Champignon - er vidt distribueret i alle lande i verden. Det tilberedes som en uafhængig skål eller kombineres med andre produkter. En af disse variationer er kombinationen af pasta, svampe og rejer, som diversificerer din daglige menu og hjælper med at overraske gæster, hvis du hurtigt har brug for at arrangere en lille fest.
Valg og tilberedning af ingredienser
Når du køber svampe, skal du nøje inspicere dem: overfladen på hatte og ben skal være ensartet hvid i farve uden tegn på skimmel eller rådne. Evaluer også produktets struktur. Alle dele af en kvalitetsfrugt er tæt, smuldre ikke.
Med hensyn til pasta er det bedre at foretrække vermicelli lavet af hård hvede. Det er mindre kalorieindhold og klæber ikke sammen efter tilberedning. Ingredienserne til de pågældende retter kræver ikke lang tilberedning, hvilket uden tvivl er et stort plus, når du hurtigt skal lave mad.
Vigtigt! Rejer, der er købt kølet, må ikke fryses gentagne gange (et sådant produkt skal forbruges så hurtigt som muligt efter køb). Faktum er, at det er umuligt at bringe disse produkter frisk til vores land, så hvis butikken tilbyder kølet fisk og skaldyr, er de tidligere frosset.
Rejer og svampepasta i cremet sauce
Den pågældende ret tilberedes på basis af pasta. Dette behøver ikke at være italiensk pasta: det er tilladt at bruge nogen form for pasta (efter din smag). Nedenfor kan du finde flere muligheder for at tilberede denne solide skål.
Indsæt
515-20 minutter
fløde (fedtindhold 20%)
250 ml
konge rejer
530 g
vegetabilsk olie
1 spsk. l.
Næringsværdi pr. 100 g:
Rejer fri for hoveder og skaller. Ud af 530 g produkter efter sådan behandling forbliver ca. 160 g.
Vask svampe og skær i skiver.
Mal hvidløg og mozzarella. Put kogende vand til pastaen.
Opvarm gryden, hell olie i den, og læg hvidløg i den. Steg svampen i en separat gryde, indtil den er gyldenbrun.
Efter 30 sekunder tilsættes rejer til hvidløg, bland let. Drys med basilikum, paprika, salt. Tilsæt også salt til svampen og send dem til rejer.
Rør alle ingredienser, tilsæt fløde, mozzarella, revet parmesan. Larm i 8 minutter.
Saltvand til pasta efter smag. Kog fettuccinen i henhold til instruktionerne på pakken.
Kast pastaen i et dørslag, og læg den derefter på plader. Læg 2-3 spsk på toppen. l. sauce.
Rejer fri for hoveder og skaller. Ud af 530 g produkter efter sådan behandling forbliver ca. 160 g.
Vask svampe og skær i skiver.
Mal hvidløg og mozzarella. Put kogende vand til pastaen.
Opvarm gryden, hell olie i den, og læg hvidløg i den. Steg svampen i en separat gryde, indtil den er gyldenbrun.
Efter 30 sekunder tilsættes rejer til hvidløg, bland let. Drys med basilikum, paprika, salt. Tilsæt også salt til svampen og send dem til rejer.
Rør alle ingredienser, tilsæt fløde, mozzarella, revet parmesan. Larm i 8 minutter.
Saltvand til pasta efter smag. Kog fettuccinen i henhold til instruktionerne på pakken.
Kast pastaen i et dørslag, og læg den derefter på plader. Læg 2-3 spsk på toppen. l. sauce.Videoopskrift
Spaghetti
530 minutter
vegetabilsk olie
2 spsk. l.
skrælede konge rejer
400 g
fløde med et fedtindhold på 10%
300 ml
blanding af italienske urter
1 tsk
Næringsværdi pr. 100 g:
Hakk hvidløg og svampe fint. Opvarm gryden, hæld olie, og læg hvidløg i den. Brun den til en lys gylden farve.
Tilsæt svampe til hvidløg, salt dem og peber. Stek i 5-7 minutter under omrøring konstant.
Efter den angivne tid, hæld rejerne i hvidløgssvamp-blandingen. Det går 2 minutter.
Hæld hele massen med fløde og reducer varmen. Hovedopgaven er, at de ikke koger, men jævnt opvarmes. Tilsæt sennep, krydderier, mel, bland grundigt.
Når blandingen er begyndt at koge, skal du dække gryden og småkoke i 10 minutter og derefter fjerne den fra varmen. Kog derefter vand til spaghetti.
Tænd ilden i saucen. Spaghetti hælder sig i et dørslag og bevæges derefter i en gryde. Omrør hele massen og hold på ilden i yderligere 2 minutter.
Anbring den færdige parabol på tallerkener, drys revet parmesan over.
Hakk hvidløg og svampe fint. Opvarm gryden, hæld olie, og læg hvidløg i den. Brun den til en lys gylden farve.
