Medarbejdere ved det statlige agrariske universitet i Kherson kom til den konklusion, at der i den sydlige del af Ukraine næsten katastrofalt er mangel på gårde til dyrkning af østers og muslinger.
”Eksperter vil bekræfte, at Sortehavet, der vasker kysterne i Ukraine, har enhver chance for en vellykket oprettelse af sådanne gårde,” sagde Pavel Kutishchev, kandidat til biologiske videnskaber, lektor ved Kherson University. ”Og hvis vi har sådanne gårde, kan vi nægte dyre køb af importeret skaldyr og forbruge vores egne, miljøvenlige muslinger og østers!”
Ifølge Kutishchev bringer dyrkning og avl af muslinger og østers god indkomst og øger økonomieniveauet i de lande, der har adgang til Sortehavet og aktivt bruger dens fordele.
Tjek ud
”Men dette handler ikke kun om at tilfredsstille Ukraines gastronomiske behov,” er Kutishchev overbevist. - Ikke mange mennesker ved, at en musling filtrerer omkring 100 liter vand om dagen! En gang i Sortehavet var der mange bosættelser af muslinger, og vandets gennemsigtighed nåede 20 meter. I dag overstiger vandets gennemsigtighed under de bedste forhold ikke fem meter! ”
Ifølge analytikere var der for 40-50 år siden i Ukraine gårde med muslinger og østers. De var beliggende på Krim, Odessa og Kherson-regionerne. Over tid og med nedskæringer i finansieringen er gårdene imidlertid lukket. I dag udvikler industriindvindingsprocessen sig ekstremt langsomt. Det ukrainske videnskabelige og landbrugssamfund er overbevist om: situationen skal ændres radikalt på kortest mulig tid!