktails med frugt eller bær.

Sådan bruges spiret byg

Fra spiret byg tilberedes mel - talcan. Det bevarer alle ernæringsegenskaber ved korn. Produktet føjes til første og andet kursus, og de laves også på grundlag af dets afkogning. Talkan er brygget og slimet velling taget med sparsomme diæter. På samme tid er kroppen hurtigt mættet, hvilket reducerer mængden af ​​mad, der er taget med 2 gange, og der er ingen følelse af sult i lang tid.

Under vedtagelsen af ​​talcan frigøres kroppen fra ekstra pund, metaboliske processer forbedres, hvilket altid fører til vægttab. Derudover er produktet nyttigt til børn til bedre vækst såvel som atleter, der oplever systematisk stress, mennesker, der lider af fedme i leveren og langvarig depression.

Kontraindikationer og skade

Først og fremmest skal du overveje, at ethvert produkt drager fordel ved moderat brug. Den kemiske sammensætning af spiret byg indeholder mange aktive komponenter, som i for store mængder kan skade kroppen. Læger anbefaler også forsigtighed ved indtagelse af korn til mennesker over 65 år. Dette skyldes det faktum, at byg indeholder en masse fiber, som kan provokere kolik i tarmen og flatulens.

• Det er helt kontraindiceret at bruge det til følgende lidelser:
• flatulens;
• forstoppelse;
• forværret gallsten sygdom;
• et mavesår i tarmen og tarmen;
• pancreatitis.

Spiret byg kan være farligt for mennesker med individuel intolerance over for produktet, der har en allergisk reaktion på det.

Betingelser og regler for opbevaring af spiret byg

Korn skal spires i små mængder, da det ikke kan opbevares i lang tid. Det er bedst at opbevare det i køleskabet i højst 2 dage. I dette tilfælde foldes byg i en glaskrukke og lukkes tæt med et låg. Du bør ikke fryse et produkt, da det mister alle dets nyttige egenskaber.

Spire af byg derhjemme giver dig mulighed for at få et sundt produkt, der vil blive en kilde til et stort kompleks af vitaminer, mineraler og andre biologisk nyttige tilsætningsstoffer. Regelmæssig brug af produktet vil styrke kroppen, give det vitalitet og hjælpe i kampen mod alvorlige sygdomme.