Tilsæt svampe til hvidløg, salt dem og peber. Stek i 5-7 minutter under omrøring konstant.
Efter den angivne tid, hæld rejerne i hvidløgssvamp-blandingen. Det går 2 minutter.
Hæld hele massen med fløde og reducer varmen. Hovedopgaven er, at de ikke koger, men jævnt opvarmes. Tilsæt sennep, krydderier, mel, bland grundigt.
Når blandingen er begyndt at koge, skal du dække gryden og småkoke i 10 minutter og derefter fjerne den fra varmen. Kog derefter vand til spaghetti.
Tænd ilden i saucen. Spaghetti hælder sig i et dørslag og bevæges derefter i en gryde. Omrør hele massen og hold på ilden i yderligere 2 minutter.
Anbring den færdige parabol på tallerkener, drys revet parmesan over.Videoopskrift
Vigtigt!I stedet for parmesan kan du bruge enhver hård ost, du kan lide at fremstille pasta.
Pasta Horns
520 minutter
fløde med et fedtindhold på 22%
1 spsk.
basilikum eller persille
1 flok
Næringsværdi pr. 100 g:
Skræl rejer fra skallen, fjern halerne. Lav et snit på bagsiden af fileten. Hvis der er indlæg, skal du tage dem ud.
Skræl og finhakk hvidløg.
Kog pasta i henhold til instruktionerne på pakken.
Opvarm gryden, tilsæt 2 spsk. oliven og 50 g smør. Brun hvidløg, indtil den er lysegyldig brun. Tilsæt rejerne straks, steg dem på hver side i 30 sekunder.
Til det resterende olie med hvidløg tilsættes et glas vin, 2 spsk. citronskum, peber. Fordamp væsken, indtil halvdelen af det oprindelige volumen er tilbage.
Tilsæt fløde, revet ost, salt, peber til vin efter smag. Kog i ca. 5 minutter uden at stoppe omrøringen.
Kast kogt pasta i et dørslag, lad dem dræne, overfør til en dyb beholder. Hæld hornene med halvdelen af saucen, bland.
Anbring vermicelli på tallerkener, anbring flere rejer ovenpå, hæld 2 spsk. sauce og drys med urter.
Skræl rejer fra skallen, fjern halerne. Lav et snit på bagsiden af fileten. Hvis der er indlæg, skal du tage dem ud.
Skræl og finhakk hvidløg.
Kog pasta i henhold til instruktionerne på pakken.
Opvarm gryden, tilsæt 2 spsk. oliven og 50 g smør. Brun hvidløg, indtil den er lysegyldig brun. Tilsæt rejerne straks, steg dem på hver side i 30 sekunder.
Til det resterende olie med hvidløg tilsættes et glas vin, 2 spsk. citronskum, peber. Fordamp væsken, indtil halvdelen af det oprindelige volumen er tilbage.
Tilsæt fløde, revet ost, salt, peber til vin efter smag. Kog i ca. 5 minutter uden at stoppe omrøringen.
Kast kogt pasta i et dørslag, lad dem dræne, overfør til en dyb beholder. Hæld hornene med halvdelen af saucen, bland.
Anbring vermicelli på tallerkener, anbring flere rejer ovenpå, hæld 2 spsk. sauce og drys med urter.Videoopskrift
Ved du detKlik på rejer er i stand til at producere 200-220 dB lyd med deres kløer.
Sommerfuglpasta
220 minutter
skrællede kogte rejer
200 g
Næringsværdi pr. 100 g:
Kog pastaen. Steg rejerne i olivenolie. Hæld fløde og mælk i skaldyren. Hakk persille og send den til sausen.
Press en fedd hvidløg gennem hvidløgen, og riv osten på et fint rivejern. Tilsæt ingredienserne i sausen, dæk og lad det småkoke i 6 minutter.
Kast kogt pasta i et dørslag, bland dem med sauce. Anbring den færdige parabol på tallerkener.
Kog pastaen. Steg rejerne i olivenolie. Hæld fløde og mælk i skaldyren. Hakk persille og send den til sausen.
Press en fedd hvidløg gennem hvidløgen, og riv osten på et fint rivejern. Tilsæt ingredienserne i sausen, dæk og lad det småkoke i 6 minutter.
Kast kogt pasta i et dørslag, bland dem med sauce. Anbring den færdige parabol på tallerkener.Videoopskrift
Ved du det Den største reje på vores planet er sort tiger. Hendes kropsvægt kan nå 650 g og en længde på 35 cm.
De foreslåede muligheder for hovedretter vil gå godt med tørre og halvtørre hvide vine. Delikat cremet smag og piquancy af skaldyr med hvidløg efterlader ikke ligeglade selv de mest ivrige gourmeter. Og den største fordel ved sådanne retter er hastigheden og let at tilberede.
