Hindbær er en af de mest populære sommerbær. Det har en behagelig smag og aroma, rig på vitaminer, fruktose, glukose, mineraler. Dets høje indhold af C-vitamin hjælper med forkølelse. Og for at bevare dens nyttige egenskaber så længe som muligt, kan du tilberede lækker marmelade til vinteren eller fryse den derhjemme. I denne gennemgang vil vi overveje de enkleste opskrifter af hindbærsyltetøj.
Valg og tilberedning af ingredienser
For at marmeladen skal have en duftende lugt, god smag og opbevares i lang tid, skal du vælge høje kvalitet, modne bær uden tegn på rådne. Produktet skal sorteres fra kviste, blade og stilke, vaskes og tørres omhyggeligt.
Ved du det Brug af røde hindbær har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system.
Raspberry Jam Opskrift i fem minutter til vinteren
Nedenfor er nogle opskrifter på frisk hindbær, frosset bærsyltetøj med citrusfrugter.
Klassisk opskrift
6 dåser på 0,5 L hver 50 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
Frugter sorteret, fjern blade og stilke. Hvis der er forurening, vaskes de under rindende vand og lader vandet dræne godt.
Bærene hældes i en gryde, dækkes med sukker og lades natten over for at lade saften flyde.
Om morgenen sættes beholderen med arbejdsemnet på komfuret og bringes til kogning på svag varme, med jævnlig omrøring med en trespatel. Efter kogning laves medium varme og koges i 5 minutter. Ved kogning dannes et skum, som skal opsamles.
Det færdige produkt hældes i rene, steriliserede krukker, korkes, indpakkes og lodes helt afkøle.
Videoopskrift
Vigtigt! Varmt hindbærsyltetøj har en flydende tilstand og først når den er helt afkølet, bliver den tyk.
Marmelade med knuste bær
6 dåser på 0,5 L hver 50 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Hæld friske, rene bær i de retter, hvor syltetøjet skal tilberedes.
- Mos frugten med en knus eller hugg med en blender, indtil den er glat.
- Tilsæt sukker, bland grundigt.
- Sæt på medium varme, kog op, kog i 5 minutter, skummet skal periodisk fjernes.
- Indstil klar marmelade i 15-20 minutter.
- Hæld emnet i dåser, der er behandlet ved sterilisering, rull op, lad det afkøle.
Raspberry Jam Fem minutter
9 dåser på 0,5 l hver 50 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Vask hindbær under rindende vand, tør det.
- Hæld vand i gryden, tilsæt sukker, bland godt.
- Blandingen koges over medium varme under omrøring lejlighedsvis.
- Bør sættes til den varme sirup, og ilden øges.
- Efter kogning skal indholdet være helt dækket med væske.
- Kog i denne form i 5 minutter, saml skummet op.
- Klar hindbærsyltetøj lodes afkøle i en gryde i 24 timer.
- Efter den angivne tid pakkes behandlingen i rene sterile krukker og tilstoppes.
Fra hindbæris
6 dåser på 0,5 L hver 50 minutter
Næringsværdi pr. 100 g:
- Frosne bær anbringes i en emaljeret gryde, dækket med sukker og lodes overtø natten over ved stuetemperatur.
- Rør om indholdet og kog under omrøring lejlighedsvis.
- Efter kogning koges over svag varme i 5 minutter, skummet skal fjernes.
- Efter svejsning, pak den varme marmelade i steriliserede krukker, kork med låg, isolér, lad den afkøle.
Vigtigt! Frosne hindbær bevarer alle deres gavnlige egenskaber.
Med citrus
7 dåser på 0,5 l hver 60 minutter / 6 timer
Næringsværdi pr. 100 g:
- Tilberedte hindbær hældes i en emaljeret beholder.
- Vask appelsinerne grundigt under rindende vand, skåret sammen med skræl i små stykker, føj til bærene.
- Sukker hældes ovenpå og lades stå i 6 timer for at adskille saften.
- Efter et stykke tid blandes alle ingredienserne og brændes i ild til kogning.
- Efter kogning koges syltetøjet i 20 minutter, under omrøring lejlighedsvis fjernes skummet.
- Varm dessert hældes i rene, sterile beholdere, rulles op, vendes på hovedet, indpakket i et tæppe, hvorefter de afkøles helt.
Funktioner ved opbevaring af emner
For korrekt opbevaring af konserver med marmelade anbefales det at vælge et køligt, mørkt, tørt sted med en temperatur i området +5 ... + 15 ° С.
Ved du det Ved madlavning er der en metode til fremstilling af rå marmelade, der tilberedes uden termisk forarbejdning af produkter og på grund af dette indeholder mere nyttige stoffer. Det skal opbevares i køleskabet.
Hvor mange opskrifter af sød marmelade med hindbær der findes i verden, er det vanskeligt at beregne, fordi det er en yndlings-delikatesse blandt mange mennesker. Derudover fremstiller husmødre gelé (ved hjælp af gelatine), syltetøj samt væsker og cocktails.