Blomkål indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler. Det anbefales at blive introduceret i kosten til både voksne og børn. Denne nyttige grøntsag opbevares dog ikke længe. For at kunne konsumere kål gennem vinteren kan det høstes ved konservering. Artiklen giver interessante opskrifter med fotos af lækre lækre grøntsagsalater.
Valg og tilberedning af ingredienser
Fremstillingen af mundvand og langlagrede billetter kræver erhvervelse af ingredienser af høj kvalitet. Hovedproduktet skal vælges frisk, moden og let løs. Blomsterstande i kål skal være i en ufortyndet tilstand. På hovederne bør ikke være pletter, rådne, skader. Den grøntsag, der er planlagt høstet, skal vaskes, tørres til slutningen og opdeles i blomsterstande.
Ved du det En verdensberømt elsker af dyrkning af enorme grøntsager lever i USA. Hans navn er John Evans. Blandt grøntsagsplanterne, hvorfra det lykkedes ham at opnå gigantiske frugter, forskellige sorter af kål, især blomkål, som efter modning fik en masse på 27,5 kg.
De bedste opskrifter
Billetter, der tilberedes i henhold til nedenstående opskrifter, kan bruges som en fuldt snacks eller serveres med kød, grøntsagsretter, inklusive fra courgette i hverdagens frokost og middage eller blandt ferie pickles.
Klassisk opskrift
9 dåser på 0,5 l60–90 min
krøllede persille blade
2 bundter
vegetabilsk olie
200 ml
ærter
15 stk.
Næringsværdi pr. 100 g:
Fjern de indvendige kamre fra peber, skåret i 5 mm halve ringe.
Hakk persille.
Slib gulerødder med et rivjern.
Skær hvidløksfeddene i 5 mm skiver.
Læg grøntsagsskiver med greener i en beholder i følgende rækkefølge: persilleblade, hvidløg, gulerødder, halve ringe peber, blomsterblomstring af kål.
Forbered en saltlage: i salt, der lige er kogt, læg salt med sukker, vegetabilsk olie, krydderier, kog, fjern det fra varmen, tilsæt eddike.
Hæld den kogte saltlage i en beholder med grøntsagsskiver. Tryk ned med kraftig undertrykkelse. Pickle 24 timer. Rør efter en dag.
Læg grøntsager i krukker, hæld saltvand.
Dæk, men luk ikke dækslerne helt.
Steriliser i 20 minutter. Luk hætter tæt.
Fjern de indvendige kamre fra peber, skåret i 5 mm halve ringe.
Hakk persille.
Slib gulerødder med et rivjern.
Skær hvidløksfeddene i 5 mm skiver.
Læg grøntsagsskiver med greener i en beholder i følgende rækkefølge: persilleblade, hvidløg, gulerødder, halve ringe peber, blomsterblomstring af kål.
Forbered en saltlage: i salt, der lige er kogt, læg salt med sukker, vegetabilsk olie, krydderier, kog, fjern det fra varmen, tilsæt eddike.
Hæld den kogte saltlage i en beholder med grøntsagsskiver. Tryk ned med kraftig undertrykkelse. Pickle 24 timer. Rør efter en dag.
Læg grøntsager i krukker, hæld saltvand.
Dæk, men luk ikke dækslerne helt.
Steriliser i 20 minutter. Luk hætter tæt.Videoopskrift
Ved du det I den beskrevne form for kål er der mere C-vitamin end i appelsin eller citron. For at imødekomme det daglige behov for dette element, behøver en person kun bruge 130 g grøntsag.
Med peber
7 dåser på 0,5 l hver 60–90 minutter
persille blade
1 flok
chilipeber
afhængigt af den ønskede skarphed
løghoveder
1 stk
ærter
at smage
purre, pepperrotblade
efter ønske
Næringsværdi pr. 100 g:
Skær grøntsager og urter. Hakk søde gulerødder og peberfrugter i tynde strimler. Pære bliver nødt til at skære i ringe.
I en steriliseret beholder skal du placere et blad af peberrod med laurbærblad, krydderier, løgringe, hvidløgfedd, dillfrø, purre, urter.
Læg kålblomsterstande, gulerødder, sød peber.
Hell frisk kogt vand i dåser.
Dæk med metalhætter.
Hæld vand efter en kvart time.
Hell salt og sukker i det. Efter kogning introduceres eddike.
Fyld dåser med kogende marinade til toppen.
Rul op med steriliserede metalkapper.
Vend containerne på hovedet. Pakk med et tæppe eller tæppe. Efter afkøling, opbevares efter 24 timer.
Skær grøntsager og urter. Hakk søde gulerødder og peberfrugter i tynde strimler. Pære bliver nødt til at skære i ringe.
I en steriliseret beholder skal du placere et blad af peberrod med laurbærblad, krydderier, løgringe, hvidløgfedd, dillfrø, purre, urter.
Læg kålblomsterstande, gulerødder, sød peber.
Hell frisk kogt vand i dåser.
Dæk med metalhætter.
Hæld vand efter en kvart time.
Hell salt og sukker i det. Efter kogning introduceres eddike.
Fyld dåser med kogende marinade til toppen.
Rul op med steriliserede metalkapper.
Vend containerne på hovedet. Pakk med et tæppe eller tæppe. Efter afkøling, opbevares efter 24 timer.Vigtigt! Da insekter kan klatre dybt ned i blomsterstande, er det bedre at sprænge det i 3 minutter, før blomkål pickles. Blanchering giver dig også mulighed for at forlænge skålens holdbarhed og blødgøre blomsterstande.
Videoopskrift
Med gulerødder
6 dåser pr. Liter 60–90 minutter
sød rød, orange peber
1 kg
bitter rød peber
150 g
bitter grøn peber
150 g
formalet sort peber
1 spsk. l.
vegetabilsk olie
2,5 spsk.
Næringsværdi pr. 100 g:
- Skær grøntsager.
- Kog marinaden: tilsæt sukker og salt i det frisk kogte vand, fjern det fra ovnen efter opløsning, tilsæt olien med eddike.
- At udføre layoutet af grøntsager i glasbeholdere.
- Fyld dem med kogt saltvand.
- Steriliser i 20 minutter.
- Lav rullen med steriliserede låg.
- Læg containere ned med halsen.
- Dæk med et tæppe eller tæppe.
- Efter afkøling skal det opbevares.
Videoopskrift
Funktioner ved opbevaring af emner
Marineret salat, der ikke har gennemgået steriliserings- og konserveringsprocessen, skal opbevares i kulden i en uåbnet beholder i 1-2 måneder. Efter sterilisering og tæt lukning med låg kan snack'en gemmes under temperaturforhold fra 0 ° C til + 20 ° C, luftfugtighed 75%, i fravær af sollys. Produktet anbefales til brug hele året.
Vigtigt! Konservering skal opbevares væk fra solen og varmeapparater. Det må ikke udsættes for lave temperaturer.
Så det er let at lave en kålssalat til vinteren i henhold til de enkle opskrifter, der er givet i artiklen. Det vigtigste er at erhverve ingredienser af høj kvalitet og overholde de specificerede proportioner.
