Viburnums unikke helbredende egenskaber har været kendt siden oldtiden. Denne bær klarer mange sygdomme perfekt, og alkohol tinkturer derfra har en tonisk, genoprettende, anti-aldrende virkning på den menneskelige krop. Lær de bedste opskrifter på viburnum tinkturer til alkohol, samt hvordan man fremstiller måneskine på viburnum derhjemme - lær af artiklen.
Valg og tilberedning af ingredienser
For at hjemmelavede drikkevarer, der er fremstillet af viburnum, har maksimale fordele og fremragende smag, er det nødvendigt at vælge og forberede bærene korrekt. Det anbefales at tage de frugter, der er indsamlet efter den første frost. Det er efter frost, at bærene mister deres bitterhed, bliver sødere og når en maksimal koncentration af næringsstoffer.
Vigtigt! Hvis viburnum opsamles inden frost for at slippe af med bitterhed, skal du lægge det et stykke tid i fryseren.
Bortset fra det, du er nødt til at være opmærksom på udseendet af bær: de skal have ensartet farve uden mørke pletter eller spor af rådne. For at frugterne skal opretholde deres saftighed, skal de plukkes sammen med børster. Umiddelbart før brug sorteres bærene, renses for ekstra kviste, rådne og snavs, vaskes derefter grundigt under rindende vand og tørres på et håndklæde.
Opskrifter af måneskine og tinkturer på viburnum
Der er et stort antal opskrifter til fremstilling af alkohol tinkturer baseret på viburnum. Sådanne drinks anvendes til forebyggelse og behandling af mange sygdomme. Imidlertid bør deres forbrug doseres og kun efter konsultation af en læge.
Viburnum-måneskin har en behagelig mild smag og en delikat, karakteristisk aroma. Drikken i små mængder toner perfekt, sænker blodtrykket, fungerer som en profylakse mod forkølelse, styrker immunforsvaret.
Forberedelse af måneskine på viburnum
20 l 10-12 dage
presset gær
400 g
Næringsværdi pr. 100 g:
- Vask ikke frugterne, sorter det ud, kasser tørt, rådent, beskadiget.
- Mos råvarerne, overfør dem til en beholder, hvor fermenteringsprocessen finder sted.
- Hæld sukker og gær i containere. Hæld alle ingredienserne med varmt vand (ca. + 30 ° C).
- Bland produkterne, anbring en vandlås oven på beholderen.
- Overfør beholderen til et varmt sted i en uge.
- Efter en uge skal du fortsætte med at destillere mos.
- Tøm buljongen gennem røret, filtrer, hæld det i destillationskuben.
- Destiller rå alkohol med et hegn, indtil dens styrke falder til under 30 °.
- Fortynd den resulterende drik med vand til en styrke på 20 °.
- Udfør en anden destillation opdelt i fraktioner: Fjern de første 10-15% af output og output mindre end 40 °.
- Saml "krop", fortynd med rent destilleret vand til 40-45 °. Lad det brygge et køligt sted i 3-4 dage.
Videoopskrift
Ved du det Viburnum bær anbefales til folk, der arbejder i farlige industrier. Frugt renser kroppen perfekt og fjerner endda radioisotoper.
Viburnum tinktur til alkohol
1 L 10 minutter / 30 dage
Næringsværdi pr. 100 g:
- Sorter bærene, smid tør, rådne, forkælet, skyl godt.
- Tilsæt alle frugter af viburnum i en ren glasskrukke på 3 l.
- Hæld sukker ovenpå, ryst komponenterne lidt.
- Hæld råvarerne med måneskine, ryst igen. Luk beholderen tæt med et låg.
- Placer beholderen på et mørkt, tørt sted i 30 dage, så viburnum insisterer. Ryst periodisk indholdet af krukken.
En måned senere, efter at bærene er tilført, skal drikken filtreres. Du kan også eventuelt klemme viburnumskage. Den resulterende væske skal tappes på flasken og opbevares på et køligt, mørkt sted. Brug doseret efter ønske eller efter behov. Tinktur når fuld modning efter yderligere to måneder.
Vigtigt! Hvis der ikke er nogen måneskine derhjemme, kan den erstattes med vodka.
Tinktur på viburnum med honning
1 l 10 minutter / 14-30 dage
frugter (friske eller frosne)
200-250 g
måneskine eller vodka (40–42 °)
700 ml
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skyl bær, sorter ud.
- Fyld frugten i en 1 liters krukke.
- Tilsæt honning og sukker til råvarerne, ryst komponenterne.
- Hæld massen med måneskine eller vodka, ryst godt.
- Luk låget tæt, og læg det til side på et mørkt, tørt sted i 2-4 uger. Bland råmaterialerne med jævne mellemrum.
Videoopskrift
Filtreret honning og viburnum, efter det er kogt helt, filtreres og hældes i glasflasker. For alle parametre - smag, aroma og farve er den beskrevne drink perfekt som aperitif.
Ved du det Et træk ved viburnum bær er, at dens knogle præsenteres i form af et hjerte. Ingen kultur kan "prale" af en lignende form.
Funktioner til opbevaring af drikkevarer
Det er vigtigt ikke kun at tilberede viburnum-tinkturen ordentligt, men også at opbevare den. Det skal opbevares i en tæt forseglet glasbeholder på et tørt, køligt sted, pålideligt beskyttet mod direkte sollys. Under sådanne forhold er produktets holdbarhed 3 år. Udseendet af et bundfald i en drink eller uklarhed betragtes som normalt. Inden du indtager en sådan drink, anbefales det at filtrere den.
Det menes, at viburnumalkohol tinkturer og måneskine har en bred vifte af virkninger på den menneskelige krop. De hjælper med at normalisere blodtrykket, styrker immunforsvaret, hjælper med at reducere inflammatoriske processer og kan med succes bekæmpe forkølelse. Det er dog værd at huske, at du, ligesom enhver drikke, der indeholder alkohol, moonshine og viburnum, skal bruge det meget omhyggeligt og nøje overholde de tilladte doser.
