Tidligt efterår er det bedste tidspunkt for sammenkomster omkring en ild i skovvinduer. Blandt de forskellige produkter, som naturelskere laver mad på grillen, er bagte svampe meget populære. Det er billigt, nyttigt, nærende, og der er mange gode muligheder for madlavning af østersvampe på grillen.
Valg og tilberedning af ingredienser
Østersvampin ved staven er god i sig selv - det skrøbelige kød bliver hurtigt syltede og koges hurtigt i brand. Der er mange måder at pickle denne svamp på. Det kan serveres som en uafhængig skål, og elskere af en mere nærende menu bager østers svamp med tilsætning af forskellige ingredienser.
Oestersvampeopskrifter på staven
Når du tilbereder østers svampe til grill, skal du overholde flere regler. Når du lægger svampe på en grill, skal du ikke presse dem for hårdt - dette kan gøre skålen til grød, hvis stykker simpelthen falder gennem stængerne i ilden. Hvad angår metoden til pickling af dette produkt, kan alle her vælge deres egen opskrift. Nogen foretrækker hurtige opskrifter, nogen kan lide at tulle med en kompleks marinade og lege med smag. Uanset hvad, grillet østers svamp viser sig altid godt.
Barbecue østers svampe marineret i sojasovs
6 2,5 timer
formalet sort peber
at smage
Næringsværdi pr. 100 gram:
- Kog svampe - rene fra snavs, skyl, adskilt fra myceliet.
- Bland en sojasaus med mayonnaise, salt og peber i en separat skål efter smag.
- Bland soja-mayonnaise blandingen med svampe og lad stå i to timer til marinering.
- Læg østers svamp på en grill.
- Kog på staven, sautér i 10 minutter. på hver side.
Vigtigt! Med lavt kalorieindhold har østersvampinier muligheden for at undertrykke appetitten. Derfor anbefaler ernæringseksperter aktivt en svamp, når de taber sig.
Østersvampe på ilden i aromatiske krydderier
64 timer
tørret marjoram
1/4 tsk
tørret rosmarin
1/4 tsk
malet lyserød peber
1 tsk
Næringsværdi pr. 100 gram:
- Skyl grundigt og tag østers svampen ud.
- Før hvidløg gennem pressen.
- Riv citronskall, pres juice.
- Bland citronsaft, zest og hvidløg med krydderier og olivenolie.
- I den resulterende blanding marineres svampene i 3-4 timer.
- Kog på wiren.
Oestersvampespyd på grill med citrusnote
61 timer 40 minutter
friskpresset appelsinsaft
2 spsk. l.
friskpresset citronsaft
1 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 gram:
- Demonter svampen, klip benene.
- Bland citrusjuice.
- Tilsæt olie og eddike, salt.
- Mariner svampe i 60 minutter.
- Streng på træspyd og stek i 20-25 minutter.
Ved du det I medicinen bruges tørret østers champignonpulver til at sænke kolesterol i blodet.
Østersvampe med løg på grillen
61 time
formalet sort peber
at smage
Næringsværdi pr. 100 gram:
- Adskil champignonerne.
- Hakk løgen i halve ringe, kombiner med svampe, salt, peber og tilsæt eddike.
- Læg i en dyb skål, hæld vand, så det dækker østers svampen helt.
- Grill efter 20-25 minutter.
Saftig østers svamp i krydderier på grillen
41 timer 40 minutter
Næringsværdi pr. 100 gram:
- Finhakket svampe, finhakket, bland med krydderier, salt, limesaft og vegetabilsk olie.
- Lad marinere i 1 time.
- Pakk svampen med krydderier i folie og send til grillen.
- Steg, drej jævnt i 25-30 minutter.
Ved du det Nye undersøgelser har vist, at ekstrakt fra visse typer østerssvampe er i stand til at hæmme væksten af ondartede celler i kræft i brystet og tyktarmen.
Østersvampe med kartofler på bålet
860 min
Næringsværdi pr. 100 gram:
- Grovhakket østerssvampen.
- Skræl og hak kartoflerne med tynde skiver.
- Hakk løgen i halve ringe.
- Rør ingredienserne, salt, peber og tilsæt vegetabilsk olie.
- Læg østers svamp med svampe i folie og bag på grillen i 10-15 minutter på hver side.
Grillede østerssvampe
6 40 min
pickle, efter pickling grill
1 liter
Næringsværdi pr. 100 gram:
Vask store svampe og adskilles fra myceliet.
Dyp østers svamp i saltlage og mariner i 5 minutter.
Sæt på en grill og stek i 10 minutter, vend jævnt rundt.
Videoopskrift
Østersvampe på grillen
Vigtigt! Nogle aktive tilhængere af naturlig ernæring foreslår at bruge østerssvampe som rå fødevarer. På trods af sin komplette økologiske renhed indeholder denne svamp chitin, der absorberes dårligt af den menneskelige krop, og derfor kræver obligatorisk varmebehandling.
Oestersvampe shish kebab
8 2,5 timer
Næringsværdi pr. 100 gram:
- Kog semulina i sojamælk.
- Overfør semulje til en blender, tilsæt salt, sukker, 1 spsk. l. hakket løg, hvidløg, citronsaft.
- Hæld vegetabilsk olie i en tynd strøm for at slå dem glat.
- Skær løgen i ringe.
- Østersvampe adskilt fra myceliet ved store blomsterstande.
- Bland løg med svampe, tilsæt sojasovs, basilikum, paprika, kogt soja mayonnaise.
- Bland alt sammen og mariner i 30-40 minutter.
- Sæt på en grill og stek, indtil den er kogt.
Videoopskrift
Oestersvampespyd
Østersvampe kogt på grillen, - En god mulighed for folk, der overvåger deres vægt eller er tilhængere af vegetarisme. Og takket være krydderierne fra dem kan du tilberede lækre og interessante og vigtigst enkle retter på bålet, der overrasker selv de mest krævende gourmeter.