Hver værtinde ønsker at overraske sine kære med lækre og tilfredsstillende retter. Bagt lyserød laksefilet kan være en festlig ret såvel som til hver dag. Artiklen indeholder flere enkle opskrifter til fremstilling af lyserød laks i ovnen med kartofler, løg og gulerødder.
Valg og tilberedning af ingredienser
For at tilberede en lækker skål, skal du vælge de rigtige ingredienser. Det anbefales at købe fisk i en butik, det skal køles, ikke fryses.
For at vælge en kvalitetsfisk skal du være opmærksom på følgende punkter:
- gæller. De skal være lyserøde. De bør ikke have slim.
- lugt. Frisk fisk har ikke en udtalt lugt, og den skal heller ikke lugte som ammoniak eller en sur aroma.
- øjne. Let uden uklarhed.
- skala. Det skal være vådt. Et tegn på ikke frisk fisk er tør skald og karakteristiske revner.
Grøntsager skal være friske uden en karakteristisk lugt af rådne og ødelagte partikler.
Vigtigt! Køb fisk udelukkende med dit hoved. Da det er i denne del, du kan bestemme varens friskhed.
Ovnopskrifter på lyserød laks med kartofler
Følgende er lette opskrifter på bagt lyserød laks med kartofler, som enhver kan gentage. Det vigtigste er at vælge de rigtige ingredienser til retter.
Klassisk opskrift
490 minutter
sort peber (formalet)
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skræl fisken. For at fjerne hovedet og indtrængen. Fjern finnerne såvel som halen.
- Skær fisken i flere identiske stykker.
- Skyl kartoflerne og skræl dem. Skær i tynde plader. Hvis du bruger nye kartofler, kan du ikke rengøre dem på forhånd.
- Forbered små lommer fra folien.
- Det er nødvendigt at drys folien med olie, så intet klæber til det under tilberedningen, læg kartoflerne i det, salt det og peber efter smag.
- Salt og peber fisken. Hvis det ønskes, kan du bruge tørre blandinger af urter, de vil bedre afsløre aromaen.
- Læg stykker lyserød laks oven på kartoflerne.
- Skræl løg, skåret i ringe, læg fisken på.
- Derefter skal du smøre ingredienserne med creme fraiche og læg hakkede tomater ovenpå. Takket være creme fraiche bliver skålen saftig.
- Rist osten på et groft rivejern oven på alle ingredienserne. I stedet for hård ost kan du bruge blød ost.
- Dæk skålen med folie og kog den i ovnen i 50 minutter. Ovnens temperatur skal være mindst 180 °.
- Efter bagning fjernes skålen fra ovnen, dekoreres med greener. Til servering kan du bruge folien, hvor skålen blev bagt direkte i.
Ved du det Den mindste fisk i verden er shindleria prematurus. Hendes vægt er 2 mg, og kropslængden er mindre end 1 cm.
Med gulerødder og løg
290 minutter
kartofler
3 stk (mellemstor)
sort peber, salt
at smage
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skræl lyserød laks, fjern hovedet, halen og finnerne. Skær i to halvdele, fjern ryggen.
- Riv stykker fisk med salt og peber. Smør med mayonnaise, dette forhindrer tørre opvask.
- Smør gryden med olie. Læg fisk på den.
- Skær kartofler, løg og gulerødder i ringe. Læg i lag oven på fiskefileten.
- Dæk med folie og send til ovnen i 1 time. Bages ved 180 °.
Videoopskrift
Med gulerødder og løgI en gryde
270 minutter
greener (persille, dild)
til dekoration
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skræl kartoflerne. Skær i små terninger.
- Skræl og hak grøntsagerne på samme måde som rodgrøntsager.
- Rens fisken fra vægte, finner, skåret i små terninger. Fjern knoglerne helt.
- Læg ingredienserne i gryder, salt efter smag. Tilsæt 100 ml vand og 50 g creme til hver gryde.
- Først skal du tænde forvarmningsovnen til 180 °. Bag op i 40 minutter.
Videoopskrift
I gryden
Vigtigt! Hvis du ikke tilsætter den rigtige mængde vand og creme fraiche, bliver skålen tør.
Med ost
460 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Rens fisk fra overskydende partikler, skåret i små stykker. Gnid med krydderier (peber, du kan også bruge tørre urter, de afslører al smag af fisk) lyserød laksefilet.
- Skræl og skær kartoflerne i ringe. Også gjort med løg. Skræl og rasp gulerødder på et groft rivjern.
- Riv osten på et fint rivejern, dæk bagepladen med folie.
- Læg ingredienserne på en bageform.
- Top med mayonnaise. Drys med citronsaft, 1/2 del.
- Bages ved 200 ° C i 40 minutter. Drys med revet ost 5 minutter inden afslutningen af madlavningen.
Videoopskrift
Med fugt
Med citron
1080 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Fisk skal rengøres for at gøre dette, fjerne finner, vægte og indvendige dele. Skær i stykker i lige store størrelser. Peber og salt.
- Skær skrælede kartofler i skiver, løg i halve ringe.
- Rør grøntsagerne. Tilsæt olivenolie, hvis ikke, kan du bruge en anden.
- Læg folie på bageformen, tilsæt fisk og grøntsager til den.
- Læg citrus, der er skåret i halvcirkler, oven på skålen.
- Forvarm ovnen til 190 °. Bages i 50 minutter.
Videoopskrift
Med citron
Ved du det Paganel-gobyen kan ændre sin farve som en kamæleon. Denne evne giver ham mulighed for at smelte sammen med terrænet og ikke blive bytte for rovdyr.
Disse lette opskrifter kan tilberedes med grøntsager og fiskefileter. Du kan også eksperimentere med smagen på retter ved hjælp af forskellige blandinger af krydderier eller tørrede urter